细胞质与细胞核
[考法综述] 常结合分泌蛋白的合成、运输和分泌等，对细胞器的结构及功能进行综合考查，结合细胞分裂的知识对细胞核考查，还可以从实验的选材、是否需要染色等考查观察线粒体和叶绿体的实验。题型以选择题为主，难度中等。
命题法1 分析细胞器的结构与功能
1.下图a、c表示细胞中的两种结构，b是它们共有的特征，有关叙述正确的是 ( )
A．若b表示两层膜结构，则a、c肯定是叶绿体和线粒体
B．若b表示细胞器中含有的核酸，则a、c肯定是叶绿体和线粒体
C．若b表示产生水分子的生理过程，则a、c不可能是细胞核和高尔基体
D．若b表示磷脂，a、c肯定不是核糖体和中心体
答案 D
解析 若b表示两层膜结构，a、c可能是线粒体、叶绿体、细胞核中的任意两种；含有核酸的细胞器有线粒体、叶绿体与核糖体；细胞核内的转录与DNA复制均可产生水，高尔基体形成多糖的过程中会产生水；没有膜结构的细胞器有核糖体与中心体。
2．下图为某种植物细胞的部分结构示意图，下列说法正确的是( )
A．该细胞无叶绿体，植物不能进行光合作用
B．这是一种需氧型生物，但也可进行无氧呼吸
C．该细胞在蔗糖溶液中一定能发生质壁分离现象
D．该细胞是高度分化的细胞，不再有分裂、分化能力
答案 B
解析 A错误，该细胞中无叶绿体，但不代表该植物体所有细胞都不含有叶绿体；B正确，从图中可看出，该细胞中含有线粒体，故该植物是一种需氧型生物，植物细胞在缺氧时可进行无氧呼吸；C错误，该细胞中缺少中央大液泡，不一定能发生质壁分离现象；D错误，从该细胞的液泡大小、细胞器、细胞核的分布情况看，该细胞属于幼嫩细胞，具有分裂和分化能力。
【解题法】 细胞器问题的解答技巧
一是能区分各种细胞器的结构，能够根据是否有膜、是单层膜还是双层膜，正确识别各种不同细胞器。
二是准确掌握各种细胞器的功能及其特点，对相关问题进行判断，如叶绿体具有双层膜、是光合作用的场所，线粒体具有双层膜、是有氧呼吸的主要场所，核糖体主要是由rRNA和蛋白质组成、是蛋白质的装配机器，高尔基体是单层膜细胞器、与动物细胞的分泌物的形成和细胞分裂过程中植物细胞的细胞壁形成有关等。
命题法2 利用图示、曲线考查生物膜之间的联系
3.用35S标记一定量的氨基酸，并用来培养哺乳动物的乳腺细胞，测得核糖体、内质网、高尔基体上放射性强度的变化曲线(甲图)以及在此过程中高尔基体、内质网、细胞膜膜面积的变化曲线(乙图)，则下列分析不正确的是( )
A．甲图中的a、b、c三条曲线所指代的细胞器分别是核糖体、内质网、高尔基体
B．与乳腺分泌蛋白的合成与分泌密切相关的具膜细胞器是内质网、高尔基体和线粒体
C．乙图中的A、B、C三条曲线所指代的膜结构分别是细胞膜、内质网膜、高尔基体膜
D．35S在细胞各个结构间移动的先后顺序是核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜
答案 C
解析 分泌蛋白首先在核糖体上合成，再依次经过内质网和高尔基体的加工，最后经细胞膜分泌到细胞外，在此过程中，由线粒体提供能量，因此选项A、B、D正确，由分泌蛋白分泌前后对比可知，内质网膜面积相对减小，细胞膜面积相对增大，高尔基体膜面积先增大后减小，最后基本不变，选项C错误。
【解题法】 解决分泌蛋白形成相关图示题的方法
(1)关注审题环节
①甲图是细胞的局部图，乙图是完整细胞图。
②题目要求的是细胞结构还是膜结构，核糖体无膜结构。
(2)抓好解题环节
①放射性转移的方向和途径的先后顺序。该过程研究方法——同位素标记法，常用3H标记亮氨酸，放射性最先出现在甲图中B或乙图中g上，即核糖体上。
②该类题多要求用序号回答问题，且要看清要求填写细胞器还是细胞结构。
③a物质排出细胞的方式——胞吐，该过程体现了细胞膜的流动性，而不是选择透过性。
命题法3 细胞核的结构和功能
4. 科学家在单细胞伞藻幼体嫁接的实验中，将甲的伞柄嫁接到乙的假根上，长出了乙的伞帽。下列有关评价合理的是( )
A．该实验证明了细胞核是遗传的控制中心
B．该实验证明了细胞核是代谢的调控中心
C．欲证明细胞核的功能，需进一步进行实验
D．该实验证明了细胞质是遗传的控制中心
答案 C
解析 假根中既有细胞核，也有细胞质，该实验不能排除细胞质的影响。应该进一步进行伞藻核移植实验，可排除假根中其他物质的作用，从而证明是细胞核控制伞藻“帽”的形状。
【解题法】 解答细胞核功能探究题的思路
首先要明白实验要探究的目的，找到合适的材料；再弄清楚实验思路、操作过程；根据实验结果，结合实验目的和假设，作出科学、合理的实验结论。
命题法4 用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
5.下列关于用高倍镜观察人的口腔上皮细胞线粒体的实验的说法中，不正确的是( )
A．牙签消毒、实验前漱口都是为了保证该实验的准确性
B．制作装片时在载玻片上滴一滴0.9%的NaCl溶液，目的是维持口腔上皮细胞的正常形态
C．在高倍显微镜下观察可以看到活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色
D．在高倍显微镜下观察可以看到线粒体有2层磷脂分子层
答案 D
解析 用高倍显微镜观察人的口腔上皮细胞的线粒体实验中，牙签消毒是为了排除牙签上其他生物细胞对本实验的干扰，而漱口是为了避免食物残渣对本实验的影响，二者都是为了保证实验的准确性；0.9%的生理盐水，可以让离体的口腔上皮细胞维持正常的形态；健那绿染液是专一性染线粒体的活体染料，可以使活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色；电子显微镜下观察线粒体具双层膜，4层磷脂分子层，在高倍显微镜下看不出此结构。
6．将有关生物材料直接制成临时装片，在普通光学显微镜下可以观察到的现象是( )
A．菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体
B．花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒
C．人口腔上皮细胞中线粒体数目较多
D．紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见
答案 A
解析 菠菜叶片的下表皮保卫细胞中含有多个绿色扁平的叶绿体，不需染色就可直接制成临时装片观察，A项正确；花生的子叶细胞需经苏丹Ⅲ染液染色后制成临时装片，才能观察到多个橘黄色的脂肪颗粒，B项错误；人口腔上皮细胞中的线粒体是无色的，需用活细胞染色剂健那绿染液染色后才能观察到被染成蓝绿色的线粒体，C项错误；紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中清晰可见的是紫色的大液泡，观察不到细胞核，D项错误。
【解题法】 根据观察对象选用合适的材料
(1)观察叶绿体，最好选用细胞内叶绿体数量较少、体积较大、叶片薄的植物细胞。如选择苔藓或黑藻叶片，可直接在显微镜下观察其单层细胞的部位，若用菠菜等高等植物叶片，撕取的表皮上一定要带有些叶肉细胞，因为叶表皮细胞没有叶绿体。
(2)观察线粒体要选择无色的细胞，如人的口腔上皮细胞。
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