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一种青稞味饼干及其制作方法

发布时间：2023-03-21 18:39:08 来源：文档文库

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201811321803.1（22）申请日2018.11.08
（71）申请人焦作荣利达食品有限公司

地址454950河南省焦作市武陟县产业集聚区

（10）申请公布号CN109169776A
（43）申请公布日2019.01.11
（72）发明人张旭东;陈秀廷;籍平;胡亚丽
（74）专利代理机构郑州知一智业专利代理事务所(普通合伙

代理人刘彩霞
（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

一种青稞味饼干及其制作方法
（57）摘要

本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开
了一种青稞味饼干及其制作方法。本发明公开的青稞味饼干，由以下重量份数的原料制备而成：脱脂奶粉13‑18份，青稞粉28‑32份，小麦粉95‑105份，白糖粉32‑36份，食用植物油24‑26份，卵磷脂0.3‑0.5份，碳酸氢钠0.1‑0.3份，食用盐0.015‑0.025份，水0.75‑0.85份。本发明提供的青稞味饼干经过科学合理的选料，经过配料、成型、烘烤制备而成，具有以下优点：浓郁
天然青稞味饼干，打破传统饼干的单调性以及市面上饼干产品的同质化特点，拓展饼干的新用途；青稞所含的β‑葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉、稀有营养成分和微量元素，具有提高机体防御能力、调节生理规律的能力，膳食纤维具有清除体内毒素的良好功效，支链淀粉含大量凝胶黏液，对胃酸过多有抑制作用。
法律状态
法律状态公告日
2019-01-112019-01-112019-02-12
法律状态信息
公开公开
实质审查的生效
法律状态
公开公开
实质审查的生效

权利要求说明书
一种青稞味饼干及其制作方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/308be3bcb81aa8114431b90d6c85ec3a86c28b5e.html