饺子的味道
今天，爸爸妈妈把姥姥接到了外婆家，我们四代同堂，要一起过年，共享天伦之乐。外婆说，姥姥是个手巧的人，逢年过节，家里的八宝饭、藕夹、春卷等传统美食都是姥姥亲自下厨做的。可今年姥姥的手摔伤了，行动起来不方便，所以妈妈和我打算从最简单的包饺子开始传承姥姥的手艺。 事不宜迟，各自分工，外婆负责准备食材，姥姥负责教学，妈妈和我洗干净手负责包。咦？桌上准备的那一小碗水是干什么的？姥姥说：“面皮周围要沾一圈水，这样就能使饺子皮可以很轻松的黏上。”听完姥姥的解答后，我撸起袖子，准备大包一场。 首先，我把面皮掂在手上，再像姥姥说的那样，用手指沾水涂在面皮的周围，然后我用筷子夹适量的肉馅，放在饺子中间，接着把饺子皮对折封口一捏，大功告成！呃……然而，发现自己包的和姥姥包的完全不一样，姥姥包的像元宝一般立着，我包的就是个半圆体还无精打采地躺着。姥姥笑着说：“你呀别心急，还有最关键的一步，要把两角的皮一层一层拉起往中间包，大约有8个褶子，这样包的饺子才会好看而且个个端坐着。”于是在姥姥的指点下，我又练习了五六个饺子，终于有一个“像样儿”的饺子了。姥姥还说，打褶子不仅仅是为了好看，还可以防止饺子煮开，不然就“露馅儿”了！ “先别慌包，”外婆说，“我煮两个尝尝味道。”她把我和姥姥包的饺子各挑了一个下进了锅里。煮熟后，很意外，饺子居然没有开口，我十分兴奋，尝了尝，还很美味呢，我直称赞外婆馅料调的好，外婆说：“我们子樊也要像这饺子一样，既有颜值又有内涵，表里如一才好。” 我越来越熟练了，主动向妈妈发起挑战，比谁包饺子更漂亮，更快，也不煮开。这时我娴熟的掂起饺子皮，加水，放馅，粘皮，打褶子，行云流水、一气呵成，饺子成型。不过一会儿，妈妈的饺子也包好了，比一比，各有各的特色，很难分辩谁包的更好。要分出个结果来，只能在锅里见分晓。谁料到两人的饺子越煮越像，更是难分伯仲了。乍一看，这些饺子似乎认得自己的双胞胎兄弟、姐妹，因为它们是“同年、同月、同日”生的呀。这时爸爸过来了，我们让他猜饺子都是谁包的。“这些饺子不仅长得一个样，还都很漂亮，果然是师傅教得好的啊，反正我是有口福了。”爸爸边吃着饺子边说道。 一家人过年真开心！姥姥教我包饺子，外婆告诉我了做人的准则，我也学会了包饺子，知道了饺子里不仅仅包的是馅料，还有亲情、年味、传承和四代同堂的缘分。
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