（餐饮管理）呼和浩特市餐饮年度明星企业及餐饮年度人物

2008呼和浩特市餐饮风云人物暨餐饮明星企业评选活动方案

一、活动背景

随着近年来首府餐饮业发展迅猛，一城之中汇集五洲四海顶尖美食，切不说地道的蒙餐与河套农家风味，就正宗的粤菜，还是川、湘菜的泼辣，以及新兴起来的茶餐以及西式快餐都可在首府找到最佳的去处。同时，经济的发展让首府饮食业更是如日中天，涌现出了一大批优秀的特色餐饮明星企业，同时也成就了一大批卓越的餐饮企业经营管理者。他们以创新引领饮食潮流，以诚信倡导经营规范，以服务铸造企业文化，以精美绝伦的菜肴回馈百姓，为首府的经济发展做出了应有的贡献。

为了传达行业主流声音，促进餐饮业健康发展，鼓励企业诚信经营，引导行业多元化、产业化发展，让消费者进一步了解优秀餐饮企业的文化内涵和社会价值，提升呼和浩特餐饮行业的整体竞争力，激励餐饮企业提升品牌意识、树立企业形象的同时，更将搭建起企业与消费者沟通互动的良好平台。内蒙古晨报社联合有关部门及强势媒体，联手推出“2008呼和浩特市餐饮风云人物暨餐饮明星企业评选活动”。

本次活动也将成为《内蒙古晨报》7周年及呼和浩特市第八届昭君文化节前的一台大戏。

二、组织机构

主办单位 呼和浩特市政府 内蒙古党委宣传部

协办单位 呼和浩特市餐饮协会 内蒙古品牌协会

承办单位 内蒙古晨报社 《读者卡消费周刊》

支持单位 呼和浩特美食网 呼和浩特餐饮娱乐网 呼和浩特搜饭网

同时本次活动下设组委会（组委人员名单另附）

三、活动宗旨 打造餐饮品牌 丰富饮食文化 表彰行业精英 促进产业发展

四、活动时间 2008年5月—2008年8月

五、评选对象 呼和浩特市区内从事餐饮、酒店（餐饮）、度假村等行业的投资、经营者；呼和浩特市各大酒店、饭馆、风味餐厅、西餐酒廊、度假村等附属餐厅。

六、奖项设置：

青城餐饮主流品牌企业（集团式，具有较大影响力的企业）

青城时尚餐饮形象店（大型、具有时尚特色餐厅）

青城时尚餐饮名店（出品、服务、装修风格具有时尚元素）

青城餐饮风味名店（出品、服务、装修特色鲜明，具有地方风韵风情）

青城餐饮婚宴名店

青城连锁餐饮优质品牌企业

青城金牌潮流休闲场所

餐饮年度人物

七、参选条件

一）2008呼和浩特餐饮年度明星企业评选条件

1、企业正式营业一年以上，经营规模达到60个餐位以上，年度经营业绩好；

2、经营诚实守信，奉公守法，管理科学规范，品牌特色鲜明；

3、就餐环境优雅、布局合理、风格独特、服务周到，卫生、安全、质量达标；

4、在行业中有较高的知名度和美誉度（曾荣获相关荣誉、称号）；

二）2008呼和浩特餐饮年度人物（创新、新锐、公益）评选条件

1、从事餐饮、酒店业投资、经营或管理两年以上，企业规模超过60个餐位，企业发展势头良好；

2、对餐饮行业有独到见解（文章或书籍等）或积极贡献，在行业内具较高的声望、口碑和影响力；

3、个人及企业遵纪守法，照章纳税，无违法纪录；

4、对辖区社会经济发展贡献较大，积极参加社会公益事业；

5、个人或企业近两年来无治安、消防、卫生的重大事故，以及在市、县（区）消协无重大投诉；

6、企业经营环境良好，注重食品卫生安全营养，能提供优质的接待和服务。

八、推荐方式

1、由有关部门选送；2、企业或个人自荐；3、内蒙古晨报及广大读者来信、来函、电话、电子邮件选送；4、签约本报读者卡商家联盟

注：选送材料附带候选人、企业简介、个人照片两张及500字以内的事迹材料）

报名时间从即日起到本月底结束，参与评选餐饮年度明星企业须交纳500元企业展示费（报名后将获得活动指定展示媒体《读者卡消费周刊》版面展示），加入本报读者卡商家联盟后免费展示。参与评选餐饮年度人物不收费，获奖人物将在获奖后进行公开报道。

九、评选标准

1、创新：创新是一个企业持续健康发展的动力之源。包括新菜的研发、新的经营理念、新的管理模式、新的餐饮发展方向、新的装修风格、新发表饮食方面的专著等。

2、实力：硬实力是有形的载体，软实力是无形的延伸。实力是他（她）的最好的名片，餐饮企业的营业面积、装修档次、配套设施、经营效益、企业达到的标准、纳税成绩单，并在餐饮行业获得过相关荣誉或称号等。

3、责任：责任是神圣的不以人的意志转移的，责任是事业成就的可靠途径，有权利就有责任，责任重于泰山，为社会提供就业机会、提供良好的就业环境，热心于扶贫济困，对慈善机构作出较大贡献，能积极参加社会各种公益活动。

4、影响：企业是有形的而影响力是无形的，品牌影响力的基本指标包括品牌知名度、品牌认知度、品牌美誉度、品牌偏好度、品牌占有率、品牌满意度、品牌忠诚度等，他（她）引导着大众口味、就餐方式，影响着餐饮业发展方向或时尚潮流。

十、评选方式

根据推荐材料进行初审核实，并将在《内蒙古晨报》及 《读者卡消费周刊》陆续公布“2008呼和浩特榆林餐饮风云人物和呼和浩特餐饮明

星企业”候选名单，整个评审将分三个阶段进行。

1、“消费者投票”阶段

该阶段在“2008呼和浩特餐饮风云人物和呼和浩特餐饮明星企业”候选名单公布之日同步启动。广大市民可通过电话、网上投票、信函等方式参与活动，主办媒体《内蒙古晨报》将刊发介绍各参评人员和参评企业。

2、专家综合评审阶段

按照既定程序和评分标准，邀请业内专家、行业协会领导、知名人士、媒体记者及主办单位领导组成，评分标准参考“创新、实力、责任、公益、影响”五方面内容进行综合评审。 评审按照科学、严格的量化标准，细分为环境卫生、美食、服务、经营管理及企业文化、经营特色、人气指数等六大指标。评委将进行实地评审，考察布局是否合理、是否整洁卫生、有无舒适的饮食氛围。还将听取企业负责人介绍，对企业的经营和管理进行提问，品尝菜品，检查厨房。在评审过程中专家独立打分，确保评审的公正性和准确度。

3、公示阶段

评审结果揭晓后，组委会将在有关媒体公示“餐饮年度人物”和“餐饮明星企业”名单，为期一周，颁奖典礼时颁发奖牌奖证。

十一、媒体宣传形式：

1、组织召开专家、媒体座谈会

    组织座谈会总体描绘首府餐饮行业的特点、风格。对首府各特色餐饮进行多方面点评，包括硬件、软件及其环境贡献、生活文化贡献，并对组委会制订的评选标准修订。邀请首府各大餐饮、娱乐行业的主管单位或餐饮领衔企业代表进行座谈，说明本次活动对他们的意义，努力争取他们的支持和赞助，充分调动各读者的参与兴趣和积极性，进行问卷调查、投票，既民主又集中，保证本次活动的公开、公平、公正和权威性。

２、召开新闻发布会

邀请区、市有关领导和新闻单位记者在市内某星级酒店多功能厅举行盛大新闻发布会。向外界介绍本次活动的思路和重要的社会意义，得到社会的认同，对此进行充分的新闻炒作，就事造“势”，提高本次活动的影响力。

３、在主办媒体（本报/本刊）开设活动专栏

活动期间进行专题报道，介绍餐饮行业建设和餐饮发展取得的伟大业绩，并对首府餐饮业进行综合盘点，刺激广大商家和消费者的欲望和兴趣。

４、活动前期造势

①本报、本刊说首府餐饮变化，首府有哪些特色餐饮；

②权威人士说首府餐饮变化，首府人自己的特色餐饮；

③百姓说首府餐饮变化，以百姓的视角描述首府餐饮行业的发展与现状。

④外地人说首府餐饮行业的变化与特点，以一个旅游者的身份描述首府的餐饮品牌。

5、活动期间追踪报道

①在内蒙古晨报上进行以下内容报道。

·举办本次评选活动的意义。

·读者投票情况及各企业选票情况。

·读者对本次评选活动的看法以及评选企业介绍。

②报道后续的系列评选企业公益活动，促销活动，对本次活动进行更深入的宣传。

6、发布广告信息

在本报、本刊、新华广场电子屏、分众楼宇电视以及网络上发布广告信息，对本次活动进行全面系统介绍，刺激广大读者的参与，从客观上达到了宣传餐饮行业及餐饮行业的建设者的目的。

十二、效果评估：本次活动策划的实质是为了营销餐饮行业和讲述餐饮行业的建设者所取得的成绩，即首府有哪些名餐饮、杰出餐饮人物等通过他们，引起消费者的注意，达成对这一观点的认可、赞同和心理上的共识，使之深入人心，激发他们的对餐饮行业的关注，并最终去该餐饮店就餐消费。

十三、联系方式

联系电话： 传真：

来信地址：呼和浩特市展东路北段中华家园内蒙古晨报社读者卡商家联盟服务中心 邮编：010051

E-mail: QQ：

内蒙古晨报社

2008年5月8日

附：

“2008呼和浩特市餐饮风云人物暨餐饮明星企业评选活动”企业申报表

“2008呼和浩特市餐饮风云人物暨餐饮明星企业评选活动”个人申报表

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/5c1c07a224c52cc58bd63186bceb19e8b9f6ec7c.html