精选月子餐菜谱(最全)
广禾堂月子餐食谱介绍及制作方法
广禾堂产前 养肝汤
**材料**
红枣7颗,水400毫升
**做法**
1、红枣洗净,每颗用刀划出7条直纹(可帮助养份溢出),放入大碗中;
2、将滚水冲入碗内,加盖浸泡红枣8小时以上;
3、将其加盖、隔水蒸1个小时,去除红枣即可饮用。
广禾堂贴心小叮咛:
养肝汤每日份量不宜超过360毫升,且分2-3次饮用,否则较易上火。
预产期前10-15天饮用此汤,宝宝出生皮肤特别水嫩。
此汤品为避免因盛夏天热而变质,浸泡时最好放入冰箱内冷藏。
此外,此汤较适合剖腹产的产妇,帮助肝脏排解麻药毒性,也可减轻手术的疼痛
光这水得扔进去四、五千,我换成了其他靠谱的品牌月子水,其中也含有和月乃汤类似的中药成分,效果一样,价格减半,而且对我来说催奶很有用哦~所以,菜谱是死的,人是活的,取其精华,去其糟粕。
整个月子餐按照产后的不同阶段分为三部分:第一周代谢排毒阶段(调理餐)、第二周收缩内脏阶段(调理餐)、第三周和第四周相同,滋补进养阶段(调理餐)
广禾堂坐月子食谱菜单一览表
第一周 代谢排毒 阶段
日期 时间 | 第1天 | 第2天 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 | 第7天 |
早餐 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 |
麻油猪肝 | 麻油猪肝 | 麻油猪肝 | 麻油猪肝 | 麻油猪肝 | 麻油猪肝 | 麻油猪肝 | |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | |
早点(10点) | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
午餐 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 |
首乌猪心 (舒心汤) | 山药木耳排骨 | 竹荪链子猪心 | 当归排骨 (润颜汤) | 归芪猪心 (润颜汤) | 膳食排骨 (养膳汤) | 四神猪心 (润颜汤) | |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
午点 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 |
养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | |
晚餐 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 |
枸杞鲜鱼汤 | 当归鲜鱼汤 | 麻油鲜鱼汤 | 首乌炖鱼汤 (舒心汤) | 干贝鲜鱼汤 | 生菇鲜鱼汤 | 十全炖鱼汤 (大全汤) | |
晚点 | 红豆汤或者妇宝 | 红豆汤或者妇宝 | 红豆汤或者妇宝 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
1、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝; 2、不吃猪心可改为羊心或鸡心;不吃猪腰可改为羊腰; 3、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡; 4、杜仲粉可用养肝汤、坐月子饮料冲泡,不建议普通开水冲泡; 5、剖腹产前三天早餐吃四神猪肝粥或生养粥。剖腹产后,在通气之前只能喝生化汤、养肝汤、美颜茶,但是不能喝红豆汤。 | |||||||
第二周 收缩内脏 调理餐
日期 时间 | 第1天 | 第2天 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 | 第7天 |
早餐 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 |
麻油腰花 | 杜仲腰花 (丽身汤) | 黑木耳腰花 | 麻油腰花 | 杜仲腰花 (丽身汤) | 黑木耳腰花 | 麻油腰花 | |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | |
桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | 桂圆糯米粥 | |
早点 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
午餐 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 |
首乌猪心 (舒心汤) | 山药木耳排骨 | 竹荪链子猪心 | 当归排骨 | 归芪猪心 (润颜汤) | 膳食排骨 (养膳汤) | 四神猪心 (润颜汤) | |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | |
午点 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 |
养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | 养肝汤 | |
晚餐 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 | 生化汤1/3 |
枸杞鲜鱼汤 | 当归鲜鱼汤 | 麻油鲜鱼汤 (润颜汤) | 首乌炖鱼汤 (舒心汤) | 干贝鲜鱼汤 | 生菇鲜鱼汤 | 十全炖鱼汤 (大全汤) | |
膳食饮料 | 膳食饮料 | 膳食饮料 | 膳食饮料 | 膳食饮料 | 膳食饮料 | 膳食饮料 | |
晚点 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 | 红豆汤 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
1、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝 2、不吃猪心可改为羊心或鸡心;不吃猪腰可改为羊腰; 3、产后第八天开始饭后服用杜仲粉,每天一次,每次10克,可以煲汤、熬粥,开水泡饮或吞服,有助于预防腰酸背痛,产后补肾,防止肾亏(2-3勺); 4、第二周添加蔬菜:缸豆,紫橄榄,西兰花,茭白,包心菜,西葫芦,木耳菜,花菜,苋菜,菠菜,红萝卜等。 | |||||||
广禾堂坐月子食谱菜单一览表
第三周 滋养进步一阶段 调理餐
日期 时间 | 第1天 | 第2天 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 | 第7天 |
早餐 | 麻油鸡 | 麻油鸡 | 百合肚片汤 | 香菇木耳肚片汤 | 麻油鸡 | 麻油鸡 | 麻油鸡 |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | |
早点 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 |
午餐 | 首乌猪心 (舒心汤) | 竹荪排骨 | 十全炖鸡 (大全汤) | 山药鸡汤 | 当归排骨 (润颜汤) | 膳食排骨 (养膳汤) | 清炖牛肉 |
时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | |
午点 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
晚餐 | 枸杞鲜鱼汤 | 当归鲜鱼汤 (润颜汤) | 麻油鲜鱼汤 | 首乌炖鱼汤 (舒心汤) | 干贝鲜鱼汤 | 生菇鲜鱼汤 | 十全炖鱼汤 (大全汤) |
时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
晚点 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
1、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝 2、不吃猪心可改为羊心或鸡心;不吃猪腰可改为羊腰; 3、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡 4、杜仲粉可用养肝汤、坐月子饮料冲泡,不建议普通开水冲泡; 5、第三周开始添加水果:提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、奇异果、樱桃、车厘子等(稍稍加热下)。 | |||||||
广禾堂坐月子食谱菜单一览表
第四周 滋养进补二阶段 调理餐
日期 时间 | 第1天 | 第2天 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 | 第7天 |
早餐 | 花生猪脚 | 麻油鸡 | 猴头菇肉片汤 | 麻油鸡 | 黄豆猪脚 | 麻油鸡 | 山药胡萝卜排骨 |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | |
早点 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 | 银耳莲子汤+水果 |
午餐 | 首乌炖鸡 (舒心汤) | 素炖品 | 十全炖鸡 (大全汤) | 当归排骨 (润颜汤) | 山药鸡汤 | 膳食排骨 (养膳汤) | 竹荪干贝鸡 |
时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | |
午点 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 | 月悦台湾油饭 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
晚餐 | 枸杞鲜鱼汤 (十全汤) | 当归鲜鱼汤 (润颜汤) | 麻油鲜鱼汤 | 首乌炖鱼汤 (丽身汤) | 干贝鲜鱼汤 (丽身汤) | 生菇鲜鱼汤 | 十全炖鱼汤 (大全汤) |
时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | 时令时蔬 | |
五谷饭 | 黄豆糙米饭 | 薏仁饭 | 黑米饭 | 糙米饭 | 五谷饭 | 黄豆薏仁饭 | |
晚点 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 | 桂圆糯米粥 | 红豆汤 |
坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | 坐月子饮料 | |
1、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝 2、不吃猪心可改为羊心或鸡心;不吃猪腰可改为羊腰; 3、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡 4、杜仲粉可用养肝汤、坐月子饮料冲泡,不建议普通开水冲泡; 5、第三周开始添加水果:提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、香蕉、奇异果、樱桃、车厘子等(稍稍加热下)。 | |||||||
第一周餐点制作方法
养肝汤
功效:为了要解除破腹产麻醉药可能带来的副作用,例如:胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
材料:红枣7颗、月乃汤280毫升。(一日量)
做法:1、红枣洗净,用刀切出7条纹路;
2、放在容器中,将热的月乃汤(产前养肝汤用水代替月乃汤)冲下,加盖浸泡8小时(夏天应放冰箱保存);
3、用蒸器蒸之;
4、等沸腾后再用文火蒸半小时;
5、将红枣挑起,只取汤。
坐月子汤(生化汤)(建议去同仁堂直接买配比好的方子,回家用月子水煮)
功效:养血、活血化瘀作用,用于产后补血、去恶露、并有收缩子宫作用,产后连服14天。(顺产7天,剖腹产14天)
材料:月乃汤500ml,当归 8g,川芎3g,(去心)桃仁 2g ,老姜0.5克,炙草0.5g。
做法:1、月乃汤500ml,加入药材煮开,转文火炖40分钟,约剩250ml。
2、分三次于每餐前饮用或当茶饮。
坐月子饮料
材料:山楂20克,荔枝壳20克,观音串20克,红糖适量(以个人口味为准)
做法: 1、将山楂、荔枝壳、观音串倒入锅中,加入1000ml水,以大火煮沸10-20分钟后,倒入保温杯。
红豆汤
功效:利水消肿、补血。
材料:红豆75g,月乃汤400ml。
做法A:1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干;
2、用大火将泡好的红豆用月乃汤250ml煮开后,转为小火再加盖煮40分钟;
3、再加入月乃汤150ml煮开;
4、熄火,加入适量红糖即可。
做法B:1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干;
2、将泡好的红豆加入400ml月乃汤产在高压锅中煮15分钟;
3、熄火,加入适量红糖即可。
麻油猪肝
功效:活血化淤,排出恶露,补铁,改善或纠正贫血。
材料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:1、猪肝洗净切1公分厚度;老姜刷净连皮切薄片;
2、黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3、转大火,放入猪肝炒至变色;
4、放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
素炖品
功效:补充蛋白质
材料:素鸡90克,香菇40克,黑麻油40ml,月乃汤300ml
做法:1、将材料洗净
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3、加入素鸡、香菇及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
竹荪莲子猪心
功效:补脾益肾养心、调节肠胃、改善睡眠。
材料:猪心150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,莲子5枚,月乃汤200ml,竹荪15g。
做法:1、材料洗净,切好备用;(竹荪浸泡15分钟即泡软后即可);
2、将莲子用清水加盖泡一小时,沥干备用;
3、将黑麻油大火加热后,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4、转大火,放入猪心,竹荪炒;
5、放入2煮开,马上关火,趁热吃。
黄豆糙米饭
功效:消食补虚,调节女性荷尔蒙。
材料:黄豆10g,糙米30g,月乃汤50ml。
做法:1、将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2、先用大火煮开,转为小火;
3、至黄豆及糙米熟,香气四溢,即可食;
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
桂圆糯米粥
功效:促进胃肠蠕动,防止便秘。
材料:糯米30g,桂圆肉10枚,红糖适量,月乃汤400ml。
做法A:1、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中,加盖泡二小时;
2、将浸泡过的材料,加入月乃汤250ml以大火烧滚后,改为小火加盖煮40分钟;
3、再加入月乃汤150ml煮开;
4、熄火,加入适量红糖即可。
做法B:1、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中,加盖泡二小时;
2、高压锅煮15分钟;
3、熄火,加入适量红糖即可。
五谷饭
功效:消食开胃,增加胃肠蠕动,防止便秘。
材料:大米5g,小米5g,燕麦片5g,玉米片5g,糯米5g,月乃汤50ml。
做法:1、将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2、先用大火煮开,转为小火;
3、至糯米熟,香气四溢,即可食;
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
四神猪肝(猪心)粥
功效: 温肾暖脾、促进新陈代谢、促进睡眠、缓解疲劳。剖腹产或小产后食用三天。可防止伤口发炎。
材料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。
做法:1、将莲子和薏仁用月乃汤加盖泡两小时;
2、将山药和猪肝(猪心)切丁;
3、将1和2加盖用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用。
首乌猪心
功效:补血养心,滋养肝肾。
材料:制首乌2片,龙眼肉5枚,枸杞10颗,猪心150克,老姜4片,黑麻油30 ml,月乃汤200 ml。
做法:1、洗净材料;
2、老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
3、将猪心倒入其中,炒至变色;
4、加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开即可。
山药木耳排骨汤
功效:健脾补肾,改善胃肠功能,改善血液循环。
材料:山药50g、木耳(干)1.5g、带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml 、黑麻油30ml
作法:1、黑木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用;
2、排骨于开水中汆烫,沥干备用;
3、黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4、将黑木耳、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
薏仁饭
功效:利水消肿,健脾补肺。
材料:薏苡仁30g,大枣5个,葡萄干少许,月乃汤50 ml。
做法:1、将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2、先用大火煮开,转为小火;
3、至米熟,香气四溢,即可食;
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
糙米饭
功效:利水消肿,健脾补肺。
材料:糙米30g,大枣5个,葡萄干少许,月乃汤50ml。
做法:1、将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2、先用大火煮开,转为小火;
3、至米熟,香气四溢,即可食;
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
麻油鲜鱼汤
功效:补充蛋白质和钙等营养成份,如鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌作用。
材料:鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml。
做法:1、将材料洗净;
2、先将老姜炒至褐色不焦黑;
3、加入鱼及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
枸杞鲜鱼汤
功效:清肝明目。
材料:鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,枸杞10枚。
做法:1、将材料洗净;
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑
3、加入鱼、枸杞及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
当归鲜鱼汤
功效:活血补血。
材料:鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,当归2片。
做法:1、将材料洗净;
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3、加入鱼、当归及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
黄豆薏仁饭
功效:促讲新陈代谢,补充植物蛋白。
材料:薏仁15g,白米30g,月乃汤30ml,黄豆5g 。
做法:1、将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2、先用大火煮开,转为小火;
3、至黄豆薏仁熟,香气四溢,即可食;
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
黑米饭
材料:黑米30g,大枣5个,葡萄干少许,月乃汤50ml
功效:补养气血,调节肠胃,美肤美颜。
做法:1、将材料洗净,在月乃汤中浸泡一小时,以水超过材料1cm左右;
2、先用大火煮开,转为小火;
3、至米熟,香气四溢,即可食;
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
归芪猪心
功效:补血、养心、促进睡眠。
材料:猪心150g,带皮老姜4片,当归2片,黄芪3片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:1、材料洗净,将当归、黄芪、于月乃汤中煮开,转文火炖半小时取汁备用;
2、猪心洗净切1公分厚度;老姜刷净连皮切薄片;
3、黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4、转大火,放入猪心炒至变色;
5、放入1中的汤汁煮开,马上关火,趁热吃。
当归排骨
功效:活血,补血。
材料:排骨200g,当归2片,老姜6片,月乃汤600ml,黑麻油30ml。
做法:1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将当归、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
首乌炖鱼汤
功效:制首乌:补养精血。生首乌:润肠通便。
材料:鱼100g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤400ml,何首乌3片。
做法:1.将材料洗净;
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼、何首乌及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
干贝鲜鱼汤
功效:补肾助阳。
材料:鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,干贝10枚。
做法:1.将材料洗净;
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼、生菇及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
生菇鲜鱼汤
功效:菌类能促进新陈代谢,提高免疫力。
材料:鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,生菇若干。
做法:1.将材料洗净;
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼、生菇及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
十全炖鱼汤
功效:补养气血。
材料:鱼90g,老姜5片,黑麻油40ml,月乃汤300ml,
十全药包:人参一片,肉桂一片,汆芎一片,熟地黄一片,茯苓一片,白术一片,甘草一片,黄芪一片,当归一片,白芍一片(用干净的纱布将药物包入即可)。
做法:1.将材料洗净;
2.先将老姜如果炒至褐色不焦黑;
3.加入鱼、十全药包及月乃汤煮开,转小火,加盖,煮5分钟后熄火,即可食用。
膳食排骨
功效:补肾健脾。
材料:排骨200克,老姜5片,黑麻油30ml,月乃汤600ml,陈皮1块,枸杞10颗,杜仲3片,大枣3个。
做法:1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将排骨、月乃汤、陈皮、枸杞、杜仲、大枣一同煮开,转文火炖45分钟即可。
第二周餐点制作方法
小贴士:猪腰子在吃前需要在清水中泡浸12个小时,这样做的目的是让猪腰子本身的气味变淡,另外在处理猪腰时里面的尿腺要处理干净。
麻油腰花
功效:促进新陈代谢,促进骨盆腔及子宫收缩。
材料:猪腰子一副,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:1.把猪腰洗净后切开成两半,把里面的白色尿腺剔出,老姜刷干净,带皮切成薄片;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.转大火,放入腰花炒至变色;放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
杜仲腰花
功效:补肾强腰壮筋骨、促进新陈代谢、可减少产妇腰酸背痛的几率,促进骨盆及子宫收缩。
材料:猪腰子一副,杜仲3片,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:1.清洗材料,杜仲洗净后于月乃汤中加盖煮开,转文火炖半小时,取汁备用;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.转大火,放入腰花炒至变色;放入1中的汤汁煮开,马上关火,趁热吃。
麻油黑木耳腰花
功效:补肾强腰,补充钙质,预防骨质流松。
材料:猪腰子一副,黑木耳(干)1.5g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:1.黑木耳先用温水浸泡1小时,以泡软为标准,然后捞出,沥水备用;
2.把腰花和老姜刷干净后备用;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.转大火,放入腰花炒至七分熟加入黑木耳同炒,至腰花变色;放入月乃汤煮开即可食用.
时令蔬菜
功效:促进消化,预防便秘。
材料:红菜、红苋、红萝卜、菠菜、西红柿、香菇、红枣。
做法:1. 将蔬菜洗净;老姜刷干净,带皮切成薄片;
2. 用适量的黑麻油、其中一种或自行搭配的时蔬加入月乃汤沸腾后小火煮烂即可食用。
膳食饮料
功效:补肾健脾。
材料:骨头200克,黑麻油30ml,月乃汤900ml,陈皮1块,枸杞10颗,杜仲3片,大枣3个。
做法:1.骨头于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,将骨头、月乃汤、陈皮、枸杞、杜仲、大枣一同煮开,转文火炖30分钟即可。
月悦台湾油饭
功效:促进胃肠蠕动,防止内脏下垂及便秘。
材料:糯米30g,去柄香菇5g,红萝卜(胡萝卜)5g,大蒜5g,五花肉25g,虾米5g,带皮老姜4片,黑麻油适量,月乃汤50ml。
做法:1.糯米洗净沥干,于月乃汤中泡8小时,沥干,泡过的水备用;
2.香菇、虾米泡于1中留下的水,泡软后香菇切成丝;
3.老姜、五花肉、红萝卜等切成粗丝;
4.锅子加热后放入四大匙黑麻油,将老姜、大蒜放下,炒成浅褐色;
5.加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜,炒至香味溢出;
6.锅内重新加热,放入三大匙黑麻油,糯米下锅炒至有粘性,加入5中的材料一起炒;
7.将炒好的材料装入蒸锅中,并加入泡过的虾米及香菇的月乃汤,份量盖过所有材料;
8.加入蒸笼,蒸热即可。
第三周餐点制作方法
竹荪排骨
功效:补充营养,恢复体力。
材料:竹荪50g,排骨200g,老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤600ml。
做法:1.竹荪用温水泡软沥干备用;
2.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4.将竹荪、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
麻油鸡
功效:滋补营养,恢复体力。
材料:鸡肉150克,带皮老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤400ml。
做法:1.鸡肉洗净,切块;
2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
4.月乃汤由四周往中间淋,滚后转小火,再煮15-20分钟即可。
山药鸡汤
功效:1.配人参调节脾、胃功能。
2.配熟地、杜仲,补肾强筋骨。
3.滋养营养,调节肠胃,补肾强腰,防腰酸,腰痛。
材料:新鲜山药50g,鸡肉200克,老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤400ml。
做法:1.将材料洗净沥干;
2.鸡肉洗净,切块;
3.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
4.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
5.加入山药和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。
十全炖鸡
功效:改善睡眠,增强体质。
材料:鸡肉200克,老姜6片,大枣2个,月乃汤400ml ,黑麻油40ml
十全药包:人参一片,肉桂一片,川芎一片,地黄一片,茯苓一片,白术一片,甘草一片,黄芪一片,当归一片,白芍一片,(用干净的纱布将药物包入即可)。
做法: 1.洗净材料;
2.鸡肉洗净,切块;
3.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
4.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
5.加入药包和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。
6.汤成后,将药包取出后即可。
首乌炖鸡
功效:补益精血,固肾养心,促进心脏功能,有美颜作用。
材料:制何首乌2片,龙眼肉5枚,枸杞10颗,鸡肉200克,老姜6片,月乃汤400ml,黑麻油40ml
做法:1.洗净材料;
2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
4.加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。
竹荪干贝鸡
功效:调整体质,恢复体力。
材料:鸡肉200克,老姜6片,竹荪50g,干贝10只,月乃汤400ml,黑麻油40ml。
做法:1.将材料洗净沥干;
2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
4.加入竹荪、干贝、月乃汤同煮,香气四溢即可食用。
第四周至满月餐点制作方法
花生猪脚
功效:奶水不足或奶水比较清淡的人,可以适量的食用花生猪脚来补充奶源。
材料:花生(没调味的、自己煮、去皮去芽)25g、虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ml、月乃汤400ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用;
2.花生放入水中滚开,稍凉趁热将膜去掉剥成两半,取掉胚芽;
3.将麻油加热后,放入老姜爆透;
4.将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止;
5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后再加香菇、虾米、月乃汤;
6.加盖烧滚后,装入炖锅,慢炖约八小时。
黄豆猪脚
功效:奶水不足或奶水比较清淡的人,可以适量的食用黄豆猪脚来补充奶源。
材料:泡发黄豆25g、虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ML、月乃汤400ml。
做法:1. 香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用;
2. 将麻油加热后,放入老姜爆透;
3. 将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止;
4. 放入黄豆炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后再加香菇、虾米、月乃汤;
5. 加盖烧滚后,装入炖锅,慢炖约八小时。
山药胡萝卜排骨
功效:补益脾肾。
材料:山药50克,胡萝卜40克,带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml 、黑麻油30ml。
作法:1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将胡萝卜、山药、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
竹荪红枣鸡
功效:调整体质,恢复体力。
材料:鸡肉200克,老姜6片,竹荪50g,红枣10个,月乃汤400ml,黑麻油40ml。
做法:1.将材料洗净沥干;
2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
4.加入竹荪、红枣、月乃汤同煮,香气四溢即可食用。
十全羊肉
功效:改善睡眠,增强体质。
材料:羊肉200克,老姜6片,大枣2个,月乃汤400ml ,黑麻油40ml
十全药包:人参一片,肉桂一片,川芎一片,地黄一片,茯苓一片,白术一片,甘草一片,黄芪一片,当归一片,白芍一片,(用干净的纱布将药物包入即可)。
做法:1.羊肉洗净,切块;老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
2.将羊肉块倒入其中,炒至七分熟;
3.加入药包和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。
4.汤成后,将药包取出后即可。
红枣桂圆鸡
功效:调整体质,恢复体力。
材料:鸡肉200克,老姜6片,桂圆肉10个,红枣10个,月乃汤400ml,黑麻油40ml。
做法:1.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
2.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
3.加入桂圆肉、红枣、月乃汤同煮,香气四溢即可食用。
枸杞蒜味排骨
功效:补益脾肾。
材料:枸杞20粒,大蒜3瓣,带皮老姜4片,排骨200g,月乃汤600ml,黑麻油30ml。
作法:1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将枸杞、整粒大蒜、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
栗子香菇鸡
功效:调整体质,恢复体力。
材料:鸡肉200克,老姜6片,熟栗子肉10个,香菇8个,月乃汤400ml,黑麻油40ml。
做法:1.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
2.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
3.加入熟栗子肉、香菇、月乃汤同煮,香气四溢即可食用。
当归羊肉
功效:补益气血。
材料:羊肉200g,当归2片,老姜6片,月乃汤600ml,黑麻油30ml。
做法:1.羊肉于开水中汆烫,沥干备用;
2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3.将当归、羊肉、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
杜仲红豆鸡
功效:补肾利水。
材料:鸡肉200克,老姜6片,杜仲3片,泡发红豆25克,月乃汤400ml,黑麻油40ml。
做法:1.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑;
2.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;
3.加入杜仲、泡发红豆、月乃汤同煮,香气四溢即可食用
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