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金针菇丸子汤的做法大全-
金针菇丸子汤的做法大全-
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金针菇丸子汤的做法大全
很多人都想做金针菇丸子汤,其实很多人不知道金针菇丸子
汤就是狮子头的做法,虽然做法比狮子头难得多,但是当你真正
的做出来之后,美味的味道一定值得你这么做。很多人都知道狮
子头的做法,却不知道金针菇丸子汤该怎么做,我们来了解一下
金针菇丸子汤的做法大全是什么呢。
1
、原料:猪肉馅
300
克,藕蓉
100
克,盐
3
克,大喜大牛肉
粉
5
克
(
或鸡粉
,葱姜末各
3
克,淀粉
10
克,胡椒粉
3
克,料酒
15
克,清水
30
克,金针菇,油菜芯,香菜各适量。汤底:清水适
量,油面一勺,大喜大牛肉粉
3
克,盐适量。三七比例的碎丁肉
馅儿
300
克,加入
5
克大喜大牛肉粉,加入盐
3
克,淀粉
10
克,
白胡椒粉
3
克,料酒
15
克,清水
30
克,快速搅打至肉馅粘稠起
劲。藕
100
克,去皮,剁成细蓉,葱姜剁细末,将剁好的藕蓉和
葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中,快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌
制
2
小时以上。
2
、将肉末,鸡蛋,生粉,生抽,糖,料酒,生抽,香油,胡
椒粉,姜末,葱花,香菜末,金针菇末混合,用筷子顺着一个方
向用力搅拌均匀,锅里放入清水,水开后,改小火,用勺子将混
合好的肉末弄成一个小圆球,放进开水里,尽量弄圆一点。当把
丸子都放进锅里后,小火继续煮大概
5
至
8
分钟,当丸子都浮到
水面上,再煮
3
分钟即可,丸子煮好后,放入金针菇,并放入鸡
精和盐调味
.
出锅前撒上葱花,再点几滴香油。
本文整理于网络,仅供阅读参考
3
、
丸子切块。
金针菇用开水烫一下,
然后捞出来用冷水冲净。
葱切葱花。煮锅倒水烧开,把丸子放进去煮几分钟,然后放入金
针菇,再按照自己的口味调味,煮好之后停火,撒上葱花,闷
2
分钟即可。
以上就是金针菇丸子汤的做法大全详细的说明和介绍,其实
仔细看介绍,做法也不是那么的难,就是有一些费时间,如果有
耐心的坚持下去后,一定会做出这道美食的,吃着香香的金针菇
丸子汤一定会觉得这一切是多么值得的。但要记住的事,煮金针
菇的时候不宜时间过长。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/5dc4255f690203d8ce2f0066f5335a8102d266a8.html
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