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厨师长自我评价范文
厨师长自我评价范文
发布时间:2023-02-19 16:12:39 来源:
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厨师长自我评价范文
厨师长自我评价范文一:
本人从事湘菜四年,一直在长沙工作,曾在长沙有名的老街鱼嘴巴餐饮忆口香
.
大碗菜
做事,自己也特有拿手菜,酸菜鱼长沙人的最爱,做法
雄鱼一条两斤左右,调料
;(
姜片
.
酸
泡菜
.
腐宇,野山椒,紫苏,油
.
盐
.
味精
.
鸡精
长沙人的口味。
(
原味鱼嘴巴
(
香辣片片鱼
(
子
江鸭
(
姜辣猪脚
(
口味虾
(
九味八怪鸡
(
黄鸭叫闷肚条
等等湘菜。
。对待工作认真负责
,
善于
沟通、协调
,
有较强的组织能力与团队精神
;
活泼开朗、乐观上进、有爱心并善于施教。
厨师长自我评价范文二:
本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1
、有策划经验,成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2
、对新店选址,策划定位有独特见解。选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。
3
、擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。
4
、沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等
,
合理的原料营养搭配、色、香、
味俱全,让您品之回味无穷。长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐
饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的
创新菜,特色菜。
1
/
8
5
、
经长期实践型的锻炼,
有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不
成功的企业,虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念:规避趋同,走个性化之路。经营特
色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。出品定位:根据各地市场合理定
位,严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效
益倍增。
我的目标:控制成本,提高毛利。
采百家之长,
做精美菜肴。
打破传统的隔阂,
多交流学习,
取长补短,
齐心协力,
共同
进步,不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们
的满意就是我们的效益。总之,我们应该走在时间的前面,我们不能去等市场,而应该去
找市场,就让您给我一次机会,让我还您一份精彩
!
厨师长自我评价范文三:
伴随着公司六周岁生日之际,
__
年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常
的一年,公司从起步慢慢变得成熟,正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时
也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
__
年已近尾声,
迎接我们的是新年,
新气象。
值此辞旧迎新之际,
我们有必要对我们的
工作做一个总结,反省,对工作中出现的问题要正确分析并及时改正,当然好的工作经验
要保持和延展,同时也要对明年的工作有所展望,有一个初步规划。以利于扬长避短,奋
发进取,在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力,存
在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
2
/
8
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/40e1cd4ebd23482fb4daa58da0116c175f0e1e1c.html
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