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发布时间：2020-06-08 来源：文档文库
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1.我的家乡山丹风味小吃种类很多，味道美，很受人们喜爱。不仅本地人百食不厌，也给很多品尝过的外地人留下了深刻的印象。提起山丹风味小吃，来过山丹的外地游人总是赞不绝口，啧啧称羡。山丹风味小吃之所以独具魅力，有以下原因：一是用料独特。例如油泡泡，主料叫黄参，偏偏别的地方少有，而山丹黄参则营养丰富，质量最好，用它煎炸的油泡泡，自然负味别致。二是做法新颖，好看又好吃。三是历史悠久。例如面卷子，代代相传，不断创新，今天已达到色香味形俱佳的程度。四是做工精细。佐料不能随意调换，份量不能随意增减。该走哪几道程序，必须按部就班，决不能简化程序。羊肉垫卷子就是其中之一。焖卷子，以羊羔肉为最佳。将肉切成块，等锅热油香后入内爆炒，约八成熟，佐以调料，加适量水焖炖，再将和好的面擀开，抹油加葱花，卷成二指宽的卷子，切成寸段，下锅继续焖炖，待面熟肉烂，即可进食。由于面肉相互渗透，吃面而喷香，食肉而不腻，因而备受人们青睐，每当贵客登门，我们常常以此招待客人。
2.鸡肠子
提起家乡的风味小吃，来过山丹的外地游人总是赞不绝口，家乡的美食很多，我喜欢家乡的特色美食——鸡肠子，它是用凉水和面，然后用力揉按，待面和好后，搓成圆条，抹上清油，一层一层堆码在器皿内，这就是当地人所说的积子。下锅时，将积子两手对搓，循环移动，使面变得浑圆细长。因为这种对搓出来的面和鸡的肠子一样又细又长，所以叫"鸡肠子"。
鸡肠子，不仅筋柔适口，讨人喜欢，又因它洁白细长，绵绵不断，被视为友情和吉祥的象征，所以招待贵宾或办喜事时，鸡肠子是首选面食。
家乡的美食——油泡泡也很美味，因为里面搀了煮熟的黄参。它将面粉由沸水烫成硬糊状，再搀进煮熟切碎的黄参（一种野生植物，装如人参，营养丰富，其味甘甜），然后用筷子将其一团一团夹入沸腾的油锅煎炸，呈金黄色时，即可捞而食之。油泡泡酥软香甜，营养丰富，是当地美食之一。
3.我的家乡山丹风味小吃种类很多，味道美，很受人们喜爱。家乡的风味小吃之所以独具魅力，主要是用料独特。例如米黄儿，就是 用黄米或小米制做，以黄米制作尤佳。先将磨细的米粉加适量的水搅成糊状，再将平底砂锅置火上加热、抹油，待油热香溢时将米糊糊均匀地摊在锅里，在文火上烙片刻即可进食。撒糖食用，黄亮，松软，香中透甜，老幼皆喜，如今已成稀罕之物。
家乡的美食炒拨拉因动作而得名。支以铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，以柴禾或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食。炒拨拉冬季进食最佳，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎，实在是一种不可多见的街头小吃。
4.我的家乡山丹位于甘肃省西部河西走廊中段，东靠永昌，西邻民乐，南以祁连山与青海省为界。民风淳朴，蕴含古老而独特的民族风情，自然风光旖旎引人。山丹人主要以面食为主，各种各样的面食数不胜数。今天我给大家说说出自乡村农妇手中，做工精细、清香爽口的面食“烧盒子”，烧盒子，又叫烧壳子或羊粪烧馍馍。早在上世纪50年代，生活在马场的职工们，为了放牧携带方便和储存，就开始利用草原上丰富而独特的燃料羊粪或马粪烧制日常食品烧盒子。烧盒子除了好吃外，还便于携带，并可以长久存放，因而又被称之为“草原面包”。因为山丹有亚洲最大的军马场，这里是天然的大草原，所以才有了这个美名。做烧盒子的关键就是发面。面粉尽量不要用超市买的发酵粉，用自家备用的酵头子，常用常新。做馍馍必须用当地种植的小麦加工的面粉才好吃，山丹地处河西走廊中部，由于该区域春小麦面粉筋度低，加工馍馍后口感好的原因，所以在河西走廊中部周边地区特别出名，关键是发好的面里揉进适量的灰碱让面蓬松圆润，做出来的馍馍才松软可口。
5.山丹县境内长城东接永昌县水泉子乡，西至东乐乡龙首山脉的烟洞沟，约160公里。比较完整的汉长城60公里，烽燧19座；明长城98公里，烽燧64座。汉明长城走向、长度大致相同，汉长城在北侧，明长城在其里，两者相距在10—80米之间，平行延伸。在山丹新河驿内，有一段“双城墙”(即大墙内有双道随墙，墙上的双道随墙中间是巡道，巡道宽1米多，士兵巡逻并排行走绰绰有余，这也是“露天长城博物馆”独有的景观。
山丹县地处古丝绸之路要冲，而古长城自汉代诞生以来便于丝绸之路相依并行，形成了独特的地理景观。古代为了保证丝绸之路商贾物资畅通和王命使臣传递接送，在这样的历史背景下新河驿就应运而生了。揣庄为一个正方形土堡，边长70米，总面积4900平方米，墙体上宽3米，下宽5米，黄土夯筑。尽管堡内的一应设施已荡然无存，墙角角楼、门楼倒塌，但揣庄围墙却依然保留完好，堡内遗存一口干涸了400多年的驿井。经过修整，如今，揣庄民俗文化城已成为丝绸之路旅游线上长城文化的一个重要景点。
6.古峡口是古丝绸之路的重要驿站，也是古时中原通往西域的交通要道。古城堡从汉代开始，历代王朝在此屯兵设防，属山丹卫管辖范围，军事地位十分显要。且古峡口负有军粮供给，军信传递，通邮通商的职能，军需和商贸往来十分繁华。烽燧、列障、营盘遗迹方能清晰可辨。在峡口既可以领略明清古风，重温汉唐文化，又可感受长河落日圆、大漠孤烟直的西部风情。
在甘肃河西走廊中段，漫漫丝绸古道与巍巍万里长城齐驱并驾，绵延于山丹县老军乡境内的“石峡口堡”处，被一条宽不过数百米的石壁峡谷扼控，这里山大谷深，石壁险峻，身居谷底，翘首蓝天如缝，人立悬崖俯瞰陡壁欲倾，故有石峡口关隘扼狭甘凉咽喉，锁孔丝绸古道之险。
7.我的家乡是一个非常美丽的地方，她就是地处甘肃河西走廊中部，丝绸之路旅游黄金路线的必经之地，素有“走廊蜂腰”、“甘凉咽喉”之称的山丹县；她历史悠久、文化灿烂、资源丰富，造福着我们祖祖辈辈，是我们为之骄傲而又可爱的家乡。
她具有悠久的历史沿革。要想了解山丹史，最早要追溯到汉武帝时代，她是张骞出使西域开通丝绸之路的重要驿站、是骠骑将军霍去病西征安营扎寨之地、是历代皇家的屯兵养马之地，直至隋炀帝西巡，在焉支山下接见西域27国王公使节，举行“万国博览会”，山丹便名声大振。
她具有深厚的文化底蕴。山丹境内保存有最完整的汉明长城历史古迹，拥有国内最大的室内泥坐佛，具有山丹烙画、山丹民间剪纸等民间艺术，集长城文化、丝路文化、马场文化、佛教文化、民俗文化等优质文化资源于一身，这些厚重的历史文化有力推动了现今“文化旅游山丹”的建设步伐。
她具有丰富的旅游资源。山丹拥有广袤无垠的马场大草原、连绵起伏的汉明古长城、风光秀丽的焉支山公园、神态自若的泥坐佛、风格独特的艾黎·何克陵园，成为山丹旅游业发展的基础，吸引着众多游客前来参观旅游。
这就是我美丽的家乡——五彩山丹。乘着“一带一路”的东风，我的家乡正在发生翻天覆地的变化，丝绸旅游黄金之路正在如火如荼的进行。在这里，美丽的山丹，热情的山丹人，欢迎全国各地的朋友们到山丹经商投资、观光旅游。
8.我的家乡地处河西走廊中部，是古丝绸之路的必经之地，山丹有各种美景和著名的地方。这里有山丹马场、大佛寺、焉支山、汉明长城和艾黎与何克陵园。
山丹马场地势平坦，水草茂盛，是世界第二，亚洲最大的马场。 山丹大佛寺在城西五里处瞭高山下。寺内大雄宝殿、楼高七层、飞檐走壁、金碧辉煌、雄宏壮观，殿内坐佛高35米，誉为“天下第一佛。”
