水果店创业计划书
一、立项依据与目的的意义
水果便利店，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，可是水果便利店自有其特点：
1,就近便民，在起步阶段一般店面较小，且就近设立在住宅区，学校周围或学校内部，知足了消费者就近购物、便捷购物的要求，这一特点就适应了今世人们快节拍和注重营养的观念。
2，较之于集市水果摊比较正规且水果种类多质量好，而且由于水果便利店的相对固定性使店主诚信进而吸引客源。
3，较之于大型超市来看，虽然水果便利店规模不具优势，但方便了忙碌的人们天天都能买到新鲜的水果，为快节拍的生活节省了时间。
总之，水果便利店是一种介于水果摊和大型超市之间的一种水果经营模式，它各取所长因此具有必然的竞争优势。
在我眼里，水果便利店有着庞大的发展前景，在起步阶段呈现小店面且销售单一商品的形式，乃至起初为规避风险可以采用在集市摆水果摊的方式，一方面积累经验和了解所在地的市场情况和竞争者，另一方面了解开设较小门面店来经营水果的可行性。在对所要开设门面的地域做了充沛的考察后就可以够开设较
小的门面店进一步积累经验来了解市场，在后期会按照逐渐增加的购买者发展成为蔬菜水果便利店，而且按照初期的诚信经营和日渐积累的客源可以在另一个生活区再开设水果便利店逐渐发展形成一种水果品牌的连锁店。固然很多大学生可能在方才毕业并无充沛的资金，所以充分的考察和小步慎行的策略可以避免咱们因方才毕业缺乏经验造成的失败而一蹶不振，小步慎行可使咱们在面对一些因经验不足产生的困难时可以很快脱身，反思经验和教训，进行下一轮的投资。
本报告将着重于商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，使在校或毕业大学生掌握开设水果连锁超市的可行性方案。
二，对小吃街部份水果店的调查我对小吃街水果店的调查结果如下：
1，对于一个可能十平方米的小店，每一年大约向学校缴纳5000元租金
2，他们水果的进货方式多为自己进
货，进货地址为太原河西农贸批发市场，在
旧晋祠路的义井街南三巷与西峪东街之间
3，进货量较少，多为小本生意，且进
货量以平日销售量为依据，尽可能避免积存
4，在短短五十米的小吃街旁竟然大大
小小有五家从事水果销售，其中有两家只卖水果，品种较多，还有三家以卖副食为主，兼卖少量水果且种类极少。
5，从平日观察来看，他们多数没有冷
藏保鲜设备，积存的水果往往放在库房中，所买水果多为时令型水果，为一般常见水果，价钱较廉价
三、研究内容与实施方案一、研究内容1-1当前水果消费行为研究
水果，这种公共消费品已逐渐转变成生活必需品，是公共消费的一个重要组成部份。目前，公共消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
⑴集市水果摊⑵大型超市
针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、入口水果等中高级水果的选购相对较少，他们也会在去大型超市集中采购的进程当选购水果。此类消费群体以中老年消费者占多数，他们时间丰裕，能够很有耐心的挑选水果品质、衡量价钱希
望能够取得最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高级消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型超市。这部份人群以较为富裕的阶级且对水果种类要求较高的人群。这部份消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。
下面以表格进行分类
消费群体群体组成消费场所占比消费偏向消费心理
水果摊一般消费群体中老年70%30%低价、便利实惠、实用
超市中高消费群体中青年40%60%品质、种类时尚、高品质、诚信
