寿司旺铺店开店细节

发布时间：2014-04-14 14:50:30 来源：文档文库

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寿司旺铺店开店细节

大家也是知道的寿司现在越来越受到大家的喜爱，逐渐得到中国人们的认可！很多人就想着开一家寿司旺铺店，寿司旺铺店开店时要注意的细节还是很多的，商铺选址，产品定位，店面经营技巧等等，开店最重要的就是商铺选址，一个好的地段能直接影响到店面的经营状况，对于商铺选址或者是店铺转让有什么问题大家可以好好关注一下我爱我铺网。

开寿司店必要什么？商铺选址

选择店址主如果斟酌下面几个处所：

1、客流量年夜且花费层较高的购物中间或贸易步辇儿街；

2、周边有较多的办公楼、校园的处所；

3、较成熟的社区邻近。

这几个处所又以购物中间和贸易步辇儿街为最佳地位，由于反转展转寿司店的重要花费人群为12—25岁的年青人，占总客源的67.2%。此年纪阶段的年青人都较爱好活泼在此。

选好店址根本上决议着投资的成败。例如河汉城六楼“友和反转展转寿司”，曾经创下单天业务额9.7万元的记载。开寿司店必要什么？“友和”在价钱、出品、办事、装修上都和其它同业年夜同小异，为什么能创下如斯高的业务额？所占的上风是什么？它的上风就在于店址选得好。

开寿司店必要什么？出品

一间店的胜利与否还有一个症结的身分便是出品，出品也便是产物。产物的味道、种类、品种虽然紧张，但我们知道市场的定位是动态的，要想取获胜利，还要转变传统的一成不变的定位，制作因时制宜、随市场而变、随行就市、经营机动的市场气氛。也便是要依据本地顾客的口胃设计出品，还要按季候、节沐日赓续调剂变换出品吸引顾客。开寿司店必要什么？由于寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产物模式；且中国人南北区域口胃差别很年夜，对生鱼片的接收才能有所分歧。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地域只能做两成半阁下，如三文鱼、北极贝。是以做寿司必需因地而异，依据本地的环境订定出得当本地人丁胃的出品。下面举几个案例：

案例1：泰国曼谷世贸中间“划子反转展转寿司店”，经营的胜利法门便是交融了本地的饮食习气：它们140碟出品中只有

五碟是寿司，其它的都是泰国人爱好吃的炸物和生果沙拉，剩下的为点菜办事，因今生意相称火爆；

案例2：“年夜禾”在广州的几间寿司店未可厚非的都经营得很胜利，乃至成为引领业界潮水的品牌店，但他们省外的加盟店中，抱负的不多，缘故原由很简略，此中最年夜的身分便是经营者把广州“年夜禾反转展转寿司”的出品直接套用上去，违背了市场纪律，离开了市场需求，没有了市场，成果年夜家就可想而知了；

开寿司店必要什么？价位

产物价钱是紧张的一个要素，必要针对你办事的人群订价，还需依据花费人群的花费才能做出恰当的调剂。价钱的定位必需斟酌店租的高下。例如，在黄金地段的店租广泛偏高，是以不顺应做低价位的出品；反之，在花费低的处所不要做高价位的产物，不然将会狼奔豕突。开寿司店必要什么？举个例子阐明价钱定位的紧张性，“元绿寿司”今朝在海内稀有间分店，在业界也算是个不错的品牌，但在石家庄其旗下一间分店把店址选在了一条年夜街的偏小路的一个布衣区里，邻近有2.5元就可以吃饱的面条店，而“元绿寿司”并没有按本地的现实环境做出恰当的调剂，直接把北京、深圳、上海的经营模块逝世搬硬套上去，此中寿司订价和北京、上海、深圳等年夜城市一样，每碟10-25元不等，成果也只能以失败了结。

开寿司店必要什么？情况

情况重要包含两方面：一是办事。热忱殷勤的办事天然也会给人营造一种舒适的饮食气氛。餐饮企业要成长，坚持永久立于不败之地，就必需造就好一批高本质的办事职员。要让办事职员有“口碑”公关形象本质、卫生习气本质、餐饮办事本质、烹调专业常识本质、烹调技巧技巧本质等。

二是装修。一样平常以线条流利，色调明快，格调较当代为好。开寿司店必要什么？如在购物区开的反转展转寿司店，格调需带安闲颜色。当然最好能有本身的特点，假如我们的餐饮产物、办事、就餐情况、餐具、举措措施装备、气氛都有本身特点，来宾就会慕名而来。

他乡美食越来越获得人们的推重，近些年明天将来式和韩式摒挡以及西餐都备受人们的推重，加上餐饮市场自己的火爆，让投资开寿司店成为了不错的致殷商机，留意以上的四年夜方面，开一家寿司店就能完善进行了！

上面是给大家介绍的寿司旺铺店开店细节这一问题，相信大家对此也有一定的了解了吧，寿司旺铺店时一定要特别的重视，不能说开就开，注意小细节很重要，另外商铺选址很是重要大家要重视起来。