开奶茶店须知

开奶茶店须知

　　街缘避风塘饮品连锁店开业指南

　　成都市避风塘企业管理有限公司成立于2009年，三年来公司始终坚持以客户为中心，让客户成功开店，并持续盈利是公司的第一也是唯一任务。三年来公司和客户的合作下让两百多家门店在四川、云南、贵州、西藏、广西成功开店并持续良好经营。 b5E2RGbCAP

　　公司现在主营饮品类:经典奶茶，果味奶茶，新式奶茶，烧仙草奶茶，布丁奶茶，咖啡冻奶茶，果茶，花茶，果奶，果蔬汁，冰爽茶，果汁，冬日养生粗粮类。 p1EanqFDPw

　　风味甜点:太妃奶酪，果味双皮奶，降暑烧仙草，经典冰粉，手工小蛋糕，巧克力果馅松饼，

　　台湾柠檬爱玉冻，台湾咖啡冻，微波爆米花，各种口味冰淇淋。

　　风味小吃:台式烤肠，新奥尔良烤翅，香酥麻辣炸鸡(鸡腿、鸡翅、鸡排)，炸鸡柳，炸薯条

　　日式关东煮，东北粘玉米，各种小烧烤，台式手抓饼。

　　服务无极限，我们在提供稳定优质的服务基础上，持续不断的提高我们的服务质量。一旦我们

　　能荣幸和您合作，我们将全力为您打造一个成功的饮品店，成就您的一片天地。

　　我们的服务基础:

　　一、持续不断的更新产品，让您的门店月月有心意，招牌产品也更给力～ 二、筛选优质供应商，以稳定优质的货源为基础，提供安全健康的产品原料。 DXDiTa9E3d

　　三、不断地客户回访，持续解决您经营中的各种问题。

　　四、欢迎我们的客户提出各种建议和要求，全力满足客户合理的要求。

　　公司2010年重力打造街缘避风塘品牌，现在在西南有一定的影响力度。如果您是有想法的年轻人，有自己做老板的梦想和魄力欢迎加入我们街缘避风塘。投资标准店只需两万元左右～～～ RTCrpUDGiT

　　　　门店选址注意事项

　　1 街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址:www.scbft.com

　　街缘避风塘饮品连锁店开业指南

　　1、租金和预估营业额比例:不是人多的地方就可以开店，选址重要

　　是租金和预估营业额的比例，租金低也不行，做不出营业额，太高也不行，给房东打工。大卖场，超市里面是首选。虽然租金贵，但客流稳定，卖场都会有班车拉顾客过来，而且超市里面不会有太多的小吃竞争对手，往往是客多店少，所以相对营业额会较高，也就会赚更多。其次是步行街，顾客比较集中的地方，还有高校，大学城等，生意还是比较稳定，针对寒暑假3个月放假问题，最好和房东交涉能否房租打折，半价等。 5PCzVD7HxA

　　2、转让别人的门面时给你门面的人不是一手房东，可能是假的房东。 3、门店选址因素:1)人流量:了解高峰与平时人流量，人流量越大，店面生意就会越好。一般地区人流量在上下班时最多，但闹市区与商业街同大片居民区的衔接地段生意最好。 jLBHrnAILg

　　2)人流走向:同属一条街，两侧的人口流量常常有很大差异，故应该注意哪一

　　段的人流量比较多.

　　3)发展性:店面所在之区域的未来发展越快，对生意的帮助就越大。如附近若

　　有商城或地铁等兴建，都会为以后带来更多的人潮流量。 4)便利性:若所在地点人员来往的交通非常便利(如公交车路线很多、街道宽敞、或停车位置足够使用则生意自然就会更好了。 xHAQX74J0X

　　不利因素有: 1.是否在居民楼下; 2.附近是否有大型垃圾站; 3.门前不能停车; 4.附近没有公共厕所; 5.当地的居民消费能力不够; 6、门面是否有可能拆迁。 LDAYtRyKfE

　　证件办理

　　1.饮品店需要办那几个证,

　　需要办直接经营个人的健康证、个体工商户证、餐饮卫生服务许可证即可,如果你的店需要开发票还需要办理税务登记证。 Zzz6ZB2Ltk

　　2、去哪里办,个人健康证到当地的疾病控制中心，工商登记:要开一家店必须去工商所办理登记，其次办理《餐饮卫生服务许可证》这个到所在区县市食品药品监督管理局办理。如果需要开发票，还要办理《税务登记证》这个到所在区县市税务局办理。 dvzfvkwMI1

　　2 街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址:www.scbft.com

　　街缘避风塘饮品连锁店开业指南

　　3、怎么去办,在你签订租房协议之前，你要到当地食药监局、工商所去咨询，你门面所在位置能办理《《餐饮卫生服务许可证》和《个体工商户执照》吗,如果可以，需要提供哪些东西，在问清楚后才可以和房东签订租房协议。 4.办好证件才可以营业吗,一般租完门面先不要急于装修，先到工商所、食药监局去咨询清楚，再开始装修，办理以上这些执照大概需要半个月时间，刚好可以利用这段时间装修，证件没办理下来的时候也是可以营业的，但是前提是你正在办理这些证件。 rqyn14ZNXI

　　奶茶店开业促销

　　急急忙忙开业，这是大忌，我们接触下来很多店开业之前没准备充分，就急急忙忙开店，结果客人点这个没有，点那个没有，或者让客人等很久，这样情况就是之前没准备充分，你让顾客等了半个小时，他下次还会来你店消费吗,一般开业之前要进行以下工作: EmxvxOtOco

　　1、技术操作足够熟练，设备调试安装要正确、营业执照等证件要办好或者已经在办理，建议在开业之前做好演练，可以让自己的亲戚朋友来，免费品尝，一方面可以让大家提些口感上的建议，另一方面也可以把真正开业时可能发生的情况暴露出来，等真正开业就可以避免了。 SixE2yXPq5

　　2、在即将开业的7天内，在门口做一块醒目的广告牌“本店即将开业，敬请关注”我们给加盟商的光盘里有文件，只要回去做好放门口就可以了。最好写上开业日期，因为一般店开业都有活动，大家对新东西都会关注。 6ewMyirQFL

　　3、抛弃酒香不怕巷子深的理念，请务必做好宣传。

　　a:请先设计好宣传单，里面至少要包括:你的店面招牌、店面地址、电话、菜品价格、优惠折扣，拿宣传单去店里消费给一定的优惠，大小不要超过A4纸一半，建议做成名片大小，双面彩色，纸张不能太薄 kavU42VRUs

　　b:去广告店印制，请准备充分，建议印制不少于1000张，大概100块钱(名片大小)

　　c:开业当天要在店门口搞成隆重的气氛，两排花篮(不少于4个)在10:30左右放鞭炮，进门显眼位置要贴优惠打折广告，打折力度要大，请放心我们的产品毛3 街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址:www.scbft.comy6v3ALoS89

　　街缘避风塘饮品连锁店开业指南

　　利都在50%以上，就是你对半卖也不会亏本，只要你的店有人气，后面的钱就会源源不断，请务必不要在乎一时得失，在11:30再次放鞭炮，在12:30再次放鞭炮。 M2ub6vSTnP

　　经营中的问题

　　遇到闹事的:在你开店的区域，是那个派出所管理，要知道这个派出所的直线电话，拨打直线电话要比110快，贴一张海报，写上报警电话之类的，到你店里闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。如果允许，可以在店里安装一套监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻松解决，这样的一套监控设备费用大概在3000元。 0YujCfmUCw

　　和顾客发生纠纷:第一时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架，如果客户要求退钱立马给退，不要找理由为自己店开拓，切忌切忌，你需要做的是立马解决这事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。 eUts8ZQVRd

　　奶茶店员工管理制度

　　门店管理应该有标准，有检查考核制度，有奖罚制度，有负责人，那么您该做的就是了解制度是否被执行，奖罚是否分明，标准是否被坚持。 一、用人原则 sQsAEJkW5T

　　必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你

　　愿意努力的工作，愿意诚实，愿意接受意见，坚信只要付出终有回报 二、对员工的要求

　　1、节约粮食

　　2、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅 3、男生仪容要求:必须留寸头，剔须，剪指甲 GMsIasNXkA

　　4、女生仪容要求:发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指

　　5、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容

　　6、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项 7、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零 TIrRGchYzg

　　4 街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址:www.scbft.com

　　街缘避风塘饮品连锁店开业指南

　　8、及时做好人走岗位净

　　9、紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理

　　三、薪酬制度

　　1、服务员的基本工资:1200元每月(具体根据当地情况，这里只做参考) 2、工龄工资:员工满半年后加50元，一年100元，两年200元 3、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天 4、新进员工进店标准:14号以前公休一天，14号以后的没有公休 5、如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资 四、迟到奖罚制度 7EqZcWLZNX

　　1、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班 lzq7IGf02E

　　2、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除

　　五、服务员的餐前准备工作是否到位

　　1.打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸

　　2.炉具是否有气，是否能正常打火

　　3.客人给钱埋单是必须说谢谢

　　五声四勤

　　五声:迎声—答声—谢声—歉声—送声

　　四勤:眼勤:眼看六路，耳听八方，重要的是注意客人的各个神态，如:招手、探头，嘴勤:做到人未到声先到，手勤:做到客人想之前、做之前，腿勤:速度 服务员要有的精神面貌 zvpgeqJ1hk

　　做事要开朗、乐观、大方，不拘谨，襟怀坦然，热情，充满活力，要有进取上进心

　　服务员十四字礼貌用语

　　请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临

　　　　装修方案指导

　　1、常见墙面材料(刷涂料、铝塑板、防火板、烤漆玻璃

　　2、常见广告牌材料

　　a: 直接用喷绘布做灯箱，价格便宜。

　　b:底面铝塑板，上面用亚克力字(可有灯、无灯)类似肯德基，建议用这种。 5 街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址:www.scbft.comNrpoJac3v1

　　街缘避风塘饮品连锁店开业指南

　　c:底面铝塑板，上面字用铁皮，如果大面积建议用这种，效果还可以，价格比上面的亚克力字便宜很多。

　　d:底面用烤漆玻璃，字用亚克力，奶茶、西点等店用的较多，价格高，不适合大面积用。

　　f:底面和字都用亚克力，一次性成型，价格高，适合在超市里或店中店用。

　　3、如何选择合适自己投资能力的装修材料和装修方案

　　如果你想装成类似肯德基的效果，这样的水平大概一个平方的装修费用在1000元左右。

　　如果你想装成中档水平，一个平方的装修费用在800元左右。

　　如果你想简单装修下，大概的费用在一个平方500元左右。

　　一般我们建议成中档水平，装修上如果投资允许尽量装修好一点。

　　　　6 街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址:www.scbft.com

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/46652a3068dc5022aaea998fcc22bcd127ff424e.html