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正在进行安全检测...

发布时间：2024-04-20 10:46:23 来源：文档文库

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如何做鸽子汤最好喝鸽子有多种类型，我们经常看见的是可以食用的鸽子，有些鸽子是观赏性的，当然也有专业的信鸽，这类鸽子数量已经非常少，平时食用的鸽子以个数计算，价格并不贵，多数家庭都可以购买，鸽子肉嫩，但是不注意方法就会有异味，那么如何做鸽子汤最好喝呢?好喝的鸽子汤做法较多，最常见的做法为：做法1：香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净。2锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、第1页
料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。做法2：川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母10克、生梨2只、鸽子1只、盐、酒、姜适量。做法：1将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状。2上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。做法3：清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许。姜、葱、料酒。做法：第2页

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