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饶平狮头鹅

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·10·专题综述广东畜牧兽医科技2019年（第44卷）第6期
饶平狮头鹅
刘思扬1，刘秋翔2
（1.广东省潮州市饶平县农业局，广东潮州515700；2.黄冈镇农业技术推广中心，广东潮州515700）
摘要：狮头鹅的原产地是广东省潮州市饶平县。饶平狮头鹅从品种形成至养殖推广已经有470多年的历史。目前，人们对狮头鹅品种形成、外貌体型特征、原种与品系等问题已逐步模糊不清了。为了保护饶平狮头鹅品种资源，经笔者多年观察研究，对狮头鹅上述问题作比较清晰的论述。
关键词：狮头鹅；外貌特征；经济性状；保种中图分类号：S835文献标识码：B
文章编码：1005⁃8567（2019）06⁃0010⁃04
鹅头上的瘤。
1狮头鹅始源地的问题
［1］
浮滨溪楼村是狮头鹅原产地。《辞海》、《广
饶平是狮头鹅始源县。从全国来看，狮头鹅的主产区是广东省老潮汕地区，而老潮汕地区的狮头鹅主产区是汕头市澄海区；若从潮州市来看，狮头鹅主产区应是饶平县。饶平狮头鹅传播。狮头鹅经饶平浮滨溪楼村人民选育形成，后狮头鹅传至潮安县意溪古庵乡及澄海县月浦乡。在澄海县，由于交通便利，鹅的品种来源较复杂，狮头鹅与当地原有的漳州鹅（俗称漳州仔，尖头仔，可能由福建输入）、竹种鹅（当地鹅）等混杂，在杂种中经过群众的选育选出体型和外貌特征类似或接近狮头鹅的进行繁殖，逐渐形成目前
［2］
饲养量最多的“澄海系狮头鹅”。上世纪九十年
［2］［3］
东畜禽资源汇编》、《汕头市畜牧志》等文献均
有记载。根据饶平县浮滨镇溪楼村村史记载，在明朝嘉靖二十四年（即公元1545年），该村张姓十七房公，利用环村小溪和农副产品，从野生鹅类中选择出体型较大的个体进行家养驯化、选择，最终繁衍出体壮、颈粗、头部长有五个瘤且形极似狮头的“鹅”，后定名为“狮头鹅”。
由于狮头鹅体型较大，羽毛艳丽，性情温驯，公鹅叫声宏亮，当地群众视其能兴正祛邪的吉祥之物，故家家户户相继饲养。从此，每年春节期间，特别是正月初五正日当地村民自发带着体型巨大的公、母集中在村大祠堂拜神祭祖，同时也进行鹅赛，以体大、瘤也大者为胜为荣。年复一年，终于选育出国内体型最大，具有狮头形状的原种狮头鹅。
狮头鹅可能由野生天鹅的一个亚种——疣累天鹅选择驯化而成。狮头鹅究竟是由什么“鹅”选育出来，史料、文献均无从考证。笔者认为，极有可能是由疣累天鹅经不断选择而来，因疣累天鹅头部有一个瘤，从形态、实质来看，极似现在狮头
代前后，潮汕地区引进体型较小的清远鹅及阳江鹅与狮头鹅杂交，造成狮头鹅品种更加混杂状态。
1957年，广东省农业厅在澄海县白沙成立种
鹅场，由溪楼村提供有突出外形特征的公、母鹅4沙场进行技术指导，参与短期饲养管理工作。溪
对，并选派具有养鹅经验的溪楼村农民张耀到白楼村被选中的4对狮头鹅是作为白沙场狮头鹅品种改良之用。
收稿日期：2019⁃02⁃16
作者简介：刘思扬（1942⁃），男，广东饶平人，本科，高级畜牧师，主要从事饶平狮头鹅的保种及利用工作。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/3bbcb742ecfdc8d376eeaeaad1f34693dbef1040.html