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喝豆浆好处与禁忌
喝豆浆好处与禁忌
发布时间:2022-11-21 09:03:47 来源:
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喝豆浆的九大好处和七种禁忌豆浆是一种老幼皆宜、
价廉质优的液态营养品。
清
晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
喝豆浆
学者认为,喝豆浆有如下好处:
1
、强身健体
每百克豆浆含蛋白质
4.5
克、
脂肪
1.8
克、
碳水化合物
1.5
克、
磷
4.5
克、
铁
2.5
克、钙
2.5
克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2
、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,
能有效的阻止糖的过量吸收,
减少糖分,
因而能防止糖尿
病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3
、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、
镁,
是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的
主要根源之一,
如果体内能适当控制钠的数量,
既能防治高血压,
又能治疗高血
压。
4
、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低
胆固醇,
促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆,
冠心病的复发率
可降低
50%
。
5
、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止
脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功
能。
6
、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳
腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高
50%
。
7
、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,
从而减少和减轻支气管炎
的发作。
8
、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素
E
、
C
,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞
“
返老还
童
”
,特别对脑细胞作用最大。
9
、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦
!
喝豆浆的禁忌:
1
、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,
加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,
其
实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,
并非沸腾,
是没有熟
的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质,
会导致蛋白质代
谢障碍,
并对胃肠道产生刺激,
引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆
在
100
℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受
阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2
、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,
认为这样更有营养,
但这种方法是不科学的,
这是
因为,
鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,
产生一种不能被人体吸
收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
3
、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,
但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,
可产
生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
4
、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,
瓶内细菌会大量繁殖,经过
3
~
4
个小时就能使豆浆酸败变质。
5
、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
6
、忌空腹饮豆浆
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/573c1ae405087632311212b0.html
《喝豆浆好处与禁忌.doc》
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