关于酢浆草的几个知识点

关于酢浆草的几个知识点

文 ◎ 修美玲 图 ◎ 上海城市荒野工作室

【期刊名称】园林

【年(卷),期】2017(000)003

【总页数】2

“一惊一‘酢’”酢浆草品种展于年末岁首之际在上海植物园已经展出，引起了广大市民的关注。那么关于酢浆草，你了解多少？缤纷多彩的酢浆草，不仅有可爱的外表，还隐藏着很多“小秘密”哦。

酢浆草家族有多少成员

酢浆草是酢浆草属（Oxalis）植物的统称。全世界大约有800多个种，通过育种专家或植物爱好者培育出的园艺品种有上千种，可以说是个很庞大的家族。它们的个头不高，大多不足20cm，是花卉界的“霍比特人”。除了极地以外，酢浆草家族的成员遍布五湖四海，集中分布在南非、墨西哥和巴西等地。

酢浆草名字的由来

有人把酢浆草叫做三叶草，或误念成酢（zuó）浆草、酢（zhà）浆草，其实“酢”字的正确读音是cù。无论是中文名中的“酢”字还是拉丁名“Oxalis”都是酸的意思。而英文中常称它为Wood Sorrel，中文名为木酸模，那是因为酢浆草尝起来和作为蔬菜的酸模（Rumex acetosa）一样酸爽。

酢浆草的叶子

虽然大多数酢浆草的叶子都是3片小叶，但仔细看，小叶的形状却是五花八门，而且还有长着1片小叶（如紫叶鸡毛菜酢浆草）或者4片（铁十字酢浆草）乃至更多片小叶的种类。然而，不管它们的叶子长相如何，它们的习性都是一致的——那就是阳光充足的时候叶片平展，夜幕降临或光线较暗时叶片闭合，进入“休息”模式。

酢浆草的花和特有的异型花柱

虽然酢浆草叶子的形状五花八门，但花型基本一样，都长着可爱的5瓣小花，只是不同的品种，花色会有不同。酢浆草的花有一个特殊现象，那就是它的异型花柱。异型花柱最显著的特征是具有2种花型（二型花柱）或3种花型（三型花柱），其花药与柱头的高度不同，但位置交互对应。异型花柱是一种保证异花传粉的巧妙机制，因为昆虫从某一种花柱型获得花粉后，再去同样的花柱型植株上只会碰触到花药而不是花柱，这样就避免了自交传粉。而酢浆草属植物就是异型花柱的典型代表。

酢浆草的繁殖

酢浆草的蒴果成熟后会裂开，然后将种子如子弹般弹射出去，种子可以通过附着、鸟类及水传播到更远的地方。酢浆草的地下部分通常是鳞茎或块茎，也就是俗称的“酢球”，可以通过它们进行无性繁殖，这也是家庭栽培中最主要的繁殖方式了。母球在地下生长了一年以后，在它的周围都会长出几个甚至几十个小“酢球”，繁殖迅速。

酢浆草还能吃

酢浆草作为小巧可爱的观赏植物，居然还可以吃（部分品种）！酢浆草的食用部位当然不是花朵，而是某些种类的鳞茎和叶子。其中最著名的食用种类是Oxalis tuberose，它的拉丁名种加词tuberose是块茎的意思，正好说明它拥有肥硕多汁的变态茎。这种酢浆草在南美洲的北安第斯山地区被广泛种植，而那里的人们食用它的历史竟然已有上千年之久。

怎么种植酢浆草

一百个人养花有一百种养护方法。因为土壤配比、家庭环境、浇水习惯等因人而异，只有适合你的方法，才是最好的方法。在种植酢浆草的过程中，主要抓住两个关键因素：一是最充足的光照，阳光越是充足，越有利于开花；二是浇水不宜过量，水多容易烂球。酢浆草的耐寒能力较强，大多数品种在0℃以上都可以安然越冬。

酢浆草的亲戚居然是它

说了这么多关于酢浆草的秘密，最后来说说酢浆草的“亲戚”，你绝对想不到竟然是阳桃（Averrhoa carambola）！没错，就是大家平时吃的那个五角星状的水果。阳桃产自热带、亚热带地区的常绿小乔木，是酢浆草科、阳桃属的，虽然在体型上和酢浆草有很大的不同，但看看花和果实的形状，也就明白为什么它俩是亲戚了。

园艺专家特别推荐的五种必看品种

双色冰激凌酢浆草（O. versicolor）：花正面看是白色，背面有红色和白色的条纹。当花朵闭合时，就好似红白相间的双色冰激凌。

金脉酢浆草（O. Aureo-reticulata）：是红花酢浆草的园艺变种，叶脉是金色的，即使不开花的时候，叶片也具有很高的观赏价值。

一片心酢浆草（O. simplex）：叶片不像大多数酢浆草那样有三个小叶，而只有一片心形的单叶，因此它也成为情侣间赠送礼物的首选！

棕榈酢浆草（O. palmifrons）：株型低矮、贴地生长，因叶片形似棕榈叶而得名，又因其株型独特、繁殖慢，而一直是酢浆草中的“贵族”，身价较高。

棒叶酢浆草（O. aff. herrerae）：没有球根，叶柄粗大如多肉植物的叶片，可以像多肉植物一样扦插繁殖，春季开黄色小花。

修美玲 中国农业大学硕士研究生毕业，工程师。上海植物园温室管理中心，主要负责展览温室景点布置、科普设施制作和凤梨科植物引种研究。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/5f946c04f042336c1eb91a37f111f18582d00c62.html