中式烹调师初级理论知识试卷1后面附答案)
发布时间：2023-01-23 23:32:06 来源：文档文库
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中式烹调师初级理论知识试卷1(后面附答案称名位单名姓号证考准区地中式烹调师初级理论知识试卷(后面附答案注意事项1、本试卷依据《中式烹调师》国家职业标准命制，线考试时间：120分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。此一二总分过得分得分评分人超一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。1．道德是人类社会生活中依据(、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、准规范、行为和活动的总和。A、传统美德B、价值体系C、社会舆论D、社会关系2．人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为(。A、行为守则B
