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古希腊文明与葡萄酒文化
古希腊文明与葡萄酒文化
发布时间:2024-01-16 06:58:40 来源:
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古希腊文明与葡萄酒文化
葡萄酒的首次兴盛——成就了古希腊的地中海霸权!
公元前
12
世纪的希腊,成为继古埃及人之后,将葡萄酒文化,再次发扬光大的国家!葡萄的栽培技
术,因为地中海贸易,从埃及传到希腊。
当时,希腊人的祖先,在环爱琴海的地区定居,并种植橄榄和葡萄!
海边的大风,使得他们只能把葡萄低低地种在多石的土地中。这种地质环境种出的葡萄,与田园牧歌
式的葡萄园里种出的葡萄相比,
要更为成熟!
因此,
希腊人非常喜欢他们的葡萄酒!
但他们会向酒中加水。
古希腊人之所以这样做,其目的,主要有两个方面:
一方面,葡萄酒可能过于昂贵,加水的做法,可让酒多喝一些时间!
另一方面,这也意味着,可以喝的更多!同时,带来更多的利润!
当时,流行的“酒会”
,差不多就是“一起畅饮”的意思。史料记载了古希腊人对“酒会”的原意是:
男人们饭后在一起,边饮葡萄酒,边进行长时间的谈话。如果是正式的场合,他们还会在葡萄酒里,加入
些调味剂和香料(如,松脂)
。希腊人的酒会上,会有一个主席,他的工作,是挑起人们的谈兴,而非冗
长的祝酒辞。希腊哲学家——帕拉图,他是这样描述的——“在酒会上,那些文雅的、很有教养的男士
们聚集在一起,他们大方、得体地交谈、聆听着。哪怕是在他们喝了很多酒的时候!
”
希腊人对葡萄酒,是如此的热爱!这也就不难理解,为什么希腊的盲诗人——荷马,在他的作品《伊
利亚特》中,把当时的希腊,形容成“紫红色的海洋”了!著名的希腊神话故事中的天神宙斯
ZEUS
之子
是酒神戴奥尼索斯
DIONYSOS
的故事,也是最好的证例之一。该神话中的主要情节,穿凿附会着葡萄田
的耕种与酿造的方式。
多少让我们了解了葡萄酒在当时社会里的价值。
而希腊的酒神——戴奥尼索斯,
他
的尊称,是巴克斯
BACCHUS
!后来,古罗马人,多以此名称呼‘酒神’
。
葡萄酒,是希腊宗教仪式的一部份!约公元前
700
年,那时的希腊人,就以举行葡萄酒庆典,来表
现对神话中的酒神的崇拜!戴奥尼索斯,他是希腊的最重要、最复杂的神之一!对戴奥尼索斯神的崇拜礼
仪,以及葡萄栽培,盛行了整个希腊。当然,葡萄酒,不仅给希腊人带来了生活的乐趣,还为这个国家的
经济发展,提供了巨大的动力!
从地中海沿岸发掘出的大量容器,
足以说明当时的葡萄酒贸易规模和路线!
并显示出葡萄酒是当时最
重要的贸易货品之一!
葡萄酒当时的交易方式,大多是以物易物!最著名的,是以奴隶交换葡萄酒!这些奴隶,就是一些不
会说地中海语言、在当时希腊称之为‘
BARBARE
’的其它欧洲蛮族(古希腊人所说的野蛮民族)
,他们专
责耕种葡萄田与搬运葡萄酒!当时,希腊的葡萄种植,己极为兴盛了。
葡萄酒,不仅是古希腊那璀璨文化的基石,同时,还是古希腊人日常生活中,不可缺少的一部分!几
乎每个古希腊人,都有饮用葡萄酒的习惯!酿制的葡萄酒,被装在一种特殊形状的陶罐里,再进行贸易。
古希腊人,在公元前
12
世纪开始兴盛。他们通过不断的殖民扩张和对外战争,其结果,古希腊人逐
渐掌握了地中海的海上霸权!当时,所有的葡萄酒种植田园,都散布在河流边或海边。因为,葡萄酒的运
输非常依赖河运或海运!尤其是古希腊人装酒用的容器,是陶土烧制、专为船运而设计的长颈瓶。因此,
经不起崎岖的陆运颠簸,古希腊人,就是靠着葡萄酒与橄榄油,往来于地中海间做贸易!其版图也在地中
海各地,
不断扩张。
这两种作物,
在当时是最尖端的农业技术!
也只有古希腊人,
精通耕种及酿造葡萄酒。
可以说,是葡萄酒间接成就了古希腊人的霸权。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/5b34f69f51e79b896802264d.html
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