7至12个月宝宝食谱

7至12个月宝宝食谱

7-9个月

　　 这个时期有宝宝可以吃少量的盐了’食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食’肝泥最艰每周1-2次;8个月可以吃全蛋’给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳’鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶’养成终身饮奶的习惯. 宝宝每日食盐量 公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日 蛋羹 鸡蛋羹 原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克 制法:将鸡蛋打入碗中搅打’加盐; 加等量水搅打; 放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹. 注:要用凉开水调鸡蛋糊’这样不会出现蜂窝.

　　 番茄蛋羹 原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克 制法:将鸡蛋搅成糊; 将番茄挤出汁过滤; 将蛋糊’番茄汁’水’盐搅匀; 放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟. 注:可以分别选用鸡汤’牛奶’果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.

　　 蔬菜蛋羹 原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊; 菠菜’胡萝卜切碎’放入开水中煮; 将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌; 加盐后入蒸锅蒸熟.

　　肉泥蛋羹 原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许 制法:将鸡蛋搅成糊; 加肉泥和盐搅拌; 放入锅内蒸熟. 酸奶蛋羹 原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量 制法:将鸡蛋搅成糊; 加入牛奶搅拌均匀’加盐; 放入锅内蒸熟; 倒上酸奶. 注:可以在上面放个樱桃做点缀.

　　 三鲜蛋羹 原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末’姜末少许 盐200毫克 油少许 制法:将虾剥壳’取出沙线’剁烂; 虾泥’肉泥’葱末’姜末搅拌; 锅内放油炒熟; 鸡蛋搅成糊’加水’加盐’蒸熟; 放入虾泥’切碎的蘑菇’搅拌后’再蒸5-8分钟.

　　 奶油水果蛋羹 原料:鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺 制法:鸡蛋搅成糊’加等量的水搅拌后蒸熟; 将水果切成碎块’倒入; 奶油’糖搅拌后倒在上面.

　　 蛋花汤 原料:鸡蛋1个 鸡汤1/2杯 制法:鸡汤煮开; 鸡蛋搅成糊; 将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤’边倒边搅; 最后加糖或盐.

　　蛋花鸡汤烂面 原料:鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许 制法:将鸡汤煮开后下面条煮软; 鸡蛋搅成糊; 将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤; 放入切碎的豌豆尖煮烂’再加盐即可.

　　蛋花藕粉 原料:鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许 制法:将藕粉加水搅成水淀粉’加水’牛奶搅拌; 放入锅内’边煮边搅; 将鸡蛋搅成糊; 煮沸后淋入鸡蛋糊’边煮边搅; 最后加糖.

　　双花稀粥 原料:鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克 制法:将菜花’西兰花’木耳切成碎块; 鸡蛋搅成糊; 将米饭和水放入锅中’煮沸后小火煮稠; 缓慢加入蛋糊’边加边搅.再加入菜花’西兰花’木耳继续煮烂; 最后加盐.

　　 肝泥 猪肝泥 原料:鲜猪肝30克 姜末少许 葱天少许 盐少许 制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤; 加姜末’葱末’盐拌匀; 上屉蒸熟. 注:鸡’鸭’牛’羊的肝都可以’一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.

　　肝泥酸奶 原料:肝泥1勺 酸奶2勺 制法:将酸奶放在碗中; 肝泥放在酸奶之上’吃时拌匀.

　　番茄猪肝泥 原料:猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许 制法:将番茄用开水烫后剥皮’切碎; 将米粉用水调和’加碎番茄’肝泥’水搅拌; 放入锅中’边煮边搅至煮沸; 最后加盐.

　　 肝泥烂面 原料:肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许 制法:水煮沸’下面条煮沸;

　　 乳酪粥 原料:粥1小碗 乳酪5克 制法:将乳酪切成小块; 粥煮开’放入乳酪块; 融化后关火.

　　豆腐

　　豆腐脑 原料:南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许 制法:将水煮沸; 加入碾碎的豆腐; 煮沸后加盐/糖.

　　果汁豆腐脑 原料:西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许 制法:用榨汁机将西瓜榨出汁; 将南豆腐捣碎并加水煮沸; 将糖加入西瓜汁搅拌; 将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.

　　豆腐粥 原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克 制法:将豆腐切成5毫米块状; 将米饭’肉汤’豆腐’水加入锅内煮; 煮至粘稠加一点盐.

　　奶汁豆腐 原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许 制法:将豆腐切成小碎块; 牛奶煮沸; 把豆腐块放入牛奶中煮沸; 加糖/盐.

　　酸奶豆腐 原料:豆腐1/10块 酸奶1勺 草莓1/2勺 制法:将豆腐切成均匀的片; 放入开水中煮沸后冷却; 将豆腐片捞出摆盘; 淋上酸奶和草莓酱

　　水果豆腐 原料:豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许 制法:将豆腐放入开水中煮沸; 捞出放入盘中; 将香蕉’草莓分别切碎’拌一点糖; 将水果碎块放在豆腐上.

　　番茄豆腐 原料:豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许 制法:将豆腐放入开水煮沸; 捞出放入盘内; 将芹菜煮熟后切成末; 把番茄酱’肉汤’淀粉’糖放入锅中边煮边搅至煮沸; 撒上芹菜末’再淋上番茄汁.

　　翡翠豆腐 原料:黄瓜1根 豆腐1/10块 土豆粉1勺 盐少许 制法:将黄瓜少洗净后’用研磨挤出汁来装入碗内; 将豆腐碾碎加黄瓜汁’盐’土豆粉搅拌; 放入锅内蒸5-10分钟.

　　 蒸鱼泥豆腐 原料:豆腐1/10块 鱼泥1/2勺 葱末少许 盐少许 制法:将豆腐碾碎; 加入鱼泥’葱末’盐拌匀; 倒入小碗蒸15分钟.

10-12个月 这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.

　　 主食

　　 软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.

　　枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水’牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥.

　　豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎; 豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅; 焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.

　　什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜’土豆削皮切碎; 将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅; 焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.

　　面食

　　酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热’放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味.

　　 担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热’放豌豆尖; 面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.

　　 鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐.

　　 土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥; 加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘; 西兰花煮熟’摆盘.

　　南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.

　　鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状; 在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼; 将小饼放入盘内; 最后加香菜’樱桃西红柿点缀.

　　 肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状; 锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动’制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花’香菜摆盘.

　　葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.

　　鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉’水’盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘.

　　肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许 制法:将肉末’盐’葱末调和成肉馅炒熟; 将鸡蛋搅打成糊; 饼锅内加油适量加热’倒入鸡蛋糊’转动饼锅摊成蛋饼; 把肉馅放入蛋饼中’将蛋饼两边盖在馅上; 把熟肉馅饼放在盘中’在饼上撒上香菜末.

　　 甜发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加白糖; 将面粉’发粉’牛奶一起加入搅拌均匀; 在蒸笼中铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上; 上汽后大火蒸30分钟; 取出略冷后切块.

　　 水果发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加糖; 再加入面粉’发粉’牛奶搅拌均匀; 将葡萄干’水果切成小碎块; 在蒸锅内铺一张蜡纸; 将原料倒在蜡纸上’再撒上葡萄干和水果碎块; 上汽后大火蒸30分钟.

　　白玉土豆凉糕 原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张 制法:将土豆削皮切成薄片’用清水浸泡几分钟; 将洗净的土豆片放入蒸笼’蒸半小时后制成土豆泥; 将面粉装盘上屉蒸30分钟’凉后擀成细粉; 取蛋清加糖’熟面粉’发粉’土豆泥搅拌均匀; 在小笼屉内铺一张蜡纸; 将原料倒入笼屉’蒸15分钟.

　　 玲珑馒头 原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶和在一起揉匀’放入冰箱15分钟取出; 将面团切成3份’揉成小馒头; 将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.

　　 小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶揉匀成面团; 将面团分成3份’压扁’卷上肉松; 上笼屉蒸熟.

　　小笼包子 原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许 制法:将肉馅’葱末’盐调和均匀; 将面粉’水’盐和在一起揉匀; 把面团分成3 份’擀成包子皮; 将肉馅包在包妇皮内; 上屉将包子蒸熟.

　　 鲜肉馄饨 原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许 制法:将肉末’盐’葱末拌成肉馅; 把肉馅包在馄饨皮内; 用肉汤煮馄饨; 最后撒上紫菜.

　　3～4个月的宝宝

　　宝宝出生前，母亲就在他体内“储备”了一定数量的铁，而这些储备铁一般只够应用４～５个月，此后如果摄入不足，宝宝就容易发生缺

铁性贫血。

　　各种乳类里含铁量都很低，人乳和牛乳中每１００毫升只含有０．１毫克。儿童每天都需要６～１０毫克，吃１０００毫升牛奶才能得到

１毫克铁，所以必须添加辅食，以补充摄入铁之不足。

　　含铁量较高的食品有动物肝脏、瘦肉、蛋黄、绿叶菜、黑木耳、海带等，最适合这个月龄宝宝消化的是蛋黄。

　　把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用水或奶调成粥状，加盐或糖用小勺喂，也可加入奶中。先从三个月开始试加四分之一个蛋黄，逐渐加多，满四

个月后，每天加到一个，可补充宝宝摄入铁之不足。

　　5～6个月的宝宝

　　可逐渐供给蛋羹、烂粥、面片、菜泥、肝泥、肉松、碎菜和肉糜等，满足宝宝生长发育的需要。此时宝宝已能用牙龈磨碎细而软的食物，

消化液的分泌有所增强，味觉亦渐趋发达。妈妈可开始喂蛋黄及鱼、禽、肉的滤糊；到６个月时可开始喂肝，食物颗粒也可逐渐加粗。

　　7～9个月宝宝

　　宝宝开始长牙了！可以咀嚼食物，但食物的硬度应以宝宝能用舌头碾碎为标准。另外，食物的形态也可开始改变，例如，可在糊状食物内

添加柔软的半固态颗粒，其大小可逐渐增大。８个月以上的宝宝还可选用市售的高蛋白营养米粉等食品。

　　9～12个月宝宝

　　此时宝宝的咀嚼能力已大为增强，对固体食物的消化能力也逐渐增强，故糊状食物内的颗粒可以加得更大。例如，可以加以完整的米粒、碎面条和大豆碎粒等。１２个月以后，已进入幼儿期，消化能力更趋完善，慢慢可以开始吃大人饭食了。

不可忽视的辅食添加原则

　　宝宝生长发育快，不论采用哪种喂养方法，都必须适时添加辅助食品，以补充营养，同时也可因添加辅食逐渐改变食物的质量，让宝宝胃

肠逐渐适应其他食物，为断奶作好准备。给宝宝添加辅助食品，应掌握以下几个原则：

　　原则1：由流食到固体食物：一般应先加流食如米汤，以后再加半流食如粥，渐渐增加固体食物，如饼干、烤馒头片等。

　　原则2：由少到多：添加食物最初可少喂些，以后逐渐增加，不能性急。

　　原则3：由一种到多种：添加食物时，每次只能加一种，经过４～５天，如果宝宝没有消化不良或过敏反应，精神食欲均正常，再添加第二

种，切勿操之过急，以免造成消化不良。

　　原则4：选择恰当时间：添加辅食最好在喂奶之前，因为饥饿时容易接受辅食，在孩子有病或炎热夏天，可暂缓添加，以免引起胃肠道的消

化功能紊乱。

　　原则5：注意卫生：添加辅食最好要定时定量，吃的东西要新鲜，注意食品卫生。

　　TIPS：如何添加蛋白质食品

　　添加辅食过程中，蛋白质食品如鱼、肉类（瘦猪肉、牛肉、猪肝）需及时补充，以逐渐替代乳类食品，为宝宝断奶作好准备。

　　自5个半月开始，即可添加鱼肉，肉泥需从8～10个月开始较为适宜。初食时量应少些，每天10克，以后逐渐增多到每天50克。豆制品也应

经常给宝宝食用，宜从少量开始到每天25～50克左右。

　　烹调的方法，应根据不同年龄分别制备。小于2岁宝宝所用食品应切碎煮酥烧烂，不能用油煎炸。大于3岁的儿童，可逐渐应用炒及油炸的

烧法，切法上也可逐渐从碎末、小丝、薄片到大块等。

　　10款宝宝最爱的家常辅食（适合7个月以上的宝宝）

　　1、肝末西红?

　　原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许

　　制作方法：

　　(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红?洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用；

　　(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红?和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。

　　2.花生（芝麻）粥

　　原料：花生或芝麻

　　制作方法：

　　将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

　　3.什锦豆腐糊

　　用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。

　　制作方法：

　　将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即

可。

　　4.枣泥花生粥

　　原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。

　　制作方法：

　　1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用；

　　2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥；

　　3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。

　　5.香菇鸡粥

　　原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。

　　制作方法：

　　1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎；

　　2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味；

　　3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合；

　　4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜；

　　5、用少许食盐调味即可出锅。

　　6.肉末青菜

　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许

　　制作方法：

　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起

炒，炒熟即可。

　　7.豆腐羹

　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。

　　制作方法：

　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香

油即可。

　　8.肝黄粥

　　原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。

　　制作方法：

　　1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；

　　2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用；

　　3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥；

　　4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。

　　9.金针菇面

　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量

　　制作方法:

　　1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒

　　2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;

　　3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面；

　　4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。

　　10.猪肉豆腐羹

　　原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许

　　制作方法：

　　1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。

　　2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。

　　3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。

专家说：辅食吃不好宝宝长不好

●　文章ID:23845 2005-09-26

　　泥糊状食品是人类生长发育过程中第二快速增长阶段的必须食物和重要食物，不能不添加，不能视之为可吃可不吃的“辅助食品”。出生4～6个月后及时添加泥糊状食物，这与加强母乳喂养并不矛盾，都是儿童营养促进的重要组成部分。

　　专家介绍，泥糊状食物阶段孩子没喂好，生长发育低缓，所欠下的“生长债”是不能在固体食物阶段得到补偿的。在快速生长发育期内，

泥糊状食物喂养是不可缺少，不可延误，不可干扰的营养过程。这是“过时不候”的历史阶段，如果没有及时从泥糊状食物中获取营养，宝宝

的营养损失太大，以后也难以补充。在泥糊状食物阶段应当发育的身体，没有长好，以后也补不上。孩子的咀嚼能力，“学”吃的能力，乃至

日后发音，构词，语言能力都会迟缓或受损，孩子以后还可能会挑食，偏食，厌食或拒食他没吃过的其他食物。

　　小儿长得快，需要随时增加喂食的种类和数量。如果不及时添加，很快会发生增重不足、生长迟缓直至营养不良。增加任何一种食物或某

种食物的量应遵守下列原则：小量、渐进。判断添加食物或量是否合适的标准是：软便、入睡好、增重规则、喜进食。一般情况下，添加任何

一种食物时应从每次1～2小勺（匙）、一天一次开始。

　　专家说，宝宝长得好不好，可以利用儿童生长速率（长得速度快慢）来检查。用生长速率值比单纯用现在使用的根据横向调查画出生长发

育图更准确、灵敏而且量化。

　　每个月查出生长债后，缺多少，算出应当增加的喂养量，然后制订食谱，进行“追加喂养”。这是生长发育图达不到的。从出生到3岁，

要按照规定的时间点（监测时点）准时称量孩子的身高，体重。

　　同时，测量上臂围可以较快地检出1～5岁儿童的营养不良，特别是在无法测量体重的情况下，用这个方法有助于开展简易的生长发育监测

。

　　根据我国全国儿童体格发育研究协作组研究数据，相对营养良好人群1～5岁的上臂围均值：男：15.5 cm，女：15.3 cm，上臂围在12.5～1

3.5 cm间应考虑中度营养不良。低于12.5 cm可能指示重度营养不良。

喜欢or拒绝：对辅食可能的反应

一、有的宝宝不喜欢吃洋葱、卷心菜、萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜有一种特殊的气味，宝宝不愿接受。

　　对策：可以在烧煮时适当加一点水，把特殊的气味冲淡一些。如果宝宝实在不喜欢吃，父母也不必勉强，毕竟，蔬菜的种类繁多，总有宝

宝爱吃的。

　　二、第一次吃蔬菜，妈妈也许会在宝宝的大便里发现没有完全消化的蔬菜。别担心，只要宝宝不是拉肚子或者大便中混有粘液等，这是一

种正常现象。

　　对策：给宝宝喂蔬菜，量要一点点增加。尽量把菜切得细一点，便于宝宝消化吸收。

　　三、有的宝宝吃了鸡蛋之后，会浑身发痒得难受，脸部和耳朵周围的皮肤发红，并出现分泌物，这可能是鸡蛋过敏了。

　　对策：把鸡蛋煮熟、煮透至少需要二十分钟，立刻去掉蛋白、捣碎蛋黄，将蛋黄混在宝宝的谷类食物或蔬菜中烧，看看是否能减轻宝宝的

过敏症状。一般5-6个月的宝宝就可喂蛋黄，有过敏史的家庭，可推迟几个月给宝宝喂蛋黄，但必须添加其他辅食如肉类、肝脏等补充铁质。

　　四、土豆比其他食物更容易使宝宝作呕或反感。

　　对策：把土豆煮熟，捣成土豆泥，加入适量的奶调稀，开始只喂宝宝少量的土豆泥，以后再逐渐加量。

蒙特梭利家教系列二 源自细节的智能活动

2004-07-19 09:53:00　　妈咪宝贝

　　智能活动概括而论就是“分类”行为。人要把混沌不清的状态做一番整理，都要从分类开始。首先区分两大类，这是智能运作的开端。然后从分类中把相同的“集合”起来，再在同类之间做“比较”，把区分开来的或同类的集合进行相关的“配对”。

　　智能活动除了上述分析、综合、对应、比较等逻辑结构之外，还具备寻求中心点、直觉性的对比，或延续、包围等几何学结构。这些都属于数学性结构的活动，同时，智能还有哲学的活动，如对本质的直觉、抽象化、辨别因果关系、理解时间等等。

　　而孩子是通过具体的生活经验对智能活动加以确认的——

　　分类、归纳、比较、对应

　　妈妈在整理橱柜的时候，把剩下的各种豆子装在了一个大碗里，而宝宝却能一声不响地把这些豆子再分门别类，各成一堆摆在桌子上。这是宝宝在主动地用自己的眼睛、手进行分类和排列。这个时间也许比较长，但这就是一种智能活动。如果妈妈能够加以引导的话，比如让宝宝把不同的豆子再分别放入五个小碗里，“送”给每一个玩具，那就是在进行集合和对应的工作了。孩子在做自己的工作时非常认真，会一直持续着做，因为他们为了自身的成长必须去完成某些工作。

　　在孩子进行智能运动的过程中，父母的作用非常大，但所做的事却不一定复杂，也许只是一句提醒、一个动作，就能起到事半功倍的效果。

　　比如在宝宝着迷于把一元、五角、一角的硬币分开来时，妈妈把几个一元的排成一列，宝宝立刻就会效仿，他的活动就从分类扩大到排列；妈妈把买回来的菜按品种放在不同的袋子里，做饭的时候告诉宝宝：“把最大的西红柿拿来。”宝宝又要进行比较大小了；让宝宝摸摸爸爸“粗粗的下巴”和妈妈“光滑的下巴”则是通过感觉进行比较的智能活动。

　　孩子对事物的分类、集合和按顺序排列的工作乐此不疲，所以，如果看到孩子用手摸各种东西，把“垃圾”捡回家分放在不同的地方，最好不要制止他的行为，而应该加以引导，因为他也许正在运用感觉器官和运动器官进行智能活动呢。

　　手眼协调的智能活动

　　孩子都喜欢穿珠子，刚开始只是穿线，慢慢的会在颜色的顺序、形状的选择等方面下功夫，之后，还能通过技术发展，组合完成一些难度较大的活动，比如穿出一个图形等。接、穿、排列等都是使手眼协调发展的智能活动。

　　打结也是智能活动。打结的动作不仅要靠手的灵活性，怎么绕？从哪里穿？打结的方法还要运用智能来思考。在辅导孩子打结时，父母应该给予明确的示范：抓住带子的哪个地方，怎么绕，从哪儿穿出来等。然后再练习把结解开。这就是手眼协调的智能活动的练习。

　　 抽象化

　　妈妈和宝宝一起玩橡皮泥，妈妈捏出一个形状，宝宝大叫：“三角形！”因为他刚刚知道了什么是三角形。妈妈捏出圆形时，他又兴奋地大叫。一连几天，他都会要求玩这个游戏。圆形、三角形、四方形都是描述具体物的共通词汇，使用这些词汇就是人在运用智能做抽象化的活动。父母应该给孩子这种表达的机会。

　　因果关系

　　爷爷葬礼后的一天，宝宝问妈妈：“是不是吃很多饭就会很快长大？”

　　“对呀，所以你要多吃一点。”

　　“太好了，今天我只吃了一点点。”

　　“咦，为什么？”

　　“因为吃很多就会很快长大，长大了很快就会老，就变成老爷爷了，然后就会死了。”

　　虽然宝宝还不太明白“死”是怎么回事，但他明显地不愿意这件事发生在自己身上，在他的思维里形成了这样的逻辑：吃很多饭就长得快——很快变老，成了老爷爷——很快就会死。宝宝已经在想这样的因果关系了。人的智能在这么小的时候就以各种形式在探求因果关系，所以，孩子总会有那么多的“为什么”，需要父母耐心地解答。

　　以上都是孩子常见的智能表现，不要以为智能活动多么高深莫测，只要留心观察，每一位父母还能在生活细节中发掘出更多，请千万珍惜孩子的这些表现，因为那是开始“学习”的第一步。（潇梅）

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