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芳香植物资源

发布时间：2023-03-19 00:01:01 来源：文档文库

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芳香植物资源概况
芳香植物是具有香气和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称。芳香植物给人心旷神怡的感觉，具有药用价值，其越来越多的应用于我们生活，常常被制作精油等用途。
芳香植物的体内含有以下4大成分，这些成分既提高了芳香植物的利用价值又拓宽了芳香植物的利用领域：①芳香成分。这是芳香植物最主要的特质，如芳樟醇、桉叶醇、柠檬醛、丁子香酚等。②药用成分。包括挥发性的精油成分和不挥发性的生物碱、单宁、类黄酮等成分，具有某些特殊的药用功效，目前日本及欧洲盛行芳香疗法，就是利用这些药用成分治疗各种疾病。③营养成分。芳香植物含有大量的营养元素以及一些微量元素和维生素，可以用作蔬菜食用；由于它还有香味功能，还可加工成各种食品或调味料。④色素成分。芳香植物含有丰富的天然色素，可做天然染料，尤其适用于食品着色；这些天然色素提高了这类植物的观赏价值，所以还可作为观赏园艺植物来利用。此外，大部分芳香植物还含有抗氧化物质和抗菌成分。芳香植物正是由于拥有了这些成分，所以其除了可以作为香料植物使用外，还可作为药草、食品以及观赏植物，甚至可以作为天然防腐抗菌剂、抗氧化剂应用在食品和药品中。其营养器官或生殖器官内能分泌和积累挥发性芳香物质，可作为日常生活和工业用赋香原料的一类植物。多数属种子植物。
重要的芳香植物资源
茶饮烹饪闻香观花
茶饮类
1吸毒草学名柠檬香蜂草或者皱叶薄荷
原产于地中海沿岸，在欧洲、中亚、北美、
亚洲均可找到，主要产地在法国。唇形科薄荷属多年生宿根草本，耐寒耐阴耐干旱，也耐修剪。冬季能耐低于0°C的低温，夏季30°C以上的高温生长受限，最适宜的生长温度在10-20°C之间。株高50厘米左右，茎叶具有雕牌肥皂香味，轮伞型花序，唇形淡粉紫色花，花期7-8月。香蜂草繁殖容易，可以播种，扦插和分株繁殖。柠檬香味的植物，有柠檬香，但没有柠檬酸味；适合做热饮，如果要制作冰饮，适合在感冒时及流汗时饮用，柠檬清新，十分宜人。功效：促进食欲，促进消化；利于呼吸道，适于吸烟及用嗓子过度人群；可祛除牙痛、头痛、腹痛。

2甜叶菊甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，热量是蔗糖的1/300。无论做什么需要用到蔗糖的地方，都可以用甜叶菊来代替。吃了不会使人发胖，对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。冷饮、烘焙都可以使用；多年生草本植物，开花时可以将花剪去，以防开花消耗养分降低甜度。功效：调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛；减肥养颜、养阴生津、帮助消化、促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。形态特征为茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，叶片有类似发霉状白毛产生，甜叶菊是汁液的正常分泌，多见于下雨天采集所致。叶对生或茎上部互生，披外形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛，叶脉三出。头状花序小，总苞筒状，总苞片5-6层，边等长;花托平坦，秃净;花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/3defedf525c52cc58ad6be2a.html