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成本主管岗位职责

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岗位职责

职位

部门

职位等级

直接汇报人
暂离岗时的职务代理

岗位职责
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成本主管

财务部三级

财务主管

成本文员

: 1．抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及门店库存量。督导仓管人员、验收员，依公司规定运作。

2．对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。

3．定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。

4．检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料的价格信息。

5．督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。

6．供酒水进销存日报表及各餐厅酒水成本表。

7．减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。

8．每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。

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人力资源管理

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9．及时完成成本项目的凭证编制和记账工作，并按月将有关科目与总账核对。
10．月底将各部门领用的原材料、库存商品与市场购买单、各仓库发料单相核对，确保成本核算的真实性。
11．月底组织统一进行仓库、厨房和吧台原材料、库存商品盘点，并负责相关账务处理。
12．每月月底对各类进货与存货控制员的记录相核对。

13．每月期末结账，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点，保证成本真实准确。
14．负责完成每日餐饮销售成本报表，并分发给公司管理层。

15．负责编制每月饮食成本报告。

16．负责材料盘点事项，并制成盘点差异表。

17．完成上级交代的其他工作事项。

教育背景要求

工作经历要求

能力要求

职业技能要求

个人特点

其他技能
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大学

相关工作一年以上

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人力资源管理

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（语言、计算机等）

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人力资源管理

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文档附录

岗位职责描述附有此文档附录，且经授权的管理人员签字方可生效。

岗位职责
职位 : 成本主管部门 : 财务部版本编号 : 1.0

编著作者姓名职位签名计划生效日期

为更好地反映公司发展要求，岗位职责描述的内容会重新评估、修订。

审核人姓名职位签名校订生效日期

批准人
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编著日期

审核日期

人力资源管理

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职位

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生效日期

批准日期

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/329b0a0b112de2bd960590c69ec3d5bbfc0adac4.html