地理标志产品北乡马蹄生产标准

发布时间：2018-03-20 06:54:32 来源：文档文库

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地理标志产品北乡马蹄生产标准

作者：丘土兴　吴贵英

来源：《现代农业科技》2014年第12期

摘要介绍地理标志产品北乡马蹄生产标准，以供生产者参考。

关键词北乡马蹄；地理标志产品；生产标准

中图分类号 S682.26 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）12-0080-03

1 内容及适用范围

本标准规定了地理标志产品北乡马蹄（荸荠）生产的栽培管理措施、病虫害防治、质量要求、分级指标、试验方法、检验规则、包装、标志、采收、贮藏和运输。

本标准适用于广东省乐昌市北乡镇、乐城街道、廊田镇行政辖区内北乡马蹄的生产、质量评定和商贸活动。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。引用的标准为《药安全使用标准（GB 4285）》《食品中总铅的测定（GB/T 5009.12）》《食品中总镉的测定（GB/T 5009.15）》《食品中有机磷农药残留量的测定（GB/T 5009.20）》《黄瓜中百菌清残留量的测定（GB/T 5009.105）》《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定（GB/T 5009.145）》《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定（GB/T 5009.188）》《农药合理使用准则（GB/T 8321）》《新鲜水果和蔬菜的取样方法（GB/T 8855/ISO 874：1980，IDT）》。

3 地理标志产品保护范围

北乡马蹄地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。一是顶芽（crown）。叶子退化后叶状茎的下部仅有3枚闭合状的叶鞘，呈斜口状。二是成熟（mature）。指球茎表皮由白、黄色转变为红褐色或深褐色，肉质茎内的淀粉转化为糖，食之味甜。三是红心（red heart）。指因采收过早或贮藏不当，北乡马蹄中心部位有明显的红心。四是花筋（flower reinforcement）。指北乡马蹄球茎肉质明显可见的深色花纹。五是皱缩（shrinks）。指北乡马蹄球茎表皮有明显脱水、萎缩现象。六是杂质（impurities）。指粘附在北乡马蹄球茎表面上或已脱落的泥土及其他物质。