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清明节的来历与习俗(7)

发布时间：2020-01-19 05:15:26 来源：文档文库

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清明节的来历与习俗

清明，是我国的二十四节气之一，处于春分和谷雨之间，时间大约在公历的4月5日前后。清明既是节气，又是我国一个非常重要的传统节日。因为上坟扫墓、祭祀鬼魂是其主要节俗活动之一，所以又称为“扫墓节”、“鬼节”、“鬼门关节”。也有的地方称其为“踏青节”、“三月节”。

清明最早只是一个节气，西汉时期的《淮南子•天文训》说：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”又《岁时百问》载：“万物生长此时，皆清洁明净，故谓之清明。”这都是指的节气。清明成为一个富有民俗活动的节日，大约是在唐代。此后，它逐渐融合了寒食节与上巳节的习俗，成为一个非常重要的民俗节日，一直到今天仍然在民俗生活中占据着突出地位。另外，中华民国时期，还一度将其定为植树节。

在我国传统节日体系中，清明节是个非常有特色的节日，肃穆、悲伤和欢快、享乐两种截然不同的情感几乎同时在其中得到尽情表达。当然，这种表达是以形形色色的习俗活动为媒介的。

一、扫墓

在我国许多地方，扫墓是清明节前后都可以进行的一项习俗活动，如在江苏吴县，清明前后数日，士庶并祭祖墓，叫“上坟”。在辽宁海城，以清明前后十日为上冢期。在山西浮山，“‘清明’前数日及此日，家家祭祖茔，宰牲羞肴，焚宝器、彩幡、彩缎、纸钱，添土于冢上，谓之‘拜扫’。祭毕，乃享馂余焉。”在上海，有所谓“前七后八，阴司放假”的说法，清明前七天到后八天之间，都可以扫墓。在广东长乐，扫墓要在四月八日前停止，因为俗信这天闭墓。在广西上林，则从清明到谷雨都可以扫墓。但从总体上来看，在二十世纪，扫墓更主要地集中在清明这天进行。所谓“三月清明雨纷纷，家家户户上祖坟。”中华人民共和国建国以后，机关人员、学生等到烈士陵园为烈士扫墓的做法也已蔚然成风。届时，人们向烈士敬献花圈或鲜花表达自己的哀思和怀念之情。

从传统的扫墓活动来看，清明扫墓多采取合族共祭的方式进行，有些地方，格外强调新媳妇这个家族新成员参与扫墓活动。如在河南新安，如果家有新妇，一定要到祖父母坟上添土。在江苏吴县以及上海张堰一带，扫墓时也一定要让新娶的媳妇同行，俗称“上花坟”。

清明扫墓主要由坟前祭墓、添坟、用纸钱、食祭余等一系列的活动构成，但是在如何祭祖，用什么祭祖，如何用纸钱、如何对待旧墓和新墓等诸多方面，也表现出较为明显的地方性差异。 1 2 3 4 5 6

（一）坟前祭拜

清明坟前祭拜祖先，是扫墓中最重要的活动之一。祭拜之前，通常都要先除去墓上的杂草。祭祖时通常要有纸箔、酒醴、香楮以及其他富有地方特色的物品。在山西万泉，祭墓时要有一种叫“子推”的物品，用面蒸成，状如兜鍪。荣河的“子推”上插鸡子，里面有胡桃九枚，外面有胡桃八枚。在浙江于潜，人们会用角黍祭祖，在嵊县，用粘米采菁苗做成糍；在泰顺，人们鼠曲叶（俗曰绵曲）或蓬蒿和米粉馅糖做成“燕糍”，都拿来祭祖。另外，浙江的一些地方祭扫祖茔时，还会将海蛳散撒在墓上，以为这样能使家族兴旺发达，子孙繁盛。在福建永泰祭祀的供品还有用鼠曲或艾叶和秫米做成的粿。在台湾彰化、南投、嘉义、台南、澎湖等地，都有以轮饼祭祖的做法。轮饼，也叫润饼、春饼，用面皮包肉、虾、蛋、菜、土豆、白糖等而成。

在广东长乐，清明时节用枫叶染糯米，蒸饭作团，叫做乌饭，用以祭祖。在广西宜北，每逢清明，“家家户户备办猪肉数斤，大鸡一只，稍裕之家宰用猪仔，造黄花糯饭，香烛纱纸，男女大小上坟拜扫。”在四川新繁，人家多采嫩艾，捣米粉为糍，以祭其先人。在贵州兴仁，清明日取清明草叶捣茸和糯米为饼，叫做清明粑，又用黄栀子染糯米为饭，祭祀祖先。

值得一提的是，清明祭祖通常在墓地，但也不尽然，亦有选择在家中或祠堂中进行祭祀的。如在江苏太仓，要在家中祭祀祖先，祭品中必有脍残鱼。在云南建水，这天不仅要扫墓，还要在祠堂祭祖。在安徽南陵，“大姓团祭于祠，召族中士人课以诗文，甄别有差，并由族长谕以孝悌忠信之道，如讲约然。”在浙江绍兴，清明祭祖，多在祠堂中进行。届时，大开祠堂门，族人依次进入，行祭祀之礼。午间，由轮值人置办祭祖酒，邀族人聚饮。酒后，各家还可分得一份实物，如猪肉、艾糕等。在宁波，也做祠祭，这天要按菜谱设“清明羹饭”。

又有祖墓相隔甚远不能前去扫墓的，有 “野祭”之说，如在四川渠县，“上冢期内，凡侨居异地，离祖墓较远者，特备楮帛，就近邻丛葬处望风祭酹，名为‘野祭’”。

（二）送纸钱

清明扫墓，往往要给祖先送去纸钱。送纸钱的方法各地不同，大致说来，方法有四。

一为焚化。焚化是常见的使用方法。之所以要焚化，是因为化作烟气可以进入冥界，易为祖先接收。

二为悬挂。在浙江平湖，折竹插地挂纸球，叫“标墓”。在福建永泰，把纸钱挂于坟墓，叫做“压纸”。在河南新安，用白纸剪条挽于树枝或草上；在湖北咸宁、恩施等地，用竹悬纸钱插之墓上，叫做“标墓”；在四川长寿，用白纸剪作幡形（俗名青）插坟头，叫做挂青。在贵州兴仁，用白纸作长幡挂于墓上，谓之标坟，又谓之挂青。 1 2 3 4 5 6

三为压在坟头。在台湾彰化，“男女老幼相率上坟祭祖先，在坟墓周围献置墓纸，压以土石，称为‘挂纸’，或称‘压（音帝）纸’，以示子孙健在之意。”

四为抛撒。在陕西宜川，男女踏青扫墓，撒彩纸钱，叫做“百纸”。

亦有使用两种或两种以上方法者，如在甘肃灵台，在标纸幡的同时，还要焚化纸钱。

另外，清明节送纸钱，又有不在坟墓的，如在河北张北、万全，清明日晚间，各家妇女到门前焚香烧纸，坐地哭泣，叫做“送纸”。

（三）添坟

所谓添坟，是指给坟墓增添新土。这一做法也是扫墓习俗活动的重要内容，流行全国。在山东，俗信这是给祖先修屋，以防夏天雨大漏水。在广西宜北，“坟墓崩塌，或墓顶凹低，则加工修砌补坭，并插纱纸一簇，以表闻雷泣墓之孝思。”

（四）食祭余

食祭余通常指祭祖之后，合族在墓地附近会餐，共同享用祭祀后的饮品和食品。恰如北京《宛平县志》所载：“清明日，男女簪柳出扫墓，担樽榼，挂纸钱，拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，以纸钱置坟岭。既而，趋芳树，择园圃，列坐馂余而后归。”在河北望都，这种活动叫做“吃会”；在浙江嵊县，叫做“吃清明酒”；缙云叫做“散清”，宣平叫做“吃清”。在福建崇安，叫做“做清明”。在台湾南投，叫做“培公”。在陕西绥德一带，称为“上坟会”。甘肃灵台，称为“清明坟头会”。

在广西上林，祭过祖，人们在坟地附近藉地饮酒，食菜包，叫“扫清”。在灵山，“产多者，届期至墓挂纸钱毕，则有猪羊、鸡鹅、生菜、大虾等仪以祭。值事者为墓首，族大者多至数百人或千人，各携杯盘通行证。有绅职者主祭，不论宗子，祭后则荐以熟。……将会食，则依山团坐，以生菜裹肉饭等味大嚼，谓之包生，皆墓首料理焉。”在四川、贵州等省亦有同样的活动，如四川合江，类似活动称作“玩山”；渠县一带，则叫做“清明会”或“人伦会”。

食祭余往往被人们视为敦亲睦族的一种有效方法。

（五）扫邻坟

在我国一些地方，扫墓时不仅要为自己的祖先扫墓，同时还要祭祀邻近的墓主，如民国十九年（1930）辽宁《朝阳县志》载，“清明，或用车工，或用担挑，以封其先人之墓，随后及于平等及他人之墓，皆化帛奠酒，谓之“填坟”。另在上海一些地方，扫墓时要将角黍分给坟邻，叫做“记墓”。 1 2 3 4 5 6

（六）新坟旧坟有区别

在不少地方，扫墓往往对旧坟、新坟有不同的处理方式。首先在扫墓日期上有较明确的区别，通常“新坟不过社”，即为三年之内新逝的人扫墓必须在春社日之前。又如在台湾南投，有“培新墓”的做法，即人死后三年内丧家仍须备办牲醴、果品、五物碗等至墓地哭祭死者。……按俗，死后第一年墓祭时间必须选在清明日之前，祭新墓的第一年由择日而定，大致选在春社日之前，并行哭祭；第二年选在清明日当天，第三年则在清明日之后。墓祭三年后，即不再视为新墓。

其次，扫墓的内容方面也有所不同。譬如在广西平乐，对于新葬者老幼聚哭于坟前，久葬者则不必。在台湾桃园一带，“祀祖扫墓，焚帛献纸，新丧之坟且备牲醴以祭，谓之‘陪墓’。”又如在陕西葭县，新葬的，三年内戚属馈祭品奠墓，叫做新坟；旧葬者，封纸钱相赠，不到墓上，叫做“送封包”。在江苏苏州，新丧终七而未满周年的，要招僧道诵经礼忏，至亲都来拜灵座，叫“过新清明节”。

（七）迁葬、修理坟茔

由于民间多相信清明时节不忌坟墓的方位吉凶，所以此时迁葬、修理坟茔的很多。又在广西桂平有“拾金”的做法，实际上也是一种迁葬习俗。由于境内土质疏松，葬地常有水泉之患，但人们多信奉风水之说，讲究地形，而不肯细验土色。因此葬后不过几年，往往被水、泥所淹。当地人常趁着清明墓祭时偷看坟墓情况，如果情况不好，就捡拾其骨，放入“金斗瓮”中，叫做“拾金”。

二、祭祀

在清明节，除了祭祖外，还有针对其他对象的一些祭祀活动，其中极普遍也重要的一个便是迎城隍祭厉坛。

（一）迎城隍祭厉坛

城隍，古代神话传说中守护城池的神灵，后为道教所信奉。至少从唐代起，祭城隍的做法就已相当流行。道教以城隍为管领亡魂之神，道士建醮“超度亡灵”时，须发《城隍牒》“知照”城隍，才能押解亡魂到坛。迎城隍祭厉坛的做法盛行于明清两朝。明、清时期国内各府州、县皆立厉坛，礼部还颁发有定礼及钦定祭文。厉为无所归的恶鬼，好祸害百姓，为此才官府才设坛加以祭祀，以防民患。厉坛一般建在城北附近，每年清明日、七月望日、十月朔日都要致祭。通常清明日祭祀前三日内，先由地方官员移牒城隍。到祭祀日，将城隍神奉请于厉坛内，让其南向，无祀鬼神名位奉陪于左右两侧。官方祭厉坛的活动持续到清末才告结束。 2 3 4 5 6 7

迎城隍时热闹异常，在上海，迎城隍神至厉坛赈济，仪卫整肃，吏民执香花拥导，设行馆于东、南、北三门内，到晚上才以华灯引导返回。在崇明，迎城隍时，还有社火或涂粉墨、扮故事等热闹活动。在江苏吴县，“是日，府县诣虎丘厉坛祭无祀孤魂，府县城隍神及十乡土谷诸神以次临坛主祭陪祭。巡抚都土地诸神督祭各境，均舁其神像至坛，谓之‘舍会’。” 。

除了官府祭无祀之鬼外，在广东始兴，人们还集资买纸祭无祀之鬼，俗名“醮野墓”。

（二）其他祭祀

在祭祖与祭厉坛之外，民间还有一些其他的祭祀活动，多带有鲜明的地方性特征。如在山西襄陵有“千鸡会”。这天，男女结伴到华佗神庙焚香，每人要敬献一只雄鸡，用针刺鸡冠滴血以祭祀，俗称千鸡会。在浙江诸暨县，“妇女们都到孟贞女墓上祭祀，叫做“拜黑头姑”。在河南密县，各村祀土地或祀牛王。在四川大邑，士民都到赵顺平侯祠墓祭扫，并且演剧侑神。在浙江德清，清明节有迎戴侯、叶侯、柳侯神像的活动，是寒食节迎神活动的继续。据民国二十一年（1932）《德清县志》载：

届清明日，各村肩戴、叶、柳三像，前锣后伞，狂奔街市间，店铺设香烛以示敬。惟东坝社纡回盘旋，异于他社，名曰“旋社”。或谓戴侯溺于水，水有旋涡势，故像其形，然以此每生事端，致各商肆有戒心，亦偷俗也。午后，各社迎神上险塘，至清溪古庙内演戏、牲醴以享之。十七区各庄乃始省视塘身而加土，至今援以为例。戴侯上塘，必何家埭人抬之，谓戴侯于洪杨一役时，其神像由该乡匿于濠内得免，因自据其功，他社不得任其事，成积习矣。……

新市于寒食日起至清明日止，迎姚、桂二将军塑像，下置酒坛，每至酒家必索酒，其直趋狂奔，滋生事端，与治城同，

三、节日饮食

从全国范围内来看，清明节的饮食较为丰富。在辽宁桓仁、吉林辉南，家家用麦面作饽饽食用；在锦县、朝阳家家食面，叫做“过清明”。在吉林磐石，各家吃鸡蛋糕，或饺子。

在山东广饶，清明食秫米饭和鸡蛋。在鲁西南一带，俗信吃七个用柳枝煮的带血的头生鸡蛋，可以治好瘸病和哮喘病。而且还吃一种叫“多打”的食品。吃前要先围着打麦场转几圈，边转边说：“多打多打，多打粮食多吃啥。多打多打神，多打粮食多添人。”在博兴，姑娘们会在清明这天野炊做“巧巧饭”，俗信谁吃了扔进锅里的秫秸做的女工用品，谁就心灵手巧。在胶东一带，清明节习惯蒸面燕，也称为子推燕，常常被用作评论妇女巧拙的标准。 3 4 5 6 7 8

在江苏吴县，人们食青苎团和烤熟藕，这天，孩子们会对着鹊巢支灶敲火煮饭，叫做“野火米饭”。在常州，早晨煎隔年大团子，据说“清明大团子，吃了勿脚痛”。又镇江吃金刚脐儿（俗称老虎脚爪）和馓子，俗话说：“清明不吃脐儿馓子，死了阎王爷要打板子。”无锡祈子的妇女要吃南瓜。

在浙江，人们用米粉和艾汁制青团，叫做“清明团”。又男女大小必食海蛳，叫做“挑青”，俗信可以明目。又在黄岩、浦江，人们采芜菁和米粉为饼，称为“寒食”。家无贫富，必携酒祭墓。

在安徽南陵，妇女采艾蒸饼，香味可口。

在台湾苗栗，人们会取用各种可食用的野生植物，如苎叶、艾草之类，与米粉混合一起做成饭，或者裹以萝卜丝、肉粒等物，叫做“清明饭”。

在台湾彰化、南投、嘉义、台南、澎湖等地，人们以轮饼祭祖，也以轮饼为节令食品。如在台南，轮饼，称润饼或春饼，是此节不可或缺的应节食物。

各家各户是日以面粉搅拌成浆，再以手承之，在平鼎上一抹，即成一轮。俗称“轮饼皮”，质甚软润，稍干即捡，以此为衣，内盛豆菜或芹菜、土豆□（麸）、皇帝豆、白糖、虾仁、咸豆腐等佐料，然后卷折成品，径约两寸，长近四五寸，即可嚼食，味道津津。俟携提上坟致祭，返家即合发家属嚼食，并分饷邻右尝味。

在陕西洛川，每家都备有荞麦凉粉冷食，且蒸有大馍，俗称罐儿。馍四周作成鸟蛇之形，俗谓介子推上绵山时有鸟蛇护之，故以为纪念。馍按家中人数做成，一人一个；馍顶一大盘形；男子盘中作成文具、耕具之类；女子盘中作成剪刀等物。在湖北麻城，人们多作茸饼，俗名软曲。在广东长乐，民间用枫叶染糯米，蒸饭作团，称作“乌饭”。在广西同正，清明日，各妇女多到田间采取嫩白头翁、与糯米和一起做成糍，认为吃了可以消积；或者到野塘取螺蚌等煮食，认为可以明眼。又在融县，人们用生莴苣裹疏肉嚼食，叫“包生”。贵县则习惯用糯米做成红蓝饭和青精饭。

四、插柳

插柳是清明节又一流行的习俗活动，以至于清明节还有“插柳节”的别称。插柳有多种形式，最常见的是插在檐下门上。此一做法流行于从南到北全国大部分地区。如在辽宁，插柳门首，在河南郑县，人家插柳满檐，青青可爱，

头上插戴柳枝同样是流行广泛的习俗。在辽宁，小孩子将嫩柳枝折成柳圈，戴在头上，叫做“柳树狗”。在浙江，青年男女都编柳枝戴在头上，所谓“今世戴杨柳，下世有娘舅”。在广西全县，人们还挂柳枝插于衣服扣子间。此外，民间还将柳用于供奉神主或者悬挂于房屋一角。如在湖北德安，就要采柳枝供神堂前。在河北万全，人们取柳枝编为小圈，连环七个，悬挂于房屋一角，以除不祥。 4 5 6 7 8 9

在晋北地区，上坟多是男子的事情，女子忌上坟。如果上坟，回家后要用烧剩的纸钱剪成门形，贴到门上。

（二）植树

中华民国成立不久，即1914年，曾将清明节定为植树节，故而每届节期，官员乡绅和学生们纷纷响应号召，开展植树活动。如据民国二十二年（1933）辽宁《铁岭县志》载：

是日（“清明”），家家扫墓，俗曰“鬼节”。今为“植树节”，学校放假一日，守土官率僚属及各学校往邑东龙首山植树、摄影，列为盛典焉。

（三）驱虫

在河南郑县，清明节夜晚贴符，上写 “清明嫁九娘，一去不还乡”等字，俗信这样则夏天青虫就不会扑灯。又在山东无棣，这天书符禁蝎。在山东菏泽，清晨起来，人们折几枝柳枝，用“清明的柳芽，拉拉蝎虎的尾巴。” 在临沂、诸城一带，要用柳条或松枝在墙壁处轻轻抽打，边打边说：“一年一个清明节，杨柳单打青帮蝎，白天不准门前过，夜里不准把人蜇。”在晋南地区，人们要用萎蕤草，在炕席上搓拉，叫做“驱蝎”。在上海，清明节荠菜悬于灯上，可以驱走飞蛾。