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鲫鱼汤的制作方法

发布时间：2023-03-12 16:52:48 来源：文档文库

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鲫鱼汤的制作方法
鲫鱼汤的做法一
材料
鲫鱼葱姜香菜盐味精香油
做法
1、把鱼洗干净，香菜切碎。
2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。
3、把鱼放入，两面拿油煎一下。
4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。
5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。
6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。
鲫鱼汤的做法二

材料
鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗
做法
1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。
2、热锅下油，先放入花椒粒。
3、再放入鲫鱼，稍煎一下。
4、再放入清水、葱段、姜片、盐。
5、小火慢炖，炖至一碗水时即可。
小诀窍
小火慢炖会慢慢炖出鱼的营养，炖至一碗时是最有营养的时候
鲫鱼汤不腥技巧
去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/544bcce43369a45177232f60ddccda38376be1b5.html