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基于 SWOT 分析的信阳市茶文化旅游发展研究

罗伟 1

，鄢志武 2

，贾琦 3

1 中国地质大学(武汉)地球科学学院，武汉（430074）

2 中国地质大学经济管理学院，武汉（430074）

3 延边大学理学院，吉林延吉（133002）

E-mail：luowei0723@163.com

摘 要：茶文化旅游作为茶业与现代旅游业相结合的一种新型旅游产品，对现代游客具有极

大的吸引力。信阳市作为我国十大名茶之一——信阳毛尖的主产地，发展茶文化旅游具有广

阔的前景和十分重要意义。文章运用 SWOT 分析法，认为信阳市发展茶文化旅游具有茶叶

声誉、历史、自然条件、茶叶节推动等优势和中部崛起、文化旅游兴起和政府的重视所带来

的机遇，但茶叶总量、科技含量、宣传和旅游项目方面又存在劣势，且面临区域经济落后和

产业竞争的威胁。根据分析，有针对性的提出了加强扶持管理、加快经济发展、提升茶文化

旅游项目层次、加强宣传促销和提高茶叶产量等对策和建议，以期对信阳茶文化旅游的开发

借鉴或警示作用。

关键词：信阳市；茶文化旅游；SWOT；策略

1. 研究背景

茶是世界三大无醇饮料(茶叶、咖啡、可可)之一，也是最受人喜爱、最普及的一种饮品。

中国人自古就有有“关门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶是人们生活中不可缺少

的必需品。相传自神龙氏时期“茶”便渐渐被大家所熟知，经历代人的改良，而有我们今天所

尝的茶滋味。中国历史上有很长的饮茶纪录，并有证据显示，在世界上的很多地方饮茶的习

惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习

惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。唐朝的陆羽是我国第一位著《茶经》

而将茶艺宏扬光大的人，后来经营茶艺的人，都供奉他为“茶神”。

茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。它是将茶叶生态环境、

茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。其基本形式是以秀美幽静的环境

为条件, 以茶区生产为基础, 以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托,以茶为

载体, 丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容, 进行科学的规划设计, 涵盖观

光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品[1]

。

2. 研究区概况

信阳市位于河南省南部，历史悠久，人杰地灵，是华夏文明的发祥地之一，有 8000 多

年的悠久历史。夏商时期，这里已建立了息国、潢国等诸侯国，号称千乘之国；春秋时期，

这里被称为申国；盛唐时期，信阳更是重要的粮食基地；北宋改称为信阳，沿用至今；明清

时期，信阳的经济文化发展已有相当规模，粮食充裕，商业繁盛，是中原地区一个比较富庶

的城市。

信阳山水秀丽，风光旖旎。国家级风景名胜区鸡公山，是全国四大避暑胜地之一，山

上风景秀丽，遍布奇峰怪石。豫南明珠南湾湖，是国家级森林公园，位于浉河区中心，是我

国最早建成的大型治淮工程。湖的上游，还有龙潭瀑布、五座云山，茶叶珍品信阳毛尖就出

产在这里。此外，还有灵山寺、净居寺、贤隐寺等古迹以及大量的革命历史纪念地，美不胜

收，到此一游的人络绎不绝。

茶文化旅游作为茶业与现代旅游业相结合的一种新型旅游产品，也是乡村旅游和生态旅http://www.paper.edu.cn

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游相结合的一种重要的旅游形式，对现代游客具有极大的吸引力。河南省信阳市作为我国十

大名茶之一——信阳毛尖的主产地，发展茶文化旅游具有广阔的前景和十分重要意义。

3. 研究方法

SWOT 分析是哈佛商学院的 K. J 安德鲁斯于 1971 年在其《公司战略概念》一书中提出

的。SWOT 是与企业发展密切相关的四个方面因素：S(Strengths)优势，即企业自身所具有的

各种有利方面；W(Weaknesses)劣势，即企业自身所存在的弱点或不利方面；O(Opportunities )

机遇，即企业所处环境的有利条件；T(Threats)威胁，即企业所处环境的不利因素或危险因

素[2]

。SWOT 分析方法也可以在旅游业发展分析评价中得到广泛应用，成为对旅游地旅游业

发展和主题旅游进行诊断并策划的有效方法。

4. 信阳茶文化旅游开发 SWOT 分析

4.1 S- Strengths 优势分析

（1）信阳毛尖闻名于世。信阳毛尖茶是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直

有锋尖，白亮满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、

直、多白毫，香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，是我国传统名茶之一，早在 1915

年巴拿马万国博览会上荣获金奖，1959 年被誉为中国十大名茶之一，1982 年、1986 年、1990

年连续 3 次被商业部评为全国名茶，1985 年荣获国家质量奖银质奖，1990 年信阳毛尖特级

又荣获国家质量奖金质奖。笔者对关键词“十大名茶”在网上进行搜索调查，在众多中国“十

大名茶”的不同版本和排序中，90%以上的中国“十大名茶”中都有信阳毛尖。

（2）信阳茶历史悠久，文化内涵丰富。信阳茶区是我国的一个古老茶区，产茶历史悠久，

一般认为始于东周时期，距今已有 2000 多年了。信阳人爱喝茶，在长期的历史发展过程中，

信阳地区形成了独特的饮茶习俗和文化，比如喝茶前必须洗手，在喝茶讲究儒雅、繁文缛节，

贵族气十足，重视茶具选择，讲究“洗茶”、“酒七茶八”，民间喝茶，最富景观的则属老汉们，

炎炎夏日，常见有须发苍苍的老者捧着紫砂泥壶或大号茶杯，摇着蒲扇，于槐柳树下或聊天

或观棋局，甚是悠然；信阳人不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，绝无懈怠，而且亲朋好

友之间的往来，也多以茶为礼，馈赠酬和，绝不疏忽。信阳茶艺也形成了“和、美、清、静、

雅”的风格，在行云流水、柔美流畅的表演动作和洗练有人的讲解中体味、欣赏泡茶用水、

冲泡方法、茶具玩赏、品茗环境、敬茶礼节、品茶情趣、精神陶冶、历史文化、名人典故、

风土人情和优美的舞蹈等，不失为人间一大乐事。

（3）信阳自然条件优势明显。信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气

温为 15.1℃，一般年份界于 14.5℃至 15.5℃之间。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为

1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11 月的光照时数为 1592.5 小时（占全年总时数的 73%），

太阳辐射量为 89.25 千卡/cm2，有效辐射量为 43.74 千卡/cm2。尤其是信阳处于北纬 31º43¹

至 32º37¹高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积

累，这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的

春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为 3.62 —4.34%,咖啡碱 4.06—4.73%，儿茶素

117.71—146.38mg/g，茶多酚 20.02—21.87%。茶水浸出物，一般为 43%左右，高的达 46.5%，

高出国家标准≥39%。

（4）信阳茶文化节对茶产业发展的推动作用。信阳茶文化节从 1992 年举办第一届茶叶节http://www.paper.edu.cn

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到 2008 年已经举办了十六届，名称也从举办之初的“茶叶节”于第 13 届改为“茶文化节”，茶

文化节的内容和形式发生了显著的变化，茶风、茶歌、茶景，孕育了茶乡的神韵，交友、交

流、合作成了茶节永恒的主题。每年茶文化节的举办都为信阳地区经济和茶产业、茶文化的

发展起到了巨大的推动作用，最新资料显示：2008 年第十六届茶叶节共签约经济技术合作

项目 94 个，涉及工业、农业、基础设施、科教文卫、旅游服务、商贸物流园区等多个领域，

总投资达 145.62 亿元，其中客方投资 142.01 亿元，占总投资的 97.5％，较去年净增 80.6 亿

元；总投资额相当于去年的两倍多。本届茶文化节共实现信阳毛尖、地方名茶、茶包装、茶

机械等现货交易和合同交易 1.2 亿元，较去年净增 3000 多万元，初步实现了“节会搭台、经

贸唱戏”的办茶宗旨。

4.2 W- Weaknesses 劣势分析

（1）茶园面积小,茶叶总产量少。信阳茶叶是河南省南部大别-桐柏山区的重要经济作物

资源之一。2002 年信阳茶区有茶园总面积 3.33×10

4

hm

2

,茶叶总产量 1000×10

4

kg，产值 3.5 亿

元，分别占当年全国茶园总面积的 1%，总产量的 1.8%和总产值的 4%等。其中有性系良种

茶园 6667hm

2

，无性系良种茶园 1333hm

2[3]

。主要产品有信阳毛尖、炒青、蒸青茶等，其茶

叶精制产品是口岸拼配的优等原料和上等窖制花茶原料。自 20 世纪 90 年代以来，随着市场

名优茶的俏销及信阳茶叶节的宣传推动，信阳茶区先后创制了震雷春、金刚碧绿、赛山玉莲

等近 40 余种省级和市级名茶，才进一步丰富了信阳茶叶的花色品种。

（2）品牌意识薄弱，宣传力度不够。信阳毛尖茶在国内的知名度高，在信阳所产茶叶中

一枝独秀，而其他名茶种类有限，不能形成集团品牌效应，且政府在市场管理中缺乏品牌意

识，以次充好，冒充名茶的茶叶商品层出不穷，有些不法商家混入茶区，为牟取利润，不择

手段，降低产品规格、质量，不断提高产品价格，以次充好，冒牌信阳毛尖等名茶在旅游区

随处可见。同时信阳茶文化旅游在宣传、营销方面的力度不够，游客和企业之间信息沟通平

台缺乏，茶文化旅游发展不为人所知，客源基础较差。

(3)旅游项目单一,缺乏内涵和层次。信阳茶文化旅游还处于初始阶段，旅游产品比较单

一零散,导致其开发层次较低,缺乏文化内涵,还没有一个旅游景点或产品能够充分体现信阳

的茶文化。旅游项目中更多地包含了其他的旅游景点,茶文化旅游仅仅局限于品茶、观看茶

艺表演、购买茶产品等形式,若导游对茶文化讲解不充分,游客只能走马观花,不能深入体会信

阳茶文化的博大精深。目前在某些地方,理性高雅的茶文化游离溃败,而感情媚俗的东西声势

夺人,使得茶文化活动游戏化、感性化、市俗化、庸俗化[4]

。信阳茶文化是前人留下的宝贵文

化遗产,如此单一、低层次开发,不利于茶文化的良好保持与发展,同样不利于茶文化旅游的发

展。

(4)科技含量不高。茶叶中含有丰富的对人体有益的物质,信阳毛尖中含有的化学物质居

于国内名茶的中上水平(见表 1

[3]

),但信阳的茶叶加工主要是初加工，制成成品茶，但成品茶

的市场发育较为成熟，利润空间不大，而科技含量高、附加值高的深加工产品如液体茶、保

健茶、药用茶生产和茶多酚的提取等市场并没有得到很好的开发。http://www.paper.edu.cn

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表 1 信阳毛尖与其他名茶化学成分含量比较(%)

Table 1 Comparison of chemical ingredients between Xinyang Maojian and other famous tea (%)

成 分 信阳

毛尖

西湖

龙井

黄山

毛峰

太平

猴魁

庐山

云雾

洞庭

碧螺春

蒙顶

甘露

儿茶素组 137.49 130.74 114.51 109.51 100.02 121.49 118.75

多酚类 24.3 22.65 21.03 21.18 23.12 20.24 17.35

氨基酸 4.15 4.64 / / 4.13 / /

咖啡碱 3.03 3.43 3.37 3.11 2.92 2.82 2.78

可溶性糖 3.07 2.77 3.20 2.60 2.62 3.01 2.57

叶绿素 0.744 0.44 0.55 1.41 0.68 0.596 0.691

胡萝卜素 0.028 0.02 0.02 0.033 0.02 0.018 /

水浸出物 43.69 43.38 / / 45.42 / /

4.3 O- Opportunities 机遇分析

(1)中部崛起和武汉城市圈对信阳经济和旅游的辐射作用。信阳与武汉的经济联系最密

切,信阳可作为中原崛起和武汉城市圈的连结节点,在两大经济区域之间的经济交往中起到重

要作用。在武汉城市圈和中原崛起的经济对接中,信阳作为河南省南部的一个区域发展中心,

可以成为“1+9”融入武汉经济圈,又可以成为中原崛起的一个重要组成部分，机遇中准确定

位、充分利用政策机遇、实现资源共享;凭借区位优势、互补的思路和学习的态度进行优劣

互补，全力谋求信阳经济和旅游的快速发展。

(2)政府对旅游业发展的重视。随着中原崛起战略的开展和北京奥运的即将召开，河南

省和信阳市政府部门十分重视旅游业的发展，先后出台一系列方针政策加强对旅游业的扶持

和管理，包括完善市县区的旅游发展规划，深化旅游管理体制改革、加强投融资机制建设以

及加强对旅行社和酒店扶持和管理等，取得了一系列显著的成绩。目前,信阳市已被纳入河

南省 2006-2025 年旅游发展规划十大重点建设旅游城市行列和旅游业京广轴线五大节点之

一，2007 年被评为“中国优秀旅游城市”和全国“生态旅游”和“红色旅游”共同发展的典范城

市。预计到 2010 年，要把信阳建成联接长江、黄河两大黄金旅游带的旅游热点地区，旅游

总收入达 20 亿元以上，旅游业成为信阳市新的经济增长点的发展目标。

(3)文化旅游成为未来旅游业发展的新焦点。文化旅游是一种全新的、知识含量很高的

旅游形式,据世界旅游组织预测,到 21 世纪,原市场份额较大的自然风光旅游产品增长率将下

降,而文化旅游将有强劲的发展势头,它将与探险旅游等成为最有吸引力的旅游产品[5]

。信阳

茶文化旅游的发展，必然会吸引游客的广泛注意力，茶文化旅游也必将成为信阳经济和旅游

业发展新的增长点。

(4)中国加入 WTO 和北京奥运所带来的机遇。入世后,对信阳茶产品出口带来的直接好

处是可在 140 多个成员方享受最惠国待遇，有利于促进信阳茶叶企业现代企业制度的建立，

企业管理和产品的创新，提高信阳茶叶产业水平和茶叶知名度。2008 年北京奥运的三大主

题是绿色奥运、科技奥运和人文奥运，而绿色、人文也是中国茶最鲜明的特点。其中，人文

奥运是三大主题的核心和灵魂。作为中国优秀传统文化的重要载体和代表的中国茶文化，其

核心概念是“健康•愉悦•和谐”，与奥林匹克精神追求的团结、友好异曲同工。http://www.paper.edu.cn

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4.4 T- Threats 威胁分析

(1)信阳地区经济发展滞后。地区经济和旅游发展是相辅相承，相互促进，相互制约的，

经济发展水平影响旅游基础设施的建设水平，经济发展推动地区旅游的快速发展，旅游发展

反过来则会带动地区就业和经济发展，反之二者则相互制约。通过对 2006 年河南省 18 个城

市的经济发展水平的调查显示（见表 2）：在全国和省内城市的比较中，信阳市的经济发展

水平位列全国 102 位、省内 12 位，属第三集团第三等，在省内同级城市中居于中下水平，

这种现状对于信阳市发展茶文化旅游是极为不利的。

表 2 2006 年河南省城市经济实力排名

Table 2 The city's economic strength ranking of Henan Province in 2006

城市名 全国（省内）排名 所属集团及名次 GDP（亿元） 上升比率

郑州市 27（1） 第二集团第三等 1375 15.5％

洛阳市 47（2） 第三集团第一等 908 15.9％

南阳市 49（3） 第三集团第一等 892 14.5％

周口市 84（4） 第三集团第二等 531 15.5％

许昌市 89（5） 第三集团第二等 500 /

平顶山 92（6） 第三集团第三等 474 15.0％

新乡市 93（7） 第三集团第三等 463 /

商丘市 94（8） 第三集团第三等 460 25.0％

驻马店 97（9） 第三集团第三等 454 /

安阳市 100（10） 第三集团第三等 450 /

焦作市 101（11） 第三集团第三等 448 /

信阳市 102（12） 第三集团第三等 440 /

开封市 132（13） 第四集团 340 /

濮阳市 143（14） 第四集团 320 /

漯河市 168（15） 第五集团 285 /

三门峡 174（16） 第五集团 273 /

鹤壁市 239（17） 第六集团 157 /

济源市 264（18） 第六集团 122 /

资料来源：据 2006 年中国城市经济实力排名整理。

(2)旅游产业竞争激烈。近年来,我国旅游经济发展异常迅速,许多地区都把发展旅游业放

在突出位置。据统计,目前,全国已有 24 个省区把旅游作为重点发展产业,投入增多,市场培育

力度加大,客源争夺更加激烈。要想在竞争中取胜,不仅要有独特的旅游资源,而且需要高层次

的管理和深层次的开发。河南旅游客源地主要集中在以郑州为中心的中北部地区,离信阳距

离较远,因此,信阳的旅游业发展不仅面临洛阳、焦作、开封等省内旅游企业的竞争,而且还面

临湖北黄冈、安徽六安等毗邻地区的竞争,区域竞争十分激烈[6]

。对于茶文化旅游来说，信阳

茶文化旅游同时又面临国内其它名茶产地的茶文化旅游的竞争，茶叶种植的面积、产量，名

茶文化的挖掘程度，旅游产品和线路的设计情况以及区域经济发展的情况等等，信阳的茶文

化旅游都面临激烈的竞争。http://www.paper.edu.cn

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5. 信阳茶文化旅游发展的对策和建议

5.1 政府主导，加快信阳经济发展步伐，为茶文化旅游发展打下坚实基础

国内外旅游业发展的客观事实表明，在政府主导下的旅游业发展速度快、效益高，政

府部门转变观念，扩展思路，对旅游业坚持规划先行、管理跟进、监督有力的办法，发挥主

观能动性，为旅游业的发展创造各种有利的条件，主要体现在旅游基础设施和配套设施及其

他方面提供的经济支持。“食、住、行、游、购、娱”等被认为是旅游活动的六大要素,发展

旅游业必须要有强大的经济实力作后盾,信阳市应充分发挥政府主导的作用，利用中部崛起

和武汉城市圈发展的契机,通过扬长避短,发挥区位交通和水电等优势,回避观念体制和生态

环境方面的威胁,抓住机遇,应对挑战,发展大物流、大市场,构建豫南水电能源中心,重点发展

旅游业,培养大公司、大企业,冲破观念、体制的制约,维护生态环境,获得经济健康、持续的发

展等途径[7]

,实现信阳经济的跨越式发展,为信阳茶文化旅游的发展提供强大的经济支柱。

5.2 加强茶文化研究，提高茶文化旅游项目层次

在长期的历史发展过程中，信阳茶蕴含了十分丰富的文化内涵，但是众多文化内涵却不

被人们所知，加强茶文化研究可以挖掘茶文化内涵，在茶专家和旅游部门的指导下,以市场

为导向,将分散在信阳各地的茶产区进行有机的选择和组合,建立富有特色的“信阳茶文化之

旅”旅游线路或目的地。根据不同的主题开发不同的旅游项目,例如自然主题项目:参观茶园、

采茶、制茶、学习茶道、茶艺等;文化主题项目:了解当地茶史、体验茶风俗、欣赏茶艺表演、

猜茶迷、唱茶歌、听茶戏、吃茶宴等,体会中国茶文化的博大精深；以及茶叶药用价值、保

健功能开发项目等。可与信阳的鸡公山、南湾湖、灵山寺、罗山董寨鸟类自然保护区等相结

合,根据游客需求不同设专项的茶文化旅游,如茶园生态游、毛尖名茶游、茶文化寻根问祖游、

茶文化保健休闲游等;可建立茶文化博物馆,集茶史、茶萃、茶俗、茶具、茶事、展览、学术

交流于一体,集中向游客展示,将自然风景与人文景观动静结合,同时也可品茶、购茶,了解生产

流程与加工工艺,满足游客生理与心理上的需求，提高旅游项目的层次和信阳茶文化旅游的

核心竞争力。

5.3 加强品牌塑造和宣传促销，提高茶文化旅游知名度和美誉度

“有特色才有吸引力和竞争的优势”。品牌和特色是旅游地的形象“代言人”，是旅游业

发展的“助推器”

[8]

。因此茶文化旅游必须拒绝模仿，只有塑造品牌、打造精品才能获得胜利。

同时旅游经济又是知名度经济和注意力经济，在旅游市场竞争日益激烈的今天，“酒香也怕

巷子深”，应该借助景区创 A、信阳茶叶文化节等为载体，充分利用电视、报刊、互联网等

多种传播方式，以及举办诸如推介会、研讨会等专题活动，对信阳茶文化旅游进行大范围、

深层次、立体化的宣传，只要这样才能取得巨大的轰动效应，提高信阳茶文化旅游的知名度

和美誉度。

5.4 提高茶叶种植面积、产量和茶叶科技含量

信阳发展茶文化旅游，除了深挖茶文化内涵以外，必须要提高茶叶的种植面积和产量，

可以尝试建立众多的国家性的茶叶产业生产示范基地，使茶叶生产产生规模效应，为茶文化

旅游的开展提供丰富的物质基础和扩展空间。如可以开展商务考察旅游，通过向客商展示茶

叶生产基地和诠释具有本地特色的茶文化内涵，使茶文化旅游成为一种重要的招商引资手http://www.paper.edu.cn

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段，达到外地企业走进来，本地产品走出去的发展目的；同时要十分注重茶叶品质和科技含

量，通过引进先进的茶叶生产和加工技术对茶叶进行深加工，以满足不同层次、类型和不同

需要的人群，提高茶产品的附加值，使高附加值的茶叶作为一种新的旅游资源，以取得更大

的经济效益。

5.5 加强扶持和管理，建构茶文化旅游发展的良好环境

发展信阳茶文化旅游需要一定物质和社会基础,有关部门应做好软硬两方面的环境建设,

为茶文化旅游的发展提供条件。首先旅游管理部门应加大对茶文化旅游开展的“食、住、行、

观、品、游、购、娱”等设施建设的资金支持，同时加强茶文化旅游开展中的法规、制度建

设，保障茶文化旅游科学、合理和永续发展，避免茶文化同化、异化发展，保持茶文化旅游

的地方特色和原汁原味；其次旅游管理部门和旅游企业应大力支持科研工作者进行茶产业研

究、本地茶文化搜集整理和抢救工作,并与茶业界人士一起,帮助茶文化旅游区培训出一批有

较高文化素质、旅游意识、市场意识的茶旅游从业人员,提高茶文化的服务水平和服务质量。

参考文献

[1]董捷,沈国斐,卢静怡.杭州茶文化旅游开发研究[J].浙江旅游职业学院学报,2007,3,3（1）:27-32.

[2]吴国琴.基于中原崛起的信阳经济发展的 SWOT 分析[J].信阳师范学院学报(哲学社会科学版)

2005,12,25(6)：46-49.

[3]袁国强,李培玉.河南信阳茶叶资源环境优势及发展[J].山地学报,2004,11,22(6):772-775.

[4]詹罗九.茶文化活动和茶文化建设[J].茶报,1999(2):27-27.

[5]朱桃杏,陆林.近 10 年文化旅游研究进展——《Tourism Management》 、《Annals ofTourism Research》和

《旅游学刊》研究评述[J].旅游学刊,2005,20(6):82-88.

[6]张俊.信阳旅游业发展的 SWOT 分析及对策[J].信阳农业高等专科学校学报,2006,9,16(3)：59-61.

[7]吴国琴.中原崛起中的信阳经济发展 SWOT 分析及对策[J].高等函授学报(哲学社会科学版),2005,10,19(5)：

11-13.

[8]常捷,石萍,董志华.资源型城市的旅游业发展［C］.河南科技,2005,7(上)：18-19. http://www.paper.edu.cn

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Countermeasure Research on the Tea Cultural Tourism

Development based on SWOT Analysis Method in Xinyang

City

LUO Wei

1

, YAN Zhi-wu

2

, JIAQi

3

1.Faculty of Earth Science, China University of Geosciences, Wuhan (430074)

2. Faculty of Economy and Management, China University of Geosciences, Wuhan (430074)

3. College of Science, Yanbian University, Jilin Yanji (133002a)

Abstract

As a new type of tourism product and the combination of tea industry and modern tourism industry, tea

cultural tourism has wide appeal. Xinyang City, the main source of one of the China Famous Tea—

Xinyang Maojian Tea, it is of great significance and broad prospects to develop tea cultural tourism.

With using SWOT Analysis Method,the development of tea cultural tourism in Xinyang City has some

advantages, such as the reputation of tea, history, natural conditions and promoting of tea festival, and

the development of the central China, the rise of cultural tourism and the government's emphasis on are

opportunities; However, total tea, science and technology, promotion and tourism projects, there are

also disadvantages, and the face of regional economic backwardness and threat of industrial

competitiveness. According to the analysis, targeted support to strengthen management, speed up

economic development, and enhance the level of tea culture tourism projects, publicity and promotions

to increase tea production, and other countermeasures and suggestions, which, as the authors hope, may

have some warning and referential effects on the development of tea cultural tourism in Xinyang City.

Keywords: Xinyang City; Tea cultural tourism; SWOT Analysis; Strategies

作者简介：

罗伟（1984－），男，河南信阳人，中国地质大学(武汉)地球科学学院硕士研究生，研究方

向为旅游地理与旅游资源开发方面。鄢志武（1962－），男，湖北武汉人，中国地质大学教

授，博士，硕士生导师，主要从事旅游地学及地质公园规划开发研究；贾琦（1985—），男，

河南驻马店人，硕士研究生，研究方向为旅游地理。

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论福建龙岩市文化旅游产品的开发

张祖城，郑向敏

华侨大学旅游学院，福建泉州（362021）

E-mail：zhangzucheng2003@163.com

摘 要：在全国掀起一股文化旅游浪潮的环境下,本文就龙岩的文化旅游产品开发作个简要

的讨论。论文中主要阐述了文化旅游的一般概念、龙岩文化旅游资源的概况、文化旅游产品

开发存在的问题以及文化旅游产品开发的一些构思。

关键词：文化旅游；产品；开发；龙岩

0. 引言

近年来，文化旅游逐渐成为了旅游活动的其中方式之一，而众多学者对于文化旅游的概

念却有着不同的解释。例如：文化旅游是旅游经营者提供的一种可供选择的商品。[1]

文化旅

游关键在文化，旅游只是形式。文化旅游之“文化”应解释为对旅游之效用及旅游之目的所作

的定性。故文化旅游可定义为：通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的

行为过程。[2]

Smith (1997)是这样定义文化旅游：文化旅游系指人类记忆中一种正在消失的

生活方式的‘图景’或‘地方特色’, 是这种生活方式的残余它体现在‘老式的’房子 , 自家纺织

的布匹 , 马或者牛拉的车和犁 , 手工而不是机制的工艺品旅游地的活动包括在简陋的乡下

旅馆中进餐、民俗表演、化妆参加的酒节 , 或者让人们回忆起粗犷的美国西部生活的骑牛

比赛。[3]

1. 龙岩市旅游文化资源的概况以及分布状况

龙岩市位于福建省西部，通称闽西，1997 年 5 月 1 日撤地设市。全市总面积 1.9 万平方

公里，辖新罗区、漳平市和长汀、上杭、永定、武平、连城五县，下设 134 个乡镇（街道办

事处），1902 个行政村（居委会），2000 年末总人口 285.89 万人。市政府设在新罗区，中心

城市人口 23.4 万，城区建成区面积 25 平方公里。全市属亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，

夏无酷暑，雨量充沛。龙岩市具有丰富的自然和人文旅游资源 ,在旅游资源的种类上包括山、

水、园、林、洞 ,历史、文化、民俗、物产都十分丰富。按照国标《旅游资源分类调查与评

价》,我国的旅游资源共分为 8 个主类 ,47 个亚类 ,236 个基本类型 ,而龙岩市的旅游资源

覆盖率占到 80%以上。[4]

在人文旅游资源方面更是以客家文化和红色文化为典型代表。客家 ,是汉民族的一支独

特的民系 ,他们的祖先在中原 ,自西晋“永嘉之乱”以来 ,历经 5 次大迁徙 ,从黄河、淮河和

长江流域 ,背井离乡 ,举家举族 ,辗转南迁 ,最后聚集在相对安定的闽西、赣南和粤东山区。

[4]

他们有些人后来又飘洋过海 ,出外谋生。闽西客家虽然仅占全球客家的一部分 ,但历史上

的几次客家南迁 ,闽西都成为前期的汇聚中转站 ,在客家历史上具有突出的重要地位 ,被认

同为客家祖地 ,是全球客家人心目中的圣地。其中客家文化以长汀历史文化名城和永定土楼

及培田古民居等为典型代表。在红色文化方面，闽西是全国著名的革命老根据地。全市有革

命基点村 610 个，革命烈士 2.36 万人，占全省烈士数的一半多。1955－1965 年间，授衔的

闽西籍将军 68 名，占福建省籍将军总数的 82％，其中上将 2 名，中将 7 名，少将 59 名。

1.1 历史文化资源http://www.paper.edu.cn

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一是客家文化。龙岩是享誉海内外的客家祖地和著名侨区。闽西是客家人的主要祖居地

和聚居地之一，全市七个县(市、区)中有五个县的居民以客家人为主。闽西客家文化、建筑、

民俗、风情积淀深厚、丰富多彩、独具特色。中国历史文化名城汀州城，被誉为“客家首府”，

汀江河被称作“客家母亲河”；客家传统民居的代表永定土楼，以其独特的建筑风格和艺术，

被誉为“世界建筑史上的奇葩”；始建于清道光 16 年的上杭稔田李氏大宗祠，被称为“东南亚

李氏宗亲的大本营”。二是红色旅游文化。红色文化 ,是指革命历史纪念地。早在第一次国

内革命战争时期 ,毛泽东、朱德等率领工农红军 3 次先后由赣入闽 ,创建了闽西革命根据

地,10 万闽西子弟参加红军,3 万闽西儿女北上参加二万五千里长征,在长征途中牺牲了 2万多

人 ,英雄辈出。红色文化以“古田会议”会址为代表 ,形成了神圣的革命胜地。三是侨乡文化。

全市在外华侨及港澳台胞 30 多万人，其中不少是东南亚地区政界、商界知名人士和实业家。

著名侨领胡文虎就是永定下洋人。

1.2 饮食文化资源

龙岩饮食文化主要体现在客家菜肴上面，同时客家菜特点的形成，与客家人的生活环境

有很大关系。客家人早期多聚居山高水冷地区，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，在使用

香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。他们更擅长就地取材，制备咸菜

菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，其中尤以闽西八大干最为出名。客家比较有特色菜有

酿豆腐，肉丸（包括鱼肉丸，挥丸），东坡肉，酿香菇，酿春卷，白切鸡，酱鸭等。

1.3 文化名人资源

客家人勤劳善良，吃苦耐劳，有着过人的奋斗精神，客家人名人倍出，在中国历史舞台

上留下他们光辉的身影。在龙岩有华侨实业家-胡文虎、前中华人民解放军空军总司令-刘亚

楼、被授予中国人民解放军上将军衔的杨成武、廖鸿章、罗丹、上官周、傅连日章、刘国轩

等等。

1.4 民俗文化资源

龙岩是客家人的主要居住地之一。流行于福建龙岩的“走古事”，是客家人每年正月十五

举办的大型民俗竞技活动，被誉为“山区的狂欢节”。有求风调雨顺、国泰民安之意。姑田游

大龙：元宵佳节游大龙是连城县姑田镇的传统文娱活动，始于清乾隆十六年(1751 年)。姑田

纸扎龙直径 70 厘米，长 600 余米，由一百五十节组成，由 600 余名青壮年参舞，被誉为“天

下第一龙”。闽西木偶戏：木偶多至 36 个，每个木偶由 10 多条线操吊，木偶身长 77 厘米，

眼珠会转，嘴会张合，四肢能活动。分为文、武小生，文、武老生，正、武、丑、老旦，文、

武净和文丑等角色。木偶戏剧目达到几百种之多。闽西汉剧：闽西汉剧和乱弹及湖北汉剧有

着亲缘关系，从中可以梳理出地方声腔剧种流变的基本轨迹。但在现代化进程加速的今天，

闽西汉剧遭遇了生存危机，亟待抢救、保护。好在国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006

年 5 月 20 日，闽西汉剧经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

2. 龙岩市文化旅游产品开发中存在的主要问题

2.1 开发文化旅游产品的意识不强

就目前状况而言,全市上下都没有形成大力开发文化旅游产品的意识,许多旅游企业思想

解放不够 ,观念陈旧,仅仅注重追求片面的经济效益 ,满足于小打小闹 ,而没有看到文化旅游http://www.paper.edu.cn

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产品带来的巨大收益。[5]

在游览永定土楼时，旅游企业没有很好地向游客全方位的展示客

家文化，而是仅仅体现在土楼建筑文化。并没有进一步地深入做客家民俗、饮食文化上面来。

2.2 政府职能部门的能动性不足

对于一种旅游产品 ,要使其形成规模 ,需要政府职能部门的全面支持 ,在行业内部进行

宏观调控 ,使行业内的择优企业群统一步调 ,形成规模开发与经营的优势。[5]

而龙岩市旅游

部门对龙岩市旅游业的创新发展缺乏能动性和探索意识。在发展龙岩文化旅游的同时，应该

着重强调客家文化。

2.3 发展文化旅游产品的资金不足

资金是文化旅游产品启动的燃料 ,在文化旅游产品培育过程中 ,需要大量的资金投入,

但从龙岩市的旅游发育状况来看 ,资金不足一直是困扰其旅游业大发展的首要制约因素。[5]

比如：上杭稔田李氏大宗祠、武平中山古街由于资金上面的限制，一直都没有得到很好的开

发。

2.4 宣传文化旅游产品的工作不到位

一个地方旅游产品要想得到比较好的发展，在我国很大程度上取决于当地旅行社与外地

旅行社之间的联系、宣传有关。若当地旅行社积极地宣传当地的文化旅游产品线路，同时在

业务上采取一定意义上的优惠。那么，这条线路很有可能在短时间内得到较大的发展。而当

前龙岩的一些旅行社则应该与厦门、北京、上海、广州等地方的旅行社保持行之有效的联系，

把龙岩的文化旅游产品推销出去。

3. 龙岩市文化旅游产品开发构想

在大力开发龙岩文化旅游产品的情况下，必须在全市文化旅游范围内建立统一的文化旅

游形象、走统一的宣传道路。对比其他地方的文化旅游特色，从龙岩本地区的文化资源考虑，

笔者认为龙岩应该走一条：“以客家文化为主线、以红色文化为辅”的文化线路。其中，由于

红色旅游是一种政府倡导型的旅游产品，具有比较明显的时间性质，而客家文化则是一种值

得大力、长期、持久挖掘的文化旅游产品。

由于文化是旅游业的灵魂, 因此要努力挖掘文化景观的文化底蕴;而且这对于传承和发

扬龙岩地域文化特质、维护龙岩整体文脉 ,意义重大。文化保护方面，我们必须认识到对于

文化旅游资源简单的绝对保护,并不是保护的有效途径,保护前提下的合理和充分利用才是最

佳选择。要将文化价值转化为旅游产品的显性市场价值,使静态观赏转化为动态参与,以满足

游客需求。静态的文物观赏,不仅难以吸引回头客,而且游客的逗留时间不长,花费也不大。动

态参与活动的策划,可以实现市场导向和引导市场。[6]

在这个理论的指导下，我们游客在参观

永定土楼时，可以加一些以客家文化为特色的表演节目。如：娶亲、走古事、游大龙、唱闽

西汉剧等等活动，让游客在观光旅游的同时真正从中体验到客家文化的环境中来。在参与节

目的同时，也可以向客人宣传饮食旅游商品之类的东西，从而把文化旅游产品做广。而对于

门票收入则可以适当的降低以此来吸引游客前来旅游。在游客前来的前提下，进一步拓展其

产品的卖点。对于旅游商品“闽西八大干”尽量做到统一品牌、统一质量、统一包装来进行向

客人宣传。保证向客人销售的旅游产品货真价实，以此来争取更多的回头客。对于红色文化

旅游，笔者个人认为在宣传上必须做到有目的性的宣传。主要是向国家政府，事业单位、学http://www.paper.edu.cn

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校等范围内进行宣传，传播闽西苏区的革命精神。

总之，我们在开发龙岩文化旅游产品过程中，努力做到以下几点：

3.1 走“红、绿、古”三色相结合的道路

开发龙岩文化旅游产品的重点在于客家文化与红色文化，分别以永定土楼、长汀文化古

城、上杭古田会议旧址等地方为代表。然而，在实现的旅游线路中很少有单独的旅游产品，

比如，就单做文化旅游线路或者自然观光旅游线路。因此，我们必须走“红、绿、古”三色相

结合的道路。在安排龙岩文化旅游线路的情况下，很有必要把丹霞地貌旅游区的代表——冠

豸山以及世界 A 级自然保护区梅花山加到旅游线中来。

3.2 与周边地区实现空间对接

由于龙岩位于福建的西南部，它与广东的梅州、江西的赣州相连，因此它在开发文化旅

游产品中必须突出它的地缘优势。努力做到与周边地区实现空间对接，特别是在宣传文化旅

游产品中，强调突出“客家大本营”的这一主题。在旅游线路、市场客源、政府沟通方面都可

以强调地理位置的空间对接。

3.3 山海合作

据有关部门统计，龙岩的大部分游客都是先到厦门之后再走龙岩这一旅游线路的。同时，

厦门、泉州、漳州、汕头等几个附近的沿海城市也是龙岩的主要客源地。因此，想要做大做

强龙岩的文化旅游产品线路，必须走山海合作道路，真正把龙岩的文化旅游产品推销出去。

4. 结语

文化旅游比起观光旅游来说，是一种较为难于操作的旅游活动方式，但如果真正把文化

融入到旅游中来，把当地文化旅游做起来之后，则会是一种富有长期生命力的旅游产品。虽

然龙岩的文化旅游产品开发起步较晚，同时在很多地方仍存在着缺陷，然而，我想只要我们

旅游人能有这种意念、有这种决心把客家文化、红色文化做大做强。我相信，在今后的发展

中这个目标终究可以实现的。http://www.paper.edu.cn

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参考文献

[1] 白槐 《旅游文化论文集》第 35 页，中国旅游出版社，1991 年

[2] 郭丽华 略论“文化旅游”[J]. 北京第二外国语学院学报,1999,(4):42-45

[3] Smith, Valene L 1997“Introduction”in V. L. SmitHosts and Guests, The Anthropogy of Tourism , PennsylvaThe

University of Pennsylvania Press, pp1 - 14.

[4] 福建师范大学地理科学学院旅游系.龙岩市旅游展纲要 R.2002.12

[5] 王立安 人文景观富集地区的文化旅游产品开发初探—以历史文化名城甘肃天水为例[J]淮海工学院学

报(社会科学版), 2007,(3):50-52.

[6] 刘忠伟 王仰麟 彭 建 王晓东 区域文化景观旅游持续开发的景观生态视角——以 绍 兴 市 为 例，

北京大学学报(自然科学版) , 2002，（6）：801-808

The development of the cultural tourist product in Longyan

Fujian

Zhang Zucheng, Zheng Xiangmin

Tourism school of HuaQiao University, Fujian, Quanzhou (362021)

Abstract

The essay makes a brief discussion on developing culture tourist products in Longyan City under the

circumstance of heating culture tour. It mainly states the common concept about culture tour, the

general conditions of Longyan’s culture tourist resource, the problem existing in the developing culture

tourist resource and some conceives for exploiting culture tourist products.

Keywords: Culture Tour, Product, Exploit, Longyan City

作者简介：

张祖城（1984-），男， 华侨大学旅游学院 07 级研究生；

郑向敏（1954-），男，福建永春人，华侨大学旅游学院院长，博士生导师，主要研究方向：

饭店管理、区域旅游规划、旅游安全等。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/470a71e6f524ccbff1218457.html