《饮食通》系统设置使用手册 1
一、登陆 3
二、界面介绍 4
三、酒店基本参数 5
酒店参数 5
餐段 7
四、酒店部门设置 9
定义酒店部门类别 9
定义酒店部门 10
定义用户 12
五、酒店房桌设置 14
1、定义点菜房间 14
2、定义餐桌 15
六、消费项目设置 16
定义消费类型 16
定义消费项目 18
定义套菜 22
七、酒店仓库设置 24
八、价格优惠设置(可选) 24
1、定义优惠类别 25
2、定义价格优惠计划 27
九、酒店站点设置 30
定义点菜站点 30
定义收银站点 31
定义厨房站点 33
定义预订站点 34
定义快餐站点 36
定义服务器站点 37
十、字典设置 38
客人要求 38
退菜理由 39
送菜理由 39
十一、操作菜单 40
要使用饮食通之前必须进行系统设置，系统设置完毕后方能使用软件的其它功能；对系统进行设置之前需要准备必要的资料：人员名单、人员权限、桌台号码、菜品分类、收入分类、菜品明细等。
打开系统设置后，会看到如下界面，
点击左上角的操作按钮，会弹出登陆对话框，输入用户名和密码并点击登陆即可登陆系统设置。第一次使用该软件时，初始用户名为SA，密码为空(即没有密码)
如果不是从本地机登陆系统设置的话，可以点击操作菜单下的设置按钮，并在弹出的对话框中输入服务器的IP地址，点击确定后即可登陆远程服务器并进行系统设置。如下：
备注：设置上IP地址后则不能登陆本地机的服务器端。要登陆本地机，确保IP地址栏为空
登陆系统设置后会看到如下界面：
饮食通系统设置的界面元素分为四个部分：工具栏、参数设置树、参数内容列表、属性查看器。
酒店基本参数含有：酒店参数、餐段、时间段三部分(第一次使用软件时，有很多参数需要设置，建议最后设置酒店参数)
点击参数设置树中酒店基本参数前面的加号(＋)即可看到酒店基本参数所包含的内容
界面如下
⏹ 酒店中文名称(最多20个汉字)：此处输入酒店的中文名称，最多不能超过20个汉字。
⏹ 酒店英文名称(最多40个字符)：如果需要在前台打印的单据上显示英文名称的话，则在此处输入，最多40个英文字符(每个英文字母为一个字符)，如果没必要，保持为空。
⏹ 当前酒店营业日期：表示酒店的当前营业日期，可能与现实日期不符，例如中餐有习惯将凌晨以后的营业归入前一天，则此处显示的日期就会比现实日期少一天。如果不正常交班导致酒店日期紊乱的话，也可以在此处修改。保持日期格式为：2007-01-24，否则软件无法识别。
⏹ 当前餐段：显示酒店的当前营业餐段，紊乱后亦可在此修改；点击该栏，右边会出现一个下拉按钮，点击并选择合适的餐段。
⏹ 消费项目价格冲突时选择：当设定优惠计划以后，系统中就会存在多种价格并行的现象；如果出现多种价格并行，系统如何决定当前价格，在此处选择，通常为取最低价格。
⏹ 快速结帐时使用的借方科目：即在收银界面按快速结帐按钮时，系统默认的结算方式，通常为“人民币”；第一次使用软件时，点击下拉菜单，此处为空白，需要到财务模块中设置现金科目(详见财务模块说明)，才能看到内容。
⏹ 折扣对应的借方科目名称：即打折时，系统默认折去部分的财务科目名称，需要提前在财务科目中进行设置，通常为“折扣”。
⏹ 报表头内容：系统字段，在前台打印的消费单上会引用此字段，输入时确保没有空行，否则前台打印的时候也会占用一行的。
⏹ 报表尾内容：同上，亦为系统字段。
⏹ 消费项目描述信息模板：系统预留功能，暂时无效。
⏹ 服务费对应的收费项目：加收服务费的时候是以某个菜品的名义加收的，通常是在消费类型的00类(其它项目)下建立一个临时菜品“服务费”。
⏹ 库存盘点盈亏损益科目：只有一个可选项“库存盘点溢缺”。
⏹ 第三方酒店软件挂帐科目：当本软件与其它软件做接口的时候，向对方软件进行挂帐操作时，挂帐科目的名称，需要提前在财务模块中进行设置。
⏹ 使用赠券结帐的科目：使用赠券进行结算时的科目名称，需要在财务模块中提前设置，通常为“赠券”或“代金券”。
⏹ 赠券结帐的免找科目：使用赠券结算的时候，当客户赠券额超过消费总额的时候，超过的部分通常不找零，此时系统会自动以该处设置的财务科目进行找零(否则帐单不平)，如果不设置该处，系统会以人民币为默认找零方式。需要提前在财务模块中设置。
⏹ 会员储值卡结算对应科目：会员刷卡结算的时候对应的财务科目名称，需要提前在财务科目中设置。
⏹ 储值折扣对应科目：通常会员储值的时候，酒店方会赠送一部分金额，例如：会员充值1000，实际储值1200，此时多余的200元需要记入储值折扣。该科目需要提前在财务模块中设置。
⏹ 根据备注自动加菜是：当菜品备注需要收费的时候，系统会自动以该菜品名义加收，通常在消费类型下新建临时菜品“加工费”。
⏹ 宴会处理余额对应菜品是：进行宴会处理(见收银部分说明)的时候，无法分摊的部分对应的菜品名称；通常在消费类型下新建临时菜品“宴会余额”
⏹ 抹零对应的科目：收银进行抹零操作时，使用的财务科目，需要提前在财务模块中设置。
⏹ 售会员卡对应的收入科目：出售会员卡时的收入归类，通常为“售会员卡收入”，需要在财务模块中提前设置。
⏹ 前台自己输入班次：某些酒店经营比较特殊，收银员的排班不能完全以餐段区分，例如：第一个收银员上班时间是10：00～19：00，第二个收银员的上班时间是12：00～23：00，而且酒店希望每个收银员一个班结表(否则可以按正常模式操作，这样每个收银员每个班次会产生一张班结表)，可以勾选此选项，这样每个前台操作人员使用系统时都可以选择当前属于某个班次，而且收银界面会多一个“日终处理”按钮，酒店的系统日期更替会以日终处理为准，而不是以班次更替为准。
⏹ 会员储值需要刷卡授权：精细化控制时用到，没有授权的用户不能进行储值操作，授权卡由制卡工具制作。
⏹ 套菜控制整体化：勾选后，对套菜的菜品进行操作时，相当于对该帐单该套菜的所有菜品都进行一样的操作。
⏹ 收银员可输入返券金额：勾选此选项后，收银员可以通过点击计算按钮录入返券金额，返券金额的额度可以通过返券规则设定进行设置；返券金额可以在后台统计报表中查看；
⏹ 收银员可输入发票金额：是否允许收银员录入发票金额。
首先请根据您酒店的营业方式，添加您所需要的餐段。餐段的概念就是定义酒店一个班次开始和结束的时间段。对于酒店一个工作日来说，有多少班次，就可以分为多少个餐段，例如：早餐、午餐、晚餐、夜宵等等。每个餐段结束后，收银员把该餐段的营业收入上交给酒店财务部门，同时酒店会进行日常清理和休整。
如何新建餐段：通过鼠标双击“新建餐段”，在弹出的上述属性查看器中输入餐段的名称，并且在“使用餐段”处打上勾。如果该餐段使用的菜谱是总体菜谱的一部分的话，可以在“收费项目”中选中该餐段能使用的收费项目类别即可。这样，前台点菜收银站点在该餐段时登录到本系统，只能看见在这里指定的菜谱类别。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改餐段：通过鼠标双击参数设置树上的某个餐段节点（或者通过鼠标右键点击参数设置数上某个餐段节点，在弹出的菜单中选择“属性”），可以在弹出的属性查看器中修改该餐段的名称。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除餐段：通过鼠标右键点击参数设置数上某个餐段节点，在弹出的菜单中选择“删除”，并在提示对话框中选择“确定”，就可以删除一个餐段的定义。
注意：必须按照时间顺序依次建立各个餐段，并且餐段名称不能重名。系统投入运行后，不要随意删除餐段。
如何停用一个餐段：如果酒店一开始设置了若干个餐段，并且系统投入了运行。这样，如果酒店需要取消某个餐段的时候，因为已经有业务数据关联到该餐段上，就不能删除该餐段。我们在这里提供了一种解决方法，就是停止使用一个餐段。该餐段一旦被停止使用，前台点菜收银就不会再使用该餐段，即会自动跳过该餐段。
你可以点击参数设置树上的某个餐段节点，在右边的参数列表中，把“使用餐段”这个勾去掉，并且保存改动即可。
1、 时间段
时间段是用于在不同的时间实行不同的价格。例如：09：00～12：00菜品实行特殊价格，这样就会用到时间段；添加、修改时间段的方式可以参考餐段设置，删除时间段之前必须先删除引用该时间段的所有数据，然后才能删除该时间段，具体操作详见菜品多价格设置向导
使用鼠标点击参数设置树的“酒店部门设置”，显示如上图。
系统缺省就建有一个部门类别，名称为“系统管理部门”。这是一个虚拟的部门，为系统管理而设置。
如何新建部门类别
鼠标双击右边内容列表的“新建部门类别”，就可以开始新建一个部门类别了，如下图：
如果该类部门能够进行菜品或酒水制作，请在“是否为制作部门”处打勾；
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改部门类别
鼠标双击参数设置树上的某个部门类别（或者使用鼠标在参数设置树上的某个部门类别点击鼠标右键，在弹出的菜单中选取“属性”），就可以在属性查看器中修改部门类别的信息了。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除部门类别
使用鼠标在参数设置树上的某个部门类别上点击鼠标右键，在弹出的菜单中选择“删除”，并在提示对话框中选择“确定”，就可以删除一个部门类别，以及该部门类别下的部门，员工。
注意：在部门类别中，部门类别代码和部门类别名称不允许有重复出现。系统投入运行后，请不要随意改动部门类别代码和删除部门类别。
在某个已经创建的酒店部门类别下，可继续创建和维护酒店部门，该酒店部门继承了所属酒店部门类别的特性。如果某个部门拥有“能够参与进销存”和“能够进行制作”的属性，就是可以进行部门核算的基本单位。
.
如何新建部门
使用鼠标选中某个部门类别，在右边内容列表中双击“新建部门”，如上图所示。为该部门指定一个唯一的部门代码和部门名称，如果该部门有缺省的领料仓库，就为该部门指定一个领料仓库的名称。如果该部门下还需要继续设置部门员工，就可以为该部门设置一个缺省的权限，该部门下的员工在新创建的时候继承了这些权限。在权限设置中，打中勾的表示赋予该权限，否则就不赋予该权限。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改部门
在参数设置树上双击某个部门（或者在参数设置树上用鼠标右键点击某个部门，在弹出的菜单中选取“属性”），在弹出的属性查看器中修改部门信息，
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除部门
在参数设置树上用鼠标右击某个部门，在弹出的菜单中选择“删除”，并在提示对话框中选中“确定”，就可以删除该部门以及该部门下的用户。
注意：系统投入运行后，请不要随意改动部门编号，请不要随意删除部门。
关于用户权限的具体含义，详见“用户权限说明”。
在某个已经创建的酒店部门之下，可以创建或维护该部门的用户。
如何新建用户
使用鼠标选中某个部门，在右边内容列表中双击“新建用户”，如上图所示。为该用户指定一个唯一的用户代号和用户姓名。在权限设置中，打中勾的表示赋予该权限，否则就不赋予该权限。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改用户
在参数设置树上双击某个用户（或者在参数设置树上用鼠标右键点击某个用户，在弹出的菜单中选取“属性”），在弹出的属性查看器中修改用户信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除用户
在参数设置树上用鼠标右击某个用户，在弹出的菜单中选择“删除”，并在提示对话框中选中“确定”，就可以删除该用户。
注意：系统投入运行后，请不要随意改动用户代号，请不要随意删除用户。
关于用户权限的具体含义，请参看“用户权限说明”。
在酒店房桌设置下，可以建立一到多个房间。在这里，房间的概念是逻辑上的，可以把所有的楼层看作一个房间，也可以按层分房间，也可以把一个房间拆分成几个区域作为房间。使用“房间”实体，可以起到一个为餐桌归类，便于站点计算机进行管理的作用。并且，通过“房间”实体，可以为该房间中的餐桌设定服务费的比率（这样，该房间中的餐桌在收银的时候，会自动加收“帐单总金额”ד服务费比率”÷100的服务费），指定该房间中的餐桌所对应的制作部门（即在该房间中餐桌所点的菜品，会打印到指定的制作间打印机上）。
如何新建房间
使用鼠标选中“酒店房桌设置”，在右边内容列表中双击“新建房间”，如上图所示。并为该房间指定一个唯一的房间编号和房间名称。
房间服务费比例缺省是0，即不收服务费，如果希望该房间中的餐桌在收银时需要加收帐单金额N%的服务费，就在这里输入比例的额度，如希望加收10%服务费，就输入10即可。
“步骤四”中创建的属于制作部门的酒店部门类别会在房间属性左边列出，表示该房间对应的制作部门类别情况。其右边可供选择的下拉列表内容就是步骤7中在该部门类别下创建的二级制作部门。请为该房间的各个部门类别指定相对应的二级制作部门。这样，在该房间中点的需要厨房打印的菜品才能被打印到相应部门对应的打印机上。如果该房间有自己特定的菜谱，你可以从“收费项目”一栏中从整体菜谱中选中若干，作为该房间特有的菜谱。这样，前台点菜程序进入该房间点菜时，就只出现该房间指定的菜谱。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改房间信息
在参数设置树上双击某个房间（或者在参数设置树上使用鼠标右键点击某个房间，并在弹出的菜单中选取“属性”），在弹出的属性查看器中修改房间信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除房间信息
在参数设置树上使用鼠标右键点击某个房间，在弹出的菜单中选取“删除”，并在警告对话框中选择“确定”，就可以删除该房间以及其下的所有餐桌。
注意：系统投入运行后，请不要随意改动或删除房间。
在已经定义的房间中，可以建立起一到多个餐桌。餐桌是酒店收费的基本单位，所有销售帐单都是依附于“餐桌”这个实体。在一个餐段内，每个餐桌最多可挂999个帐单，即在一个餐段内，一张餐桌可翻台999次。但每个餐桌只允许挂一张未结算的帐单。
如何新建餐桌
使用鼠标选中参数设置树上的某个房间，在右边的内容列表中双击“新建餐桌”，如上图所示，为餐桌设定一个唯一的编号，并指明该餐桌的座位数量。
餐桌名称：可以输入餐桌的中文名称，该中文名称可以被厨房制作单以及前台点菜清单、消费单、结算单等引用；该功能适合包房使用。
座位数量：座位数量主要用于预订面板中显示，方便咨客进行预订操作，实际上并不限制客人入座数量。
餐桌的最低消费金额缺省是0，表示该餐桌没有最低消费的限制。如果希望设定该餐桌的最低消费金额限制，可以通过“饮食通向导汇总下”的“餐桌最低消费配置向导”进行设置。这样，为该餐桌收银的时候，如果客户消费金额未满“最低消费金额”，系统就会自动加收“服务费”，加收的金额是（该餐桌的“最低消费金额”－客人消费帐单总额）。如果在该餐桌上消费的客人有点计时消费的项目，并且，如果你希望这些计时消费的费用可以最后统一使用一个金额来结算，不管他消费了多长时间，你就可以在该餐桌的“不计时消费金额”处输入该金额数量，并选中“是否允许不计时消费”。这样，当前台收银为客人进行结算时，可以把客人点的计时消费项目转换为包时消费内容――即计时消费的项目不按照时间长短来结算，而是根据在此处设定的金额来结算。这种结算方式可以满足如：网吧、卡拉OK等处的包夜消费。
如果用户还使用了快餐模块，或者只使用快餐模块，那么你可以使用“快餐设置向导”来建立快餐配置。快餐版会使用一个属性中包含“快餐专用餐桌”这样的餐桌。
是否允许拼台：勾选此选项后，该餐桌允许拼台操作，即一个餐桌可以允许多拨客人入座，每拨客人一个单独的帐单。
是否允许外卖：勾选此选项后，该餐桌为外卖专用餐桌，外卖餐桌功能见“前台管理”说明。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改餐桌
使用鼠标点击参数设置树上的某个餐桌，在右边的属性操作框中修改餐桌的信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除餐桌
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个餐桌，在弹出的菜单中选取“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确定”，就删除了该餐桌。
注意：系统投入运行后，请不要随意改动餐桌的编号，请不要随意删除餐桌。
在定义酒店的菜单之前，请先定义消费类型。消费类型的作用是对消费项目进行分类，并将某类消费项目关联到一个二级贷方科目上，这样就可以统计消费项目的分类销售状况。消费类型还可以指明该类菜品应该是由哪个制作部门类别来完成制作，该信息有助于实现在某个房间中点的菜品将会在正确的制作部门打印机上出制作单。
如何新建消费类型
使用鼠标点击消费类型，并在右边的内容列表中双击“新建消费类型”，如上图所示。请为消费类型指定一个唯一的编号和名称。并为菜单类别关联一个科目名称（该科目名称的下拉列表是从财务模块中的“5101 主营业务收入”下的二级科目中来的）作为该类菜品销售收入汇总科目。
建议菜单类别编号采用1～2位阿拉伯数字的编码方式。
如果该类消费项目需要厨房进行制作，或者该类消费项目的销售将来需要核算到制作部门，请为该类消费项目选择一个部门类别名称（部门类别名称来自“步骤四”中定义的有制作部门属性的部门类别）。
如果客户点该类型消费项目时，需要加收服务费，请在“该消费类型的服务费比例”中输入加收服务费的比例。当结算时，收银处会自动计算该类型消费类型的服务费，并加入到帐单中。服务费的计算公式是：累计（“菜品小计”ד该消费类型的服务费比例”÷100）。系统缺省的消费类型服务费比例是0，表示不加收服务费。
你可以为该消费类型定义一个打印序号。前台收银打印客人帐单时，首先根据客人所点消费项目所在类别的打印序号排序，序号小的排在帐单的前面，序号大的排在帐单的后面。如果项目的打印序号相同，系统采用消费项目编号从小到大的顺序打印。
上菜顺序号是在上菜扫描模块中使用。上菜扫描模块会检查菜品的上菜顺序号，顺序号在后的菜品要先上的话，系统会给出提示。
消费类型别名是另一种为菜品类别归类的方式。因为当前的菜品类别和厨房打印直接相关，但酒店又可能需要在前台账单上打印“菜类”、“主食”、“酒水”等大面上的菜类。你可以在这里指定菜品类别的消费类型别名，不同的菜类之间的消费类型别名可以相同（那么它们就在一个组中了）。前台打印设置中，设置打印消费类型别名，即可满足上述需求。
不参与营业费用分摊计算：进行抹零等操作的时候，抹去的部分会分摊到客人点的所有菜品上，如果勾选此选项后，改类则不参与分摊。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改菜单类型
使用鼠标双击参数设置树上的某个菜单类型（或者使用鼠标右键点击参数设置树上的某个菜单类型，并在弹出的菜单上选取“属性”），在弹出的属性查看器中可以修改菜单类型的信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除菜单类型
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个菜单类型，并在弹出的菜单上选取“删除”，在随后的警告对话框中选择“确定”，就可以删除该菜单类型，以及该菜单类型下所有菜品、成本卡以及和该菜单类型相关的套菜、优惠卡折扣定义和优惠政策。
注意：应该按照正确的方法进行菜品分类。系统投入运行后，请不要随意修改菜单类型编号，请不要随意删除菜单类型。
消费项目的定义是一个酒店最基本的销售数据定义。通过消费项目的分类，你可以把消费项目增加到相应的类别中。
消费项目最重要的数据是菜品编码、销售价格、规格等基本数据。这些数据是销售过程中所参照的基本数据。
如何新建菜品
使用鼠标点击参数设置树上的某个消费类型，并在右边的内容列表中双击“新建消费项目”，如上图所示。
请为新消费项目指定一个唯一的编号和中文名称。
菜编号最多可支持到5位编码，请使用0－9的数字为菜品编码赋值。建议菜品编号的头几位（1位或2位）沿用该菜品所属菜单类型的编码，后面加3位编码作为该类型下的菜品编码。用公式来表示就是：菜品编码＝菜单类型编码+XXX。例如：上图辽参扣花菇所属的菜单类型为01－鲍翅类，就可以用01001来表示辽参扣花菇，它表达的是：01鲍翅类的第一个菜品。这么做的原因是：可以为每种菜单类型预留出999道菜品的编码空间，当你需要添加新菜品的时候，就可以在该类型下面轻松编号了。否则，菜品编号将会随着新菜品的增加而变得混乱，无法清晰的管理。菜品编号是营业过程中所点菜品的唯一标识，因此要慎重对待。
每个菜品可以有最多5种不同的规格，每种规格可以对应一个销售价格。如果同一道菜品有不同的规格和销售价格，请在“销售价格X”和“规格X”处填写内容。如果该菜品的规格小于5种，就让其他的“规格”和“销售价格”空着。
菜单拼音助记码是使用为方便使用键盘或Palm点菜宝和无线PDA的用户而设置的。这样，用户在点菜的时候就不一定要使用菜品编码，而只要输入拼音助记码就可以快速找到所需要点的菜品了。菜单拼音助记码可以在菜品全部设置完毕后，使用“自动产生拼音助记码”自动产生。
如果该菜品需要在厨房打印制作任务单，就请在“是否发送到制作部门”处打勾，否则就请务必不要打勾。
如果该菜品被列入需要在前台点菜时有沽清提醒，就在“是否允许沽清报警”处打勾。这样，当前台点该菜品的时候，如果该菜品沽清了，系统就会弹出对话框提醒点菜员该菜品已经沽清。点菜员可以选择取消点该菜或者继续点该菜品。
如果你新建的菜品是类似海鲜或鱼之类按斤两销售，并且在点菜前无法确定该菜品的数量究竟是多少，就在“点菜数量需要再次确认”处打勾。这样，当菜品点完，服务员获得菜品数量的数据后，还可以修改所点菜品的数量。
如果该菜品是临时的菜品，并且希望前台可以修改该菜品的名称、价格和规格来满足客人临时点的菜谱上没有的菜品。你可以在“前台可以修改菜名和价格”处打勾。
如果该菜品已经不再销售，或者临时取消该菜品，就请去除“是否可制作”的勾，否则就需要在此处打勾。
如果该菜品的价格因市场原材料每日价格变动而变动，就请在“是否为时价菜”处打勾。这样，该菜品的价格可以在前台的“时价菜设置”中指定价格。这么做的理由是：每天开业前，可以在前台任意一个站点上统一设置当日所有时价菜的价格，无需到后台的系统设置中挨个修改时价菜菜品价格。
如果该消费项目是一个计时消费的项目，如卡拉OK等，你可以在“计时收费标志”处打勾。系统始终认为计时消费项目的价格是按照每小时收取。所以，请注意，如果你需要设置计时消费项目，请在销售价格处输入每小时的单价。
如果菜品有照片和说明文字，并且要在饮食通菜单演示模块中向客人展示该菜品的，就请在“是否能在触摸屏上显示”处打勾。并且随后为该菜品添加描述和照片资料。（网络版才有该功能）
如果菜品有附加的规格，请在“附加规格”处填写菜品的附加规格。比如：大闸蟹 每斤XX元，XX只。这个“只”就是附加规格。设置了附加规格，前台点菜的时候就可以填写附加数量。当班统计的时候也就可以统计附加数量了。
如果该菜品可以使用代金券结帐，就在“是否可用代金券结帐”处打勾，否则就不要打勾。不能用代金券结帐的菜品，在前台收银处使用代金券的时候，不被计算在内。
“期望的毛利率”在这里没有特别的用途，是作为保留数据而存在的。
（网络版才有的功能）你可以点击“描述”栏右边的按钮，并在弹出的对话框中输入该菜品的文字描述信息。
（网络版才有的功能）如果有条件，还可以录入菜品的大小照片两幅（饮食通网络版菜单演示模块需要菜品照片资料）。你可以点击“菜品图片”右边的按钮，在弹出的对话框中选定已经准备好的图片，如下图所示：
其中，小照片的文件是采用bmp格式的图片，照片幅面大小为120×90象素；大照片的文件是采用jpg格式的图片，照片幅面大小为480×360象素
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
是否可用代金券结算：表示该菜品是否归入代金券返券规则累计的总金额。
不允许送菜权限用户送菜：当需要把送菜用户的权限分级的时候，即普通送菜权限、超级送菜权限的时候，普通送菜权限的用户不能赠送的菜品，可以勾选该属性。
前台触摸屏点菜询问数量：勾选此选项后，每次在触摸屏上点菜的时候，前台系统都会询问点菜数量，方便点心等消费项目的点菜操作。
前台触摸屏点菜询问要求：勾选此选项后，每次在触摸屏上点菜的时候，系统都会询问菜品的客人要求，适用于有特殊要求的菜品。
扫描询问上菜数量：勾选后，扫描上菜的时候，系统会询问当前上菜数量，适用于多份点菜，分批次上菜的菜品。
做菜时长(分钟)：设定该菜品默认制作时间。
如何修改菜品
使用鼠标双击参数设置树上的某个菜品（或者使用鼠标右键点击参数设置树上的某个菜品，在弹出的菜单中选取“属性”），在弹出的属性对话框中可以修改菜品资料。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除菜品
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个菜品，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确认”，就可以删除该菜品，以及和该菜品相关的成本卡定义、套菜项目和价格优惠计划中有关该菜品项目的数据。
注意：系统投入运营后，请不要随意修改菜品编号，也不要随意删除菜品。系统缺省的菜单类型“00－其他项目”下的菜品“0000－服务费”请不要删除，并且在“酒店参数”的“服务费对应的收费项目”中选中它。另外需要建2个系统使用的消费项目，“01－加工费”下建立“0001－加工费”，“02－宴会余额”下建立“0002－宴会余额”。2个菜品都必须勾选“前台可以修改菜名和价格”选项，使其变为临时菜，否则酒店参数中无法看到。
套菜设置允许酒店把多种菜品组合在一起，作为一个统一的名称推销给客户，如：300元套菜，包含：……。
套菜设置在组合多种菜品时，允许重新定义该套菜中菜品的数量和价格，但是，套菜中的菜品价格一旦定义完成后，就不会受价格优惠政策的影响。关于价格优惠政策，请参看价格优惠政策设置。
套菜的总价格是系统自动计算的，计算公式如下：套菜总价＝累计（套菜中菜品单价×套菜中菜品数量）。
套菜设置完成后，就可以通过菜单下载把套菜下载到点菜宝中，服务员可以使用点菜宝，或者在计算机上直接为客户点套菜；也可以在预订模块中预订套菜，当预订客户抵达时，预订的套菜可直接转入到点菜和收银系统中。当服务员点套菜的时候，前台和厨房打印的帐单中每个菜品后面都会注明套菜的名称。
对于想要通过触摸屏演示向客人介绍独特套菜的酒店来说，建立一个套菜方案是很方便的。套菜允许把各种菜品组合在一起，在“菜单演示”模块中统一显示给客人观看。比如酒店的特色菜等。
如何新建套菜
使用鼠标点击参数设置树上的套菜，并在右边的内容列表中双击“新建套菜”，如上图所示。
请为新套菜指定一个唯一的编号和套菜名称。
菜编号最多可支持到2位编码，请使用0－9的数字为菜品编码赋值。套菜名称最多支持10个汉字。
限定性套菜：是指该套菜只能在该套菜包含的菜品中更换菜品，如果不勾选的话，有权限的人可以在菜谱内任意选择菜品替换、增加到该套菜中。
套菜总价格*：不允许在该处手动修改，可以在修改套菜包含的菜品处修改。
菜中文名称(最多15个汉字)：点选右侧的按钮，可以进入套菜菜品修改界面，见下图。
可以手动查找增加菜品，也可以通过拼音助记码来查找增加，套菜设定好后，可以通过点选“修改总金额”按钮来设定套菜的价格，否则默认是套菜所包含菜品销售价格累计。
如何修改套菜
使用鼠标双击参数设置树上的某个套菜（或者使用鼠标右键点击参数设置树上的某个套菜，在弹出的菜单中选取“属性”），在弹出的属性对话框中可以修改菜品资料。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除套菜
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个套菜，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确认”，就可以删除该套菜。
注意：系统投入运营后，请不要随意修改套菜编号，也不要随意删除套菜。
如何新建仓库使用鼠标点击参数设置树上的酒店仓库设置，并在右边的内容列表中双击“新建仓库”，如上图所示。
请为新仓库指定一个唯一的仓库名称。
如何修改仓库
使用鼠标双击参数设置树上的某个仓库（或者使用鼠标右键点击参数设置树上的某个仓库，在弹出的菜单中选取“属性”），在弹出的属性对话框中可以修改菜品资料。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除套菜
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个仓库，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确认”，就可以删除该套菜。
注意：系统投入运营后，请不要随意修改仓库名称，而且如果某个仓库被引用后则不能被删除，除非先删除引用该仓库的数据。
不建议使用该处的功能定义优惠类别，可以使用“饮食通设置汇总下”的“优惠卡类别设置”进行定义。
对于愿意进行价格优惠策略的酒店而言，可以进行价格优惠设置。
价格优惠设置首先是优惠卡的设置。用户可以定义一种或多种优惠卡类别。然后在每个优惠卡类别中分别定义折扣规定。
折扣规定是针对菜单类别定义的。也就是说，一种优惠卡可包含对一或多个菜单类别进行打折的情况。折扣百分比表示在使用该类优惠卡的前提下，该类菜将按照百分之几的折扣来计算最后客人可得到的折扣金额。例如：酒水打8折，折扣应该输入20。
最后，价格优惠策略是通过“优惠卡管理”中的优惠卡发放来实现的。每张优惠卡都会对应到一种优惠卡设置上。使用该优惠卡结算，系统就使用该优惠卡的设置进行帐单折扣计算。
如何新建优惠卡类别
使用鼠标点击参数设置树上“价格优惠设置”下的优惠卡设置，并在右边内容列表中双击“新建优惠卡类别”，如上图所示。
请为一类优惠卡类别指定唯一的优惠卡类别编号和优惠卡类别名称。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如果仅建立计算客户累计消费的优惠卡类型，就不用为它设置优惠卡折扣规定了，否则，就需要为该类型优惠卡设置折扣规定，如下所示。
使用鼠标点击参数设置树上的某张优惠卡类型，并在右边内容列表中双击“新建优惠卡折扣规定”，如上图所示。
为该优惠卡类别的折扣规定选择一个菜单类别，并指定该菜单类别中的菜品打折的百分比。
建立这样折扣规定的目的为：当客户使用该优惠卡类型的优惠卡结帐并计算优惠金额时，客户帐单中属于该菜单类型的菜品都会使用这里指定的折扣百分比进行优惠金额计算。计算公式如下：客户帐单优惠金额＝累计（属于该菜单类别的菜品小计×折扣百分比÷100）。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
一个优惠卡类别下，可以有多个优惠卡折扣规定，您可以重复以上的操作来完成一个优惠卡类别的折扣规定。
如果需要修改某个优惠卡折扣规定，请使用鼠标点击参数设置树上的某个优惠卡折扣规定，并在右边的属性操作框中修改内容。完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如果需要删除某个优惠卡折扣规定，请使用鼠标右键点击参数设置树上的某个优惠卡折扣规定，并在弹出的菜单中选取“删除”。在随后的警告对话框中选择“确定”，就可以删除该优惠卡折扣规定了。
如何修改优惠卡类别
使用鼠标双击参数设置树上的某个优惠卡类别（或者使用鼠标右键点击参数设置树上的某个优惠卡类别，并在弹出的菜单中选取“属性”），就可以在属性对话框中修改优惠卡类别的信息了。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除优惠卡类别
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个优惠卡类别，并在弹出的菜单中选取“删除”，在随后的两个警告对话框中选择“确定”，就可以删除该优惠卡类别、该优惠卡下的优惠卡折扣规定以及和该优惠卡类别相关联的优惠卡了。
注意：在同一张优惠卡类别中，优惠卡折扣规定可以制订多条，但这些优惠卡折扣规定中所指定的菜单类别不允许出现重复。
对于在某段时间里，酒店要策略性的改变菜价，可使用价格优惠计划。
通过价格政策向导，你可以为单独或批量为某些菜品制定新的价格，并可以指定新菜价实施的日期区间。
价格优惠计划可按“天”、“周”或“月”为单位，对一个或多个菜品的价格重新定义。你可以选中一个菜品，并为该菜品的每种规格定义新的价格。
你也可以通过“批量制定”来定义菜品的新价格。选中一种菜品类别，并选中一个折扣额度，指定计算单价的精度和尾数处理方法。然后在该类型菜品种选中需要改变价格的菜品，点击“添加”，系统即会自动计算这些菜品每种规格的新销售价格。
菜品的新价格定义完毕后，需要为该价格计划定义时间范围。通过点击“改变”按钮，你可以选择不同种类的时间计划。
一旦客人在价格计划期间点了计划中的菜品，价格计划就自动生效，菜品的价格就按照计划中定义的价格进行。当有多个价格计划同时启用时，如果同一菜品在多个价格计划中出现，可能出现价格冲突，此时会按照系统设置－酒店参数中关于菜价冲突时的定义进行自动选择。
最后，点击“确定”保存价格计划，系统会提示你输入该价格计划的名称。
请为该计划定义一个系统中不会重复的名称，然后点击“确定”即可。
此后，你可以观测到价格优惠计划的起止日期和当前使用状况。
你可以对该计划点击鼠标右键，来选择一个操作方式，如：停用，删除或修改计划名称。
点菜站点是酒店前台工作流的最基本组成部分之一。通过设置点菜站点信息，系统可以察觉到酒店中存在的点菜站点，并能让它们之间以及它们与其他站点间互通消息，相互协作。通过点菜站点设置，系统还可以禁止不属于点菜站点的计算机使用前台点菜模块。通过管理范围的定义，系统还可以让点菜站点分别管理酒店中各自的区域。
如何新建点菜站点
使用鼠标点击“点菜站点”，并在右边的内容列表中双击“新建点菜站点”，如上图所示，为该站点指定一个唯一的站点编号和站点名称。并指定该站点的IP地址。
缺省的情况下，该点菜站点可管理系统中所有的房间。如果需要实现点菜站点间分区域管理，请使用鼠标点击“站点管理的房间”右边的按钮，并选中该站点需要管理的房间，如下图所示。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改点菜站点
使用鼠标点击参数设置树上的某个点菜站点，在右边的属性操作框中修改点菜站点的信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除点菜站点
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个点菜站点，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确定”，就可以删除该点菜站点了。
收银站点是酒店前台工作流的最基本组成部分之一。通过设置收银站点信息，系统可以察觉到酒店中存在的收银站点，并能让它们之间以及它们与其他站点间互通消息，相互协作。通过收银站点设置，系统还可以禁止不属于收银站点的计算机使用前台收银模块。通过管理范围的定义，系统还可以让收银站点分别管理酒店中各自的区域。
如何新建收银站点
使用鼠标点击“收银站点”，并在右边的内容列表中双击“新建收银站点”，如上图所示，为该站点指定一个唯一的站点编号和站点名称。并指定该站点的IP地址。
缺省的情况下，该收银站点可管理系统中所有的房间。如果需要实现收银站点间分区域管理，请使用鼠标点击“站点管理的房间”右边的按钮，并选中该站点需要管理的房间，如下图所示。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改收银站点
使用鼠标点击参数设置树上的某个收银站点，在右边的属性操作框中修改收银站点的信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除收银站点
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个收银站点，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确定”，就可以删除该收银站点了。
厨房站点是酒店前台工作流的最基本组成部分之一。通过设置厨房站点信息，系统可以察觉到酒店中存在的厨房站点，并能让它们与其他站点间互通消息，相互协作。通过厨房站点设置，系统还可以禁止不属于厨房站点的计算机使用后台制作管理模块。通过管理范围的定义，系统还可以让厨房站点分别管理酒店中各自的制作部门。
如何新建厨房站点
使用鼠标点击“厨房站点”，并在右边的内容列表中双击“新建厨房站点”，如上图所示，为该站点指定一个唯一的站点编号和站点名称。并指定该站点的IP地址。
缺省的情况下，该厨房站点不能管理系统中任何制作部门。如果需要实现厨房站点间管理相应的制作部门，请使用鼠标点击“站点管理的二级制作部门”右边的按钮，并选中该站点需要管理的二级制作部门（这些二级制作部门来自步骤7中所设置的二级制作部门，其中这些二级制作部门所属的部门大类拥有“制作部门”属性），如下图所示。
如何修改厨房站点
使用鼠标点击参数设置树上的某个厨房站点，在右边的属性操作框中修改厨房站点的信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除厨房站点
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个厨房站点，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确定”，就可以删除该厨房站点了。
注意：选择厨房站点所管理的二级制作部门时，必须确认系统中房间已经全部指定了相应的二级制作部门，菜单类型指定了制作部门大类，否则该设置无效。建议在创建厨房站点时先不要设定所管理的制作部门，而是使用步骤27“厨房站点设置向导”来完成厨房站点所管理的二级制作部门。
建议整个酒店中只建立一个厨房站点，并管理所有的二级制作部门。并把所有的厨房打印机都安装到该厨房站点计算机上，交给该厨房站点上的“后台制作模块”来管理。关于“后台制作模块”如何管理二级制作部门下的打印机，请参考“后台制作模块”。
预订站点的功能已经取消，可以不进行定义
预订站点是酒店前台工作流的最基本组成部分之一。通过设置预订站点信息，系统可以察觉到酒店中存在的预订站点，并能让它们之间以及它们与其他站点间互通消息，相互协作。通过预订站点设置，系统还可以禁止不属于预订站点的计算机使用前台预订模块。通过管理范围的定义，系统还可以让预订站点分别管理酒店中各自的区域。
如何新建预订站点
使用鼠标点击“预订站点”，并在右边的内容列表中双击“新建预订站点”，如上图所示，为该站点指定一个唯一的站点编号和站点名称。并指定该站点的IP地址。
缺省的情况下，该预订站点可管理系统中所有的房间。如果需要实现预订站点间分区域管理，请使用鼠标点击“站点管理的房间”右边的按钮，并选中该站点需要管理的房间，如下图所示。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何修改预订站点
使用鼠标点击参数设置树上的某个预订站点，在右边的属性操作框中修改预订站点的信息。
完成设置后，按“保存”图标保存设置。如果要取消设置，请按“取消”图标。
如何删除预订站点
使用鼠标右键点击参数设置树上的某个预订站点，在弹出的菜单中选择“删除”，并在随后的警告对话框中选择“确定”，就可以删除该预订站点了。
通过预订站点设置，系统还可以禁止不属于预订站点的计算机使用前台预订模块。通过管理范围的定义，系统还可以让预订站点分别管理酒店中各自的区域。
快餐站点的建立、修改、删除可以参考上面点菜站点的建立、修改、删除的方式。
只允许建立一个服务器站点，软件服务端安装好以后，系统会自动建立一个服务器站点，自动读取安装机器当前的IP地址为服务器站点的IP地址，如果经营过程中修改了服务器的IP地址，则需要同步修改服务器站点的IP地址，否则所有的前台点菜、收银站点不能使用。
站点的建立、修改、删除参考上面站点的建立、修改、删除方式。
使用鼠标点击参数设置树“字典设置”下的“客人要求”，如上图所示。
在右边的输入框中录入客人的常用要求，每个要求占用一行，尽量不要使用空行。
如果是对某一菜品进行要求的话，格式为“菜品名称@价格@标记”，若价格为零的话，可以省略为“菜品名称”，标记总共有0、1、2、3、4五项：
0(或者省略不加)表示 － 该要求费用的计算方式为“金额×点菜数量”
1表示 － 该要求费用的计算方式为“金额”
2表示 － 该要求费用的计算方式为“金额×人数”
3表示 － 该要求费用的计算方式为“金额×点菜数量×人数”
4表示 － 备注单价为“金额”指定值，数量自行录入
如果是对某一菜类进行要求的话，格式为[类别名称]，例如[鲍鱼要求]，这样，从该行往下，直到遇到另一类的要求，否则所有的要求都归为“鲍鱼要求类”。对类别的要求还可以通过“饮食通设置汇总”下的“菜品制作工艺设置”进行定义。
在这里的客人要求文字，将会在前台的点菜界面上出现，服务员可以在屏幕上为某个菜品从这些文字中选择若干作为客人要求，这些文字将会打印到前台点菜帐单和厨房制作帐单上。
这些客人要求文字，也可以下载到点菜宝上，服务员也可以在点菜宝上为某个菜品选取相应的客人要求文字。
使用鼠标点击参数设置树“字典设置”下的“退菜理由”，如上图所示。
在右边的列表中，你可以点击“增加”按钮，并在列表中输入退菜理由的描述文字，然后使用鼠标点击“保存”按钮来保存修改。
如果要修改退菜理由文字描述，就使用鼠标点击某条文字，使得其进入可编辑的状态。修改完成后，使用鼠标点击“保存”按钮。
如果要删除某个退菜理由文字描述，先使用鼠标点击该条文字描述，然后使用鼠标点击“删除”按钮。
在这里的退菜理由文字，将会在前台的点菜界面上出现，服务员可以在退菜的时候从屏幕上选择某条文字作为退菜理由，这些文字将会被记录到数据库中，并在后台监控和历史帐单中显示出来。
参考退菜理由来建立。
1、 天气描述
系统预留功能，暂无效
2、 节假日
系统预留功能，暂无效
3、 客人类型
使用鼠标点击参数设置树“字典设置”下的“客人类型”，如上图所示。
在右边的列表中，你可以点击“增加”按钮，并在列表中输入客人类型名称，然后使用鼠标点击“保存”按钮来保存修改。
如果要修改类型名称，就使用鼠标点击某条文字，使得其进入可编辑的状态。修改完成后，使用鼠标点击“保存”按钮。
如果要删除某个类型名称，先使用鼠标点击该条文字描述，然后使用鼠标点击“删除”按钮。
在这里的类型名称，将在收银界面帐单上的“客类”下拉列表中出现，可供收银员选择。
4、 注册信息
注册信息默认的是第一次使用服务端时录入的信息；初次登录时，请填写正确用户的注册信息，便于注册成为正式用户。
鼠标点击“参数设置树”的“注册信息”节点，可查看到用户的注册信息。对于要申请注册的，请用“操作”菜单下的“注册”命令，即可看到用户注册清单。输入正确的注册信息后，请在“操作”菜单下选取“注册”命令，并在之后的操作界面上选择“打印注册清单”按钮。打印完毕后，你就可以发传真进行注册请求了。
点左上角的操作按钮是，弹出下图菜单：
1、注销
临时退出系统设置时，使用此功能。
2、刷新
可以刷新显示选中节点下的所有内容。
3、属性
可以在属性查看器中显示选中节点的属性信息，与鼠标双击某个节点操作的结果相同。
4、饮食通向导汇总
点击该菜单后弹出如下对话框
■ 厨房站点设置向导
根据厨房站点设置向导的提示，进行设置。
选择需要厨房打印的菜品
请在该界面上选取厨房需要打印的菜品，并在该菜品左边的框内打上勾。完成后点击“下一步”按钮。
请在该界面上为每个菜单类别选取一个对应的制作部门大类，即表明该类菜品是在相对应的制作部门类别下制作的。完成后请点击“下一步”按钮。
请在该界面上，为每个房间的各个部门大类指定一个二级制作部门，即表示当该房间中餐桌开台后，所点的菜品如果属于某个部门大类制作，那么，它将会被指定到该部门大类下的一个具体的制作部门进行制作。
完成设置后，请点击“下一步”按钮。
请在该界面上选中一个厨房站点，并为该厨房站点分配它所能管辖的二级制作部门。
设置完成后，请点击“下一步”按钮。
使用鼠标点击“执行”按钮，系统就开始完成设置。当设置完成后，“执行”按钮会变成“完成”按钮。
你可以点击“完成”按钮来完成厨房站点设置向导。
你也可以在厨房站点设置向导的任何一步点击“退出”按钮来取消厨房站点设置。
■ 菜品多价格设置向导
消费项目有了多种规格，并且每种规格有不同的价格。但在有些情况下还是不能满足某些酒店的定价要求，如：同一道菜品，在不同的房间单价不同；同一道菜品，在不同的餐段销售价格不同；同一道菜品，在不同的时间段中销售的价格不同。对于这种情况，我们就可以启动“菜品多价格向导”，来完成菜品在不同情况下不同的价格设置。
菜品多价格向导解决了一道菜品或者在不同房间，或者在不同餐段，或者在不同时间段收费不同的问题。
如何创建一个菜品的多价格策略
在菜品多价格向导中，用鼠标点击“创建菜品特殊价格”，来启动一个菜品多价格设置。
在消费项目选择中，使用鼠标选中需要进行多价格设置的消费项目，如上图所示。消费项目左边的白色选择框中打勾表示该菜品被选中，准备进行多价格设置。
点击“下一步”进入条件设置界面。
设置条件有三种：按照房间、按照餐段和按照时间段。你只能选择其中一种。比如说，你想让上述选中的两道菜品在包间的价格与大厅的价格不同，你可以在“选择特殊价格的条件”处点击“按照房间来设置特殊价格”，并在右边的房间列表中，选中七个包间。
其他两个条件的选择类似上述描述。选择条件完毕后，请点击“下一步”进入价格设置。
在选中菜品列表中，为各自相应的规格修改新的价格，该价格将在上一步选中的条件下使用。如：在这里，我们把“蒜泥白肉”的价格从12修改为15；“花椒鸡丁”的价格从15修改为20。然后点击下一步。
这时，系统会给出一个统计信息，描述了你设置多价格的目的和内容。如：上图描述了你希望菜品“蒜泥白肉”、“花椒鸡丁”在包间“芙蓉,睡莲,樱花,茉莉,丁香,铃兰,玫瑰”中的销售价格分别为“15元”，“20元”，比在大厅中高5元。
确认你的要求无误后，请点击完成，来完成几个菜品的多价格设置。
完成后，系统将显示你新添加的菜品多价格设置到界面上。如上图所示。
如何修改菜品的多价格设置
你可以在已经完成的菜品多价格列表（左边的树上）选中某个菜品，并在右下方的条件列表中选中一个条件，你就可以在右上方的5个价格编辑框中修改不同规格的销售价格了，修改完毕后，请点击“保存”按钮保存你的改动。如果你想取消你的改动，在保存前，你可以点击“取消改动”来恢复原来的价格。
如何删除菜品的多价格设置
你可以在已经完成的菜品多价格列表（左边的树上）选中某个菜品，并在右下方的条件列表中选中一个条件，然后点击“删除”按钮来删除该菜品在某种条件下的多价格设置。当你把某个菜品下的所有条件都删除了，就意味着该菜品不再有任何多价格设置了。
完成菜品的多价格设置后，请点击“关闭”退出本向导。
■ 开台自动加菜向导
有时候，你希望某个餐桌开台后，系统会自动点入某些指定的菜品。如：洗浴中心为每个客户发放手牌是，希望客户的洗浴费用可自动加入。又如：餐馆的某个餐桌开台后，希望根据人数自动加入茶位消费项目。在这个时候，你可以使用“开台自动加菜向导”来帮助你完成这些重复劳动。
你可以在左边选中一个房间，然后在“选择菜品”中选取需要在该房间下餐桌开台后，即可自动加入的菜品，如果该菜品有多个规格，请选择一个正确的规格。并填写一个自动加入的销售数量，缺省值是1。如果你需要开台自动加入的菜品数量和客人人数有关，请选中“是否按开台人数自动填数”。如果你选中了这个选项，系统将采用“客人数量”ד销售数量”的计算公式来往新开的台中加入该菜品的数量。
挑选完毕后，请点击“加入”。
重复以上操作，你可以为一个餐桌开台后，可自动加入多个消费项目，并且加入这些消费项目的规格和数量都符合你设计的要求。
如果要删除某个自动加入的项目，就请首先选中该项目，然后点击“删除”按钮来删除它。
完成后，请点击该窗口右上角的“×”来关闭本向导。
■ 推荐菜类设置向导，
是为了给《饮食无限通》掌上电脑提供一个可促销的菜品类别。并且服务员可以方便的找到这些菜品类别并介绍给客户。
点击“增加菜类”，然后在下方的对话框中输入新菜类的编号和名称，比如：01 厨师推荐。这个编号和名称不能和其他的推荐菜类重复。
然后，你可以选中新创建的菜类，并点击“添加菜品到菜类”按钮。
你可以在上方选择菜品类别，然后在左边选择菜品，用“>>”按钮加入到本推荐类别中来。如果不需要某个菜品了，那么在右边选中该菜品，然后点击“<<”来取消选择。完成后点击“完成”按钮。
其他功能中，你可以修改这个推荐菜类的名称，还可以删除某个推荐菜类，还可以在某个推荐菜类中，删除其中的某个菜品。
■ 快餐配置向导
如果客户在系统中使用了快餐版，那么在运行快餐版之前，必须首先运行系统设置中的“快餐配置向导”。
在运行“快餐配置向导”之前，请把酒店基本参数中的“前台自己输入班次”打上勾。因为快餐版必须使用自定义班次。
请首先选择快餐站点要使用到的菜谱。请在以下界面上选择快餐站点要使用到的菜类。
选择完毕后，点击下一步。
然后选择快餐站点需要使用的结算方式。如果你已经运行过快餐设置向导，目前仅仅希望修改快餐站点的结算方式，那么你可以在这里修改完毕后，直接点“保存选中的结算方式并退出”即可。
否则，点击下一步继续。
在这里，你可以定义快餐站点的IP地址，和允许登录的用户。
通过增加站点，然后输入站点编号（不能和其他站点编号重复）、站点名称（不能和其他站点名称重复）、站点IP地址。如果你希望限制某个快餐站点只能由谁来登录，那么你可以点击“修改登录用户”，来选择可登录该站点的用户。如果没有提供可登录的用户，就表示不限制，所有有点菜权限的用户都可以登录。
最后点击“执行”，等待快餐配置向导执行完毕。执行完毕后，点击“完成”关闭向导。
对于第一次执行快餐配置向导来说，系统会在“房间”下建立一个“9999 快餐”的房间，并在该房间中建立一个“9999”的餐桌，餐桌的属性是“快餐专用餐桌”。不过“9999 快餐”这个房间的属性没有设置完整，你需要自己手工把该房间对应的制作部门信息填写完整。
■ 自助餐配置向导
对于有自助餐的客户，可以使用自助餐向导进行配置
如何创建一个自助餐设定：点击增加按钮，弹出下图对话框，输入自助餐的编号、名称以及英文名称(如果必要的话)，然后勾选自助餐不包含的菜类。
录入完毕后点击确定按钮。在自助餐设置主界面上点击自助餐计费设定分页。
选择一个自助餐类型，再点击增加按钮，
输入收费名称、收费金额/每人。然后点击确定按钮。这样就创建了一个单人58元自助餐。收费方式可以录入多种，而且可以重复录入，系统不做校验。
如何修改一个自助餐设定：选中需要修改的自助餐类型，勾选右边的不包含菜类，
完毕后点选“保存菜类改动”。这样就修改好选中的自助餐所包含的菜类。
如果要变更自助餐价格的话。在“自助餐规则设置”主界面选择“自助餐计费设定”分页。选择一个收费方式，再点选右边的“修改按钮”，修改完毕后点确定“完成”按钮即可
如何删除一个自助餐设定：在“自助餐规则设定”主界面的“自助餐系列设定”分页中，选择一个已有的自助餐系列，点选下面的“删除”按钮，在弹出的确认对话框中选择“是”，即可删除选中的自助餐系列，包括该自助餐的计费设定。
■ 最低消费设置向导
餐桌的最低消费金额缺省是0，表示该餐桌没有最低消费的限制。如果希望设定该餐桌的最低消费金额限制，请在“最低消费金额”中输入需要的数量。这样，为该餐桌收银的时候，如果客户消费金额未满“最低消费金额”，系统就会自动加收“服务费”，加收的金额是（该餐桌的“最低消费金额”－客人消费帐单总额）。最低消费向导的主界面见下图。
选中一个要设定最低消费的餐桌，在右上角的最低消费类型中选择收费方式。可选项有：固定、按每人、按时段，选择按时段的时候，时段信息才会显示出来，否则不显示；并且按时段的时候，可以对应不同的时间段，设定不同的最低消费；
不包含菜品可以选择哪些菜品不参与最低消费计算，设定好以后，按“保存”按钮，保存设定。
如果要取消某餐桌的最低消费，只需要把他的最低消费金额修改为0，修改完后点“保存”按钮即可。
5、饮食通设置汇总
点击该菜单后弹出如下对话框
■ 菜品制作工艺设置
菜品制作工艺设置与客人要求的设定方式雷同，不过制作工艺设定可以精确到一个菜品一个设定方式；拥有制作工艺设置的菜品前面会自动加上一个文档图标，方便识别。
■ 沽清设置
此功能已交由前台工具实现，此处按钮无效，详见前台工具说明。
■ 优惠卡类别设置
打开以后，弹出主界面如下：
如何创建一个优惠类别设定：点击主界面下面的“新增”按钮，然后在“类别编号”和“名称”中分别录入唯一的编号、名称；折扣后面的数字框中输入折去的百分比，例如八五折则输入15，即折去15%；菜类选择框中复选可以打折的菜品类别，如果该菜类中还有部分菜品不参与折扣计划，可以点击右下角的“除了”按钮，在弹出的菜品选择框中复选不参与折扣计划的菜品。
选好以后点“确定”按钮；
优惠类型都设定好后，点右下角的“保存”按钮保存输入的优惠类型。
如何修改一个优惠类别设定：先选中需要修改的优惠类型，然后点击主界面下面的“修改”按钮，修改完毕后，点选右下角的“保存”按钮，保存改动情况；
如何删除一个优惠类别设定：先选中需要删除的优惠类型，然后点击主界面下面的“删除”按钮，即可删除该优惠类别，包括引用该优惠类型的数据下的该类型优惠。
■ 抹零规则设置
设定抹零规则后，可以限制收银员的抹零额度；
设定抹零规则的时候，系统不会检查规则之间是否冲突，请自行检查；
如何创建一个抹零规则设定：点击“增加规则”按钮，在弹出的对话框中分别录入对应的消费金额和最大抹零额度，然后点“确定”按钮
如何修改一个抹零规则设定：先选中一个需要修改的抹零规则，点击“修改规则”按钮，在弹出的对话框中进行修改，修改完毕后点“确定”按钮即可。
如何删除一个抹零规则设定：先选中一个需要删除的抹零规则，在点击“删除规则”按钮即可。
■ 积分回报规则设定
当会员进行刷卡消费的时候，系统会自动计算会员的消费积分，通常当会员消费到一定积分的时候，酒店方会进行一些回馈活动，这样就要使用到积分回报规则。具体的积分回报操作是在会员管理中操作的，详见会员管理模块说明；
在“积分值”中填入回馈会员的积分等级，回报内容中录入回馈的项目名称，输入好后点下方的“增加”按钮即可；积分回报规则不能进行修改，要删除某个规则话，先行选中要删除的积分规则，点击主界面下方的“删除”按钮即可。所有设定完毕以后，点“完成”按钮离开积分回报规则设定界面。
■ 餐桌排序设定
系统默认的餐桌排序方式是以餐桌的编号为准，从小到大的排序方式，这样可能给前台操作人员带来不方便。
选中需要更改排序的房间或者餐桌，使用鼠标拖动他们的排序位置，或者点右边的向上、向下按钮来更改排序位置；修改完后记得点“保存”按钮。要放弃所作的修改的话，点“退出”按钮。
■ 菜谱排序设定
前台点菜界面显示菜谱的时候，默认按编号的顺序显示，有些时候需要把点击率高的菜品调前，可以使用菜谱排序设定来更改，具体设置方法参考“餐桌排序设定”。
■ 菜单大类设定
餐饮企业在统计数据的时候，有可能不是按照菜谱的分类进行统计，而是按照一定的内部区分原则进行统计，例如：按冷菜、热菜、海鲜等方式进行统计，这样就要使用菜单大类设定功能；菜单大类也可以用于触摸屏的三级菜单分类，详见前台管理说明。点击左下角的“增加”按钮，见下图：
在弹出的对话框中输入大类的名称，并点击“OK”按钮，这样就创建了一个菜单大类，不过此时菜单大类并不对应菜谱类别，还需在右边的复选框中勾选对应的菜品类别，勾选好后按“确定”按钮保存设置。
如何修改一个菜单大类设定：先选中一个需要修改的菜单大类，然后勾选右边的复选框，修改完毕后点“确定”按钮保存设置。
如何删除一个菜单大类设定：先选中一个需要修改的菜单大类，点击“删除菜单大类”按钮，就可以删除一个菜单大类的设定。
■ 返券规则设置
饮食通系统可以设置返券规则，这样在收银界面，有返券的用户，只要点击“计算”按钮即可，不需要收银员再手动计算；
输入返券规则，再点击“加入规则”按钮，就加入了一条返券规则，可以输入多条；输入返券规则的时候，可以勾选不包含的菜类，如果只是不包含菜品，可以通过菜品的属性“是否可用代金券结算”来调整。
要删除一个返券规则，可以选中需要删除的返券规则，然后点击“删除选中的规则”按钮，进行删除。
■ 工作人员班次设定
足疗模块使用功能，暂不介绍，详见华夏良子版说明书。
■ 外送提成设置
方便统计外卖人员提成的设置工具，可以设置多种提成级别；
提成级别：输入帐单的时候可以选择(详见前台管理说明)，可以按帐单统计不同的提成等级。提成等级不能重复，每个提成等级必须是一个唯一的编号。
提成比例：按帐单统计提成额度，提成的额度是帐单总额的百分比。
提成金额：按帐单统计提成额度，提成额度是每笔帐单一个固定金额。
输入好提成规则后，按“保存修改”按钮保存设置，如果要删除一个提成规则的话，先选中待删除的提成等级，然后点击“删除”按钮。
■ 送菜规则设置
送菜规则设置可以控制操作人员的日(或月)送菜总金额，超过金额系统自动限制该用户的送菜权限，送菜规则归零方式有：日归零、月归零2钟供选择；如果增加可送菜品，则用户只能赠送这几个菜品，如果不选，则用户可送所有菜品。要删除某个用户的送菜规则的话，先选中需删除规则的用户，然后点击左下角的“删除送菜金额控制”按钮。
6、系统检查
使用鼠标点击“操作(A)”菜单，在下拉的菜单中选取“系统检查”，如下图所示：
系统设置就开始自动进行设置检查，如下图所示：
系统检查主要是对一些必须设置的项目，或者是项目之间相互关联的地方进行检查。检查完毕后，系统检查会给出报告，请注意有红色文字的错误信息，并及时改正。
7、自动产生拼音助记码
录入菜品、库存物品、客人要求、制作工艺的时候可以不用同步录入拼音助记码，使用该工具的时候，系统可以一次性生成拼音助记码。
多音字在生成拼音助记码的时候，系统会取一个默认的音母（生僻字系统无法识别的时候也是如此），如果不是你想要的话，可以在助记码多音字设置中录入同音字，方便系统识别；
如果多音字的多种拼音都使用到的话，就需要单独修改个别菜品(物品)的助记码了。
8、数据库备份
在所有初始化数据设置完毕，开始试运行或正式营业之前，请最好做一次数据库的备份，以便将来若有需要可以方便的回到本设置点。就是系统运行后也要不定期的做系统备份，防止硬盘损坏。
在“操作”菜单下选择“数据库备份”，如下图所示：
在随后的对话框中，为备份的数据文件选择一个目录，然后点击“确定”按钮，并为该备份取一个名字，就可以完成数据库文件备份。
9． 备份数据文件恢复成主数据库
首先要停止数据库服务：
对于网络版来说，在“控制面板”下“管理工具”中找到“服务”。使用鼠标双击打开“服务”，并找到一个名为：Adaptive Server Anywhere – canyin的服务，选中它并使用鼠标点击“停止服务”按钮。
对于单机版来说，请重新启动计算机，并且不要运行任何有关饮食通的软件。
然后，把曾经备份过得数据文件复制到安装饮食通服务端的数据库目录下，覆盖已经存在的只读文件canyin.db、canyin.log。
对于网络版来说，这个目录可能是：c:\program files\century pilot\饮食通\2.5N\Server\data
对于单机版来说，这个目录可能是：c:\program files\century pilot\饮食通\2.5S\data
最后重新启动数据库服务：
对于网络版来说，在“控制面板”下“管理工具”中找到“服务”。使用鼠标双击打开“服务”，并找到一个名为：Adaptive Server Anywhere – canyin的服务，选中它并使用鼠标点击“启动服务”按钮。请注意，同时也要把一个名称为“CenturyPilot New App Server”服务启动。
对于单机版来说，只要直接运行饮食通程序，就可以激活数据库服务。
注意：饮食通使用到的服务及介绍
Adaptive Server Anywhere － canyin 数据库主服务。
Century pilot App Service Guard 监控服务(防止饮食通专用服务因意外情况终止运行)。
Century Pilot Kitchen Print Service 厨房打印服务，负责打印由打印预处理服务生产的文件，打印任务完成后，系统会自动删除该任务的文件。
Century Pilot Message Service 负责消息单的传递工作，消息单包括催菜单、退菜单等
Century Pilot PrePrint Service 打印预处理服务，服务端收到前台提交的帐单后，由该服务负责生产打印文件，打印文件存放于C:\KitchenJob文件夹下。
CenturyPilot New App Server 饮食通专用应用程序服务。
通常情况小，所有服务都必须要启动，其中，厨房打印服务需要登陆权限设置后才能启动，详见“厨房打印服务配置说明”。
10、 通知重载
在系统使用过程中，增加或修改菜品名称、人员权限、客人要求等基础数据的话，前台点菜电脑不会自动更新数据库(服务器端)的数据，这时候就要使用通知重载功能，以便客户端与服务器端同步基础数据。点击“通知重载”的时候，系统没有任何提示，只有一个漏斗形的SQL标志，标志结束的时候，表示通知重载完毕。
11、菜谱的WEB发布
使用PDA的时候，每次修改菜谱后，都必须要使用菜谱WEB发布工具发布一下，否则PDA上不会自动更改
点击“发布菜谱”就可以进行菜谱发布了，要想做更精细的发布要求的话，可以点击“更精细的发布菜谱”，使用此功能后，可以选择部分发布桌台，例如：一楼是普通电脑点单，二楼是PDA点单，这样我们就可以选择只发布二楼的桌台信息。
12、关于
关于功能是用来查看软件版本、世纪领航联系方式等。
附录A：人员权限说明
⏹ 增删改预订权限：该权限在预订模块中有效。它可以控制用户是否允许登录预订模块，并且在预订模块中增加、删除和修改预订信息等功能。
⏹ 预订抵达或取消权限：在前台点菜收银模块和预订模块中有效。它可以控制用户是否允许对预订信息进行抵达或取消的操作。
⏹ 点菜权限： 该权限在点菜收银模块和无线点菜模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到点菜界面，并执行点菜操作。
⏹ 修改套菜权限：在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许在前台点套菜的时候，修改预先定义好的套菜内容。该内容包括增删改预先定义好套菜条目的价格和数量。
⏹ 退菜权限：在前台点菜收银模块和无线点菜模块中有效。它可以控制用户是否允许执行退菜操作。
⏹ 催菜权限：在前台点菜收银模块和无线点菜模块中有效。它可以控制用户是否允许执行催菜操作。
⏹ 送菜权限：在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许把菜品的价格修改为0，来完成送菜。如果菜品的属性“不允许有送菜权限的用户送菜”的勾被打上的话，则不能赠送。
⏹ 送所有菜权限：在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许把菜品的价格修改为0，来完成送菜。该权限不受菜品的“不允许有送菜权限的用户送菜”的属性限制。
⏹ 菜点换桌、合单权限：在前台点菜收银模块和无线点菜模块中有效。它可以控制用户是否能把某个开台的帐单中若干菜品移动到其他餐桌上的权力，以及是否允许一个当前消费的餐桌帐单合并到另一个正在消费的餐桌帐单上（即帐单合并功能）。
⏹ 消费项目数量需要确认权限：在前台点菜收银模块和无线点菜模块中有效。它可以控制用户是否允许修改那些制作任务单已打印，但菜品斤两还未确定的菜品数量。
⏹ 允许设置货物沽清权限：只有拥有该权限的用户，才能在前台或后台使用“沽清货物设置”模块。
⏹ 允许手动设置消费项目沽清权限：只有拥有该权限的用户，才能在前台启动“手动沽清菜品”功能。
⏹ 允许扫描确认上菜的权限：在扫描上菜确认模块和无线点菜模块中有效。在扫描上菜模块中，该权限允许操作员确认上菜操作。在无线点菜模块中，该权限允许操作员使用PDA确认菜品上菜。
⏹ 换桌权限：在前台点菜收银模块和无线点菜模块中有效。它可以控制用户是否能把某个开台的帐单(整个帐单)转移到其他餐桌上的权力。
⏹ 修改自助餐设置的权限：在前台收银模块中有效，当点菜人员设定好该桌自助餐的消费情况后，收银员只有再拥有该权限的情况下，才能更改前台人员的设定。
⏹ 收银权限：该权限在前台收银模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到收银界面，并执行收银方式录入操作，如果要点结算按钮的话，必须要拥有结算权限，否则不能结帐。
⏹ 结算权限：该权限在前台收银模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到收银界面，执行结算功能的权限；如果没有收银权限的话，则不能录入收银方式。
⏹ 结转所有收银员班次的权限：该权限在点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否拥有帮所有收银员交班的权限；
⏹ 解锁结帐单的权限：该权限在点菜收银模块中有效。当某些桌台有争议的时候，拥有该权限的用户，可以锁定帐单，防止收银员误结算该帐单；要想结算锁定帐单，必须先由拥有该权限的用户解锁结帐单。
⏹ 使用合约帐户结算权限：在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许在收银的时候使用系统中创建的合约帐户1131科目下的科目进行结算。
⏹ 使用其他科目进行结算的权限：在前台收银模块中有效。它可以控制收银员是否可以使用5101开头的二级科目进行结算。
⏹ 为单项消费项目打折权限：在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许在收银时为某道菜品单独进行打折的权力。
⏹ 允许设置包时消费的权限：前台点菜收银模块中，如果某个餐桌设置了“不计时消费金额”，并且允许不计时消费，那么服务员可以让客人在该餐桌上点的计时消费项目不采用计时的记帐方式，而是采用一个在该餐桌上已设定的“不计时消费金额”来作为客人消费的金额――即允许客人对计时的消费项目采用一个统一的费用来包时，如卡拉OK包夜多少钱等。前台的服务员可以将这样的计时消费项目设置为包时消费项目，不过在进行该操作的时候，服务员必须拥有“允许设置包时消费的权限”。
⏹ 允许停止计时项目的自动计时权限：对于计时收费的项目，如果客人中途要求停止项目计时。前台服务员就可以使用计时停止功能来停止该计时项目的自动计时，并已在停止的那刻作为该项目计时的截止时间。如果因为错误的原因导致计时项目停止自动计时，那么，前台还可以使用“恢复计时”的功能恢复该项目的自动计时。这时候，系统会自动从开始这个消费项目的时刻起，一直计算到该项目进行结帐时的时间区间作为消费数量。如果客人停止了一个计时收费项目，过一段时间后，他又要开始一个计时收费项目。这个时候，请不要把停止计时的收费项目恢复计时，否则会把客人要求停止的那段时间也记在账上，而是重新增加一个新的计时消费项目，该项目可从加入的那刻起，自动计算消费的时间。进行计时项目的停止和恢复，需要服务员有“允许停止计时项目的自动计时权限”。
⏹ 修改已打印帐单菜品权限： 在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许修改已经打印过消费单的帐单中的菜品情况，如果要对已打印过消费单的帐单进行退菜、送菜、催菜等操作的话，同时必须拥有退菜或送菜、催菜权限。
⏹ 修改已结算帐单菜品权限： 在前台点菜收银模块中有效。它可以控制用户是否允许修改已经结算帐单中的菜品情况，包括对已结算帐单中菜品的退菜、送菜操作，以及在该帐单中增加新菜品的权力。同时，要修改已经结算的帐单的结算方式，也需要有该权限的人员才能操作。这可以防止收银员恶意修改已结算帐单的结算方式。
⏹ 打印班结表的权限：前台收银打印班结表，需要有“打印班结表”权限的用户才能打印。
⏹ 使用会员价权限：要想使用前台点菜模块中的“会员价”功能，必须拥有该权限。
⏹ 取消结帐权限：前台收银模块中，拥有该权限的用户可以使用“取消结帐”功能，以使帐单恢复到未结算状态。
⏹ 宴会处理权限：前台收银模块中，拥有该权限的用户可以使用“宴会处理”功能，对整个帐单进行圆整，多余或不足的部分，都以系统设置中的宴会处理余额补齐。
⏹ 酒吧模式清台权限：酒吧模式中，客人结算后，桌台不会自动回复到未占用状态，如果要使桌台回复到未占用状态的话，必须拥有该权限，以使用清台功能进行清台操作。
⏹ 经理查询权限：该权限在后台报表分析模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到后台报表分析模块，并执行当班监控功能。
⏹ 财务审核权限：该权限在帐务管理模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到财务模块及后台帐务管理模块，并执行客户关系管理、帐项调整和查看财务报表。
⏹ 库存管理权限：该权限在库存管理模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到库存管理模块，并执行出入库凭证业务、库存盘点、库存数据初始化、库存查询等操作。
⏹ 人事管理权限：该权限在系统设置模块中有效。有了该权限的用户如果还拥有系统维护权限，就能登录到系统管理模块，并为所有的用户设置权限。
⏹ 系统维护权限：该权限在系统设置模块中有效。它可以控制用户是否允许登录到系统设置模块，并执行系统信息设置操作。但如果该用户没有人事管理权限，就不能为所有用户设置权限。
⏹ 允许前台发放/修改会员卡：具有该权限的操作员能够在前台管理程序中启动会员管理程序，并完成发卡或禁用卡的操作。
⏹ 允许到第三方软件挂帐的权限：仅和第三方软件接口的时候需要用到。
⏹ 日终处理权限：对于使用自定义班次的模式下，需要有一个管理员有“日终处理权限”，并且每天要进行一次，且只有一次日终处理。对于使用饮食通自动班次模式的用户，不需要进行日终处理。
⏹ 前台管理选项设置权限：前台点菜收银模块中有许多个性化设置功能，拥有该权限的用户可以进行设置更改。
⏹ 查看前台当班汇总表权限：前台点菜收银模块中有效，可以查看当班汇总表，统计销售项目的日销售情况。
⏹ 修改删除常客资料权限：前台预订模块中有效，拥有该权限，可以在预订界面中修改删除常客资料。
⏹ 成本卡设置权限：后台管理模块有效，可以进行菜品成本卡设置。
⏹ 库存物品设置权限：库存管理模块有效，拥有该权限的用户，可以增、删、改物品资料。
⏹ 前台工具使用权限：使用“前台工具”，进行时价菜、前台加菜、增加备注、增加合约帐户等操作时用到的权限。
⏹ 库存日结权限：库存管理模块有效，拥有该权限的用户可以进行库存日结操作，已日结的数据不允许修改，除非取消库存日结。
⏹ 库存取消日结权限：库存管理模块有效，对于已日结的数据，必须取消日结后才能增、删、改。
⏹ 历史帐单查询稽核权限：后台管理模块有效，有该权限的用户，可以对历史帐单进行查询稽核、帐单调整(同事必须拥有财务权限)等操作。
⏹ 后台报表查询权限：后台管理模块有效，拥有该权限的用户，可以查看后台管理中任意报表。
⏹ 后台会员报表查询权限：客户关系管理模块有效，拥有“允许前台发放/修改会员卡”权限的用户，拥有该权限后，可以查看客户关系管理报表。
⏹ 后台财务凭证填写权限：财务管理模块有效，拥有财务权限的用户要想填写财务凭证的话，必须要拥有该权限。
⏹ 禁止使用的优惠类别：该权限能够限制某些优惠类别不被操作员使用。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/53336de95ef7ba0d4a733ba3.html
文档为doc格式