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白萝卜排骨汤的好吃做法
白萝卜排骨汤的好吃做法
发布时间:2021-04-04 来源:
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白萝卜排骨汤的好吃做法
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜
,
主要食材是排骨和萝卜。
冬吃萝卜夏吃姜
,
不用医生开药方
,
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元
素
,
可增强机体免疫力
,
并能抑制癌细胞的生长
,
对防癌
,
抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油
和膳食纤维可促进胃肠蠕动
,
有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、
稳定血压
,
预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
做法一、白萝卜排骨汤的做法步骤
11.
萝卜洗净切块。生姜大蒜切片
,
葱切碎。排骨洗
净
,
冷水下锅煮开。煮掉血水
,
掠去浮沫。飞过水的排骨放入高压锅内。放入排骨。放入生
姜大蒜。加入适量白醋。放入适量水。电高压锅选择靓汤键。煮好后
,
放入盐。放入鸡精。
撒上葱花。装入碗中即可。
做法二、排骨清洗干净
,
剁成小块这步很重要
,
萝卜去皮切滚刀块。切成小块的排骨放
入大碗中
,
调入盐
,
鸡精
,
白胡椒粉
,
料酒
,
酱油及生粉腌制
10
分钟。取砂锅放水及萝卜大火
煮开备用。锅中放油烧热
,
放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水
,
放入烧开的萝卜汤中
,
丢进姜片葱段烧开转小火煲
20
分钟左右
,
放入盐及鸡精葱花调味即可。
做法三、排骨洗净沥干水分
,
入开水锅中焯水
,
这个水要倒掉不要
,
另起一锅凉水放入
姜片
,
排骨
,
滴少许醋盖盖烧开压阀大约
20
分钟左右
,
此时应该能闻到香味了另外
,
还可将
排骨洗净后沥干
,
在炒锅里放入少许油
,
加热至七分熟
,
放入排骨炒出香味
,
倒入开水
,
此后
照后面的
2
点做味道更佳。萝卜洗净切块
,
放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火
煮约
10
分钟左右至萝卜熟
,
加少许盐和鸡精出锅。
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处
,
但二者不可一起食用。为什么
?
这是由二者
的不同特点决定的。
白萝卜忌与橘子通同吃
,
这是因为白萝卜含酶类较多
,
被人体摄入后会生成一种硫氰酸
盐
,
此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸
,
它可阻止甲状腺摄取碘
,
抑制甲状腺
素的形成。橘子中含有类黄酮物质
,
在肠中被细菌分解后
,
可转化为羟苯甲酸及阿魏酸
,
它
们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
白萝卜忌与柿子同吃
,
极易诱发甲状腺肿病。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/6189a4fd0266f5335a8102d276a20029bc646372.html
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