案例观察：
晓宇是一名插班的幼儿。在幼儿园吃饭时每次看到餐桌上的饭菜不是说“我不饿”，就是说“我不想吃”，有时甚至吃一口吐一口。今天吃中午饭我就特别注意她，她刚刚吃了几口这就开始抹眼泪，我走过去刚刚想蹲下，她突然就“哇”的一声全吐出来了，吐出的全部是刚刚仅吃的一点饭菜，我轻轻地为她拍打背部，用湿毛巾擦试她的脸颊，并亲自给她喂水漱口。为防止再次呕吐我给她倒了杯白开水，用小勺一勺一勺地将水喂她口中，问她原因，她只是遥遥头，为了能让她把饭吃进去，我们几位老师一到吃饭的时间就想方设法耐心地劝导她，甚至一口一口地喂她吃饭。但是，尽管我们给予了特殊照顾，却仍不见成效。
案例分析：
随着社会的进步，科技的发展，人们对健康有了更深的理解。为了下一代的健康成长，我们有必要对长期贯彻的规定重新修正。现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体强壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认知、情绪、情感、个性、人际交往等多方面。推而知之，在幼儿园中要保证幼儿的健康成长，教师就必须做好包括身体保育和心理保育两大方面的工作，也即不仅要照顾幼儿身体发育，促进身体机能的发展，还要对幼儿的心理加以保护，不断增进幼儿的心理能力。因此进食问题已不能仅从身体健康考虑，必须从促进幼儿身心和谐健康的角度来重新认识。
案例反思：
通过分析，我们找到了问题的根源。是我们过分的关心，强化了她的厌食情绪，使吃饭成为她沉重的心理负担。在负担的重压下，孩子厌食加剧。另外，造成晓宇吃饭困难也同我们进餐护理过程中的方法不但有着密切的关系。在进餐护理中，我们关注的是让孩子把饭吃下去，吃够量，却没有细心地体察孩子是怎么吃进去的，缺乏对吃不进饭的孩子情绪上的认同与理解。所以，为了能使本班幼儿都能达到量而不剩饭菜，我们常采用多种方法劝饭、添饭，有时孩子们面对老师的恪尽职守，常是一脸对孩子的行为理解了，引导也就更有效了。首先，我们在做好家长工作的同时注意改善幼儿的进餐环境，在护理过程中，力求尊重每一孩子的需要和特点，不让孩子感到紧张为难。做到科学饮食、限量饮食。
其次，为了淡化晓宇小朋友对吃饭的紧张与焦虑，我们注意多让她做几次值日生。在第一次请她做值日生时，她认真地做，最后坐到自己的座位上，什么也没有说就吃了起来，虽然吃的不多但已有了进步。我们并未当众表扬她自己吃饭了，而是在离园时，奖给她一枚“娃娃笑脸”画片，夸奖她值日生做得好。家长第二天反映，晓宇回家后非常高兴，说很愿意做值日生工作。我们的工作有了初步的成效。后来，又不断利用餐前的环节，在班上谈论“我最爱吃的东西”。大家吃得非常开心，她也很高兴地告诉我们她喜欢吃饺子……渐渐地，她的进餐情绪好转了，有时我们问她是否添饭，她也很痛快地点点头，并能把饭菜都吃完。没有了心理负担与紧张情绪的嘉嘉，现在活泼了许多，脸上也有了笑容。
看到晓宇的进步，我想了很多：面对儿童成长发展过程中出现的一些障碍或问题，作为教师迫在眉睫的事情并不是急于施教于人，而是要耐心细致地观察孩子，客观、冷静地审视和反思自己的工作，并且为了孩子去调整、改进教育策略。
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