C H I N ESE H O R TI C U LTU R E A B STR A C TS观果植物的分类及其在园林中的应用刘立辉1黄珂2(1.湖南省岳阳市金鹗公园管理中心，湖南岳阳414000；2.湖南省岳阳市园林科学研究所，湖南岳阳414000)摘要：在传统的按果皮的性质分类的基础上，又从果实的形状和颜色上对园林中应用较多的几类观果植物进行分类，并提出其在园林中的应用方式。关键词：观果植物；分类；园林应用园林中没有植物就不能称为真正的园林，园林植物种类繁多，每种植物都有自己独具的形态、色彩、风韵、芳香等美的特色，这些特色又能随季节和树龄的变化而有所丰富和发展，如春季梢头嫩绿、花团锦簇；夏季绿叶成荫、浓影覆地；秋季嘉实累累、色香具备；冬季白雪挂枝、银装素裹。在园林中较多地利用了植物的花、叶来造景，除此之外，我们还应充分利用变化万千、色彩丰富的果实来造景。王维的“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”，苏轼的“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”等淋漓尽致地描绘出用观果植物造景时多姿多趣的效果。观果植物既包括以园艺为目的、味甘食美的食用果类，还包括以观赏为目的，旨在美观而不重味的观赏果类。园林中为了观赏的目的，一般从果实的形与色两方面来选择观果植物。1观果植物的分类果实的类型多种多样，在园林中具有较高的观赏效果，是园林中为了观赏目的而选择观果树种的一个重要指标之一。果实可从不同方面来划分。1.1按植物学分类(按果皮的性质分类)在植物学中，果实按果皮的性质分为肉果和干果两大类。肉果又分为浆果、核果和梨果，此类果实观赏价值较高，在园林中应用较多；干果又分为裂果类和闭果类，裂果类包括荚果、蓇葖果、蒴果和角果，闭果类包括瘦果、颖果、翅果、坚果、双悬果和胞果。以下介绍几种在园林中应用较多的几类观果植物。1.1.1浆果浆果是由一个或几个心皮形成的果实，果皮除表面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子。葫芦科的植物和柑橘类的果实均属于此类果实，常被称为瓠果类和柑果类，不仅可以食用，观赏价值也较高。此类观果植物有十大功劳(Mahonia fortunei)、石榴(Punica granatum)、南天竹(Nandina domestica)、细叶小檗(Berberis thunbergii)、观赏南瓜(Cucurbita Moschata)、观赏葫芦(Lagenaria siceraria var.microcarpa)、金橘(Citrus microcarpa)、甜椒(Capsicum annuum var.grossum)、五色椒(Capsicum frutescens var.cerasiforme)、番茄(Ly-copersicon esculentum var.cerasiforme)等。1.1.2核果核果通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，3层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子下面。此类观果植物有李(Prunus simonii)、枣(Zizyphus jujuba)、朱砂根(Ardisia crenata)、女贞(Ligustrum lucidum)等。1.1.3梨果梨果多为具子房下位花的植物所有。果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，所以是一类假果。外面很厚的肉质部分是原来的花筒，肉质部分以内才是果皮部分。外果皮和花筒，以及外果皮和中果皮之间，均无明显界限可分。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清楚。此类观果植物有苹果(Malus pumila)、海棠(Malus spectabilis)、山荆子(Malus baccata)等。1.1.4荚果荚果是单心皮发育而成的果实，成熟后，果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆(Glycine max)、豌豆(Pisum sativum)、蚕豆(Vicia faba)等；有的虽具荚果形式，但并不开裂，如皂荚(Gleditsia sinensis)；也有的荚果呈分节状，成熟后也不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类荚果称为节荚，如决明(Cassia obtusifolia)、含羞草(Mimosa pudica)等；有的荚果螺旋状，外有刺毛，如苜蓿(Medicago sativa)的果实，或圆柱形分节，作念珠状，如国槐(Sophora japonica)的果实。1.1.5蓇葖果蓇葖果是由单心皮或离生心皮发育而成的果实，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐(Firmiana simplex)、牡丹(Paeonia suffruticosa)等的果实。也有沿背缝开裂的，如玉兰(Magnolia denudata)。1.1.6蒴果蒴果是由合生心皮的复雌蕊发育而成的果实，子房有一室的，也有多室的，每室含种子多粒。这类果实成熟时按3种方式开裂：纵裂、孔裂、周裂。此类观果植物有胭脂木(Bixa orellana)、南蛇藤(Celastrus orbicu-latus)、大叶黄杨(Euonymus japonicus)、海桐(Pittosporum tobira)等。1.1.7瘦果瘦果由1～3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，果内含1枚种子，成熟时果皮与种皮仅在一处相连，易于分离。此类观果植物有草莓(Fragaria grandiflora)、向日葵(Helianthus annus)等。1.1.8翅果翅果的果实本身属瘦果性质，但果皮延展成翅状，有利于随风飘飞。此类观果植物有枫杨(Pterocarya stenoptera)、华北五角枫(Acer truncatum)、茶条槭(Acer ginnala)等。第一作者简介：刘立辉（１９７５－），男，工程师；从事城市绿化的建设与养护管理研究。68
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