广东鹅业发展现状及展望
文娟
【期刊名称】家禽科学
【年(卷),期】2018(000)001
【总页数】2
鹅是典型水禽，广东地区丘陵河渠星罗棋布，普遍采用运动场和水面的“鹅-鱼”模式饲养，且大部分养户以养鱼生产为主业，将鸭鹅养殖充当副业生产粪便做鱼的饲料进行鱼类养殖。此类养殖模式相对落后，生产效率较低，对环境污染较大，加之受国家环保政策制约影响，政府陆续划定禁养限养区域，传统养殖模式已经不适应当前养殖生产需求，创新养殖模式已成为行业新常态。近年来部分大型养殖企业先后开展养殖业的转型升级，传统养殖模式纷纷朝高效生态无污染方向转型，新型网床旱养、笼养模式正迅速发展，未来的鸭鹅水禽生产均将转型为脱离水环境实现环境可控的高效生态养殖模式。现就广东鹅业发展现状及未来展望做以下阐述，盼抛砖引玉以促发展提升。
1 广东鹅业发展现状概况
1.1 广东省是我国养鹅大省、强省和鹅消费大省，鹅产业链发展水平位居全国前列 广东省属热带和亚热带季风气候区，气候资源十分丰富，地处低纬度，山川河流水资源丰富，非常适宜鹅等水禽生存，形成了丰富的水禽资源。广东鹅种属于短日照繁殖，年产蛋量约35枚，生产消费具有较强季节性。广东拥有马岗鹅、狮头鹅、阳江鹅、乌鬃鹅四大品种鹅，尤其以马岗鹅和狮头鹅的养殖量及消费量最大，虽然品种多，但不同地域养殖消费习惯完全不同。珠三角辐射区域喜食烧鹅，主要养殖马岗鹅，养殖区域包括江门的台山、开平、新会、恩平、鹤山，清远的清城、清新、英德、佛冈，肇庆的四会、高要，佛山的三水、高明，广州的番禺、花都、增城以及惠州部分地区，年产量约8000万只；潮州、汕头和揭阳地区主要消费卤水狮头鹅及白切狮头鹅，故集中饲养狮头鹅，年产量约2000万只；阳江、茂名、湛江地区饲养品种包括阳江鹅、狮头鹅、白沙杂鹅和少量白鹅，年产量约2000万只；乌鬃鹅以前主要在清远地区饲养和消费，体型小、肉质鲜美，但生长速度慢，在市场经济竞争中逐渐淘汰，目前纯种乌鬃鹅近乎灭绝，国家畜禽遗传资源委员会已在清远开展乌鬃鹅保种工作，乌鬃鹅的发展略显遗憾。
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