首页 > 正在进行安全检测...

正在进行安全检测...

发布时间：2024-04-20 12:31:41 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

食品安全自查表格模板企业名称：自查日期：检查项目项目序号1.1*1.21．生产环境条件检查内容企业自查结果■是□否备注厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。■是□否卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。*1.3■是□否1.41.5■是□否墙壁、天花板、地板等硬件设施完整，无破损。通风、防尘、■是□否
照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的领用、使用记录。定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。有进货查验及记录制度文件，规定详细完备，有可操作性。查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可*2.2证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存■是□否1.6■是□否1.7■是□否2．进货查验结果注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的2.1■是□否*2.3■是□否

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/59599ba16629647d27284b73f242336c1eb9302c.html