目前人类的用水情况
水，是生命的源泉。中国的饮用水市场循着自然水（井水）、自来水、瓶装水、桶装水的道路不断地改善着人们的饮水条件。但是，中国人每天接触的桶装水就真的能给我们带来健康，就真的是中国人健康饮水的标志吗？
桶装水的弊端
第一， 价格昂贵。而水贵的原因之一是庞大的营销网络和运输费用的开销太大。所以人们一般只是用于喝，而煮饭做汤舍不得，一桶水要用很久。而密封的桶装水在闭封后使用不应超过3天，一个星期就变质了，因为在饮水机上出来一杯水同样进去一杯空气，空气中的细菌、病毒、三天后大量繁殖，空气二次污染过的水已不再是纯净水了。
第二， 质量难保证。回收的桶有冲洗是否干净的问题，还存在用废旧塑料作纯水桶的问题。水厂的水是否合格人们也难以把握。近来已有大量关于纯净水质量不合格的报道。 第三，送水要预约。家中留人等候，非常麻烦。 第三， 防不胜防的假冒产品。
那么，市场上流行的标榜健康的桶装水，是否是专家所说的“健康饮用水”呢？
桶装水在经过生产工厂的灌装、密封、配送后，进入建立于每个社区的桶装水基站，等待消费者的购买。这样就带来了桶装水囤积的问题。桶装水虽然通过严格的加工处理，并且被密封于桶内，但是长时间的囤积仍然会使水发生变质、退化（水的生命活力降低）现象，健康的饮用水在时间的演变之下，成为了一桶死水，这是桶装水不健康的第一个原因。
１８．９升的水量是市面上流行的桶装水的标准灌装量。据不完全统计，一个标准的三口之家饮用完一桶水的时间大概为３－５日，而这个过程桶装水将不再密封，而且还会接触到包括饮水机在内的多重外界物质。在生活中，我们都知道水是微生物生长的最佳培养基之一，７０至１２０小时的时间，足够使微生物在水中充分繁殖。健康的桶装水在开封并且长时间陈放之后，不再健康。
桶装水的另一个弊端在于它的配送模式。一个陌生人凭着一桶水就可以串遍整个社区居民的门而不需要任何凭证，这是一件多么可怕的事情？几乎任何家庭都对桶装水的配送人员不设防，这就给犯罪分子以可乘之机。以送水的名义行入室抢劫之实的犯罪案件比比皆是。
诚然，饮用水管道入户给住户带来了巨大的便捷，但是二次污染和社区服务者负责程度等因素，又给这样一个新兴的饮用水市场笼罩上了一层不可抹去的阴影。饮用水通过管道流通，看似饮用水成了活水，但漫长的管道和供水者为了满足住户需求而预先储备的水量给了饮用水被容器、送水管道二次污染的机会。而供水设备的不稳定、供水者的*作失误都有可能对整个社区的住户健康带来致命的打击。庞大的供水系统总有百密一疏的可能，而这“一疏”的出现对于饮水者来说是不可监控和预期的。饮用水入户模式带来的不安全因素可以说较桶装水更为可怕。
“将健康水厂搬回家”
我们来看看我们的饮水现状。
自来水：目前我国城镇居民已经有90%以上在饮用自来水。然而自来水经过长期的管道运输，到达我们家中时：水中已经生成了765种有害物质，其中20种为致癌物质。因为我们的饮用水面临着4个方面的污染：
1、水源的污染：由于未经处理的工业废水、医疗废水、生活废水以及农业废水的污染,致使我国许多大中城市的地下水和水库遭到了不同程度的污染。
2、自来水厂：目前我国自来水厂采用的仍是20多年前的技术，主要以去除水中的悬浮物和病源微生物为主。通过混凝、过滤、沉淀和氯气消毒等工艺来处理源水。然而这种方法是无法去除水中的有机污染物的。最可怕的是水中残留了许多可致癌的氯。《正如健康的水》一书中所说：氯太危险了，将氯加入水中，就象启动了一颗定时炸弹。癌症、心脑血管疾病、早衰等这些精神和肉体上的伤害都与用氯处理的水有关。所以在许多西方发达国家，氯在水处理中已经被禁止使用。
3、管道的污染：由于自来水的输水管主要采用铁管、铅管、锌管、锰管等。由此在漫长管道运输过程中水中的氯就会和水中的有机污染物相互反应而产生致癌物质，如三氯甲烷、四氯化碳等。同时由于地下管道年久失修，经常会出现跑、冒、滴、漏的现象。从而使被污染的地下水进入到管道中，而致使自来水中的重金属、化学有机物和细菌严重超标。
4、储水池的污染: 高层楼房的二次供水80%以上不符合饮用水的标准。由于半年才检修一次，从而使水中滋生了许多有害物质，如灰尘、羽毛、飞虫、细菌等。
桶装水：如果把自来水的普及称为第一次饮水革命，那么桶装水的出现则应是饮用水的第二次革命。然而近些年来有关报导，曾多次提出许多桶装水是不安全的，甚至是有害的。更可甚者有些城市的桶装水的合格率还不到50%。因为桶装水本身存在着4个方面的不足：
1、保质期的问题：许多桶装水厂为了保证供水，一般是先把水生产出来，存放在仓库里。等商家来提货时，才打上生产日期。然后经过几个环节，才能到达消费者家中，这时已经过了7-8天了。而此时的水已经失去了活性，变成了老水或死水。同时一般家庭用水多则7-8天，少则也要3天才能喝完。这样就会使水中的细菌指数严重超标，从而威胁着人们的健康。
2、二次污染问题：许多道德败坏的厂家，为了降低成本，则采用黑心桶来罐装，这样就使桶装水造成了二次污染。同时送水工在送水过程中，由于不卫生的生活习惯和不科学的送水方式，使我们家喝的水变成了洗手水和病源水。而且由于很少有人对饮水机进行定期清洗，从而加重了桶装水的二次污染。
3、适用面的问题：桶装水存在着很大的局限性。即只能解决我们饮的问题，而不能解决食的问题。因为在日常生活中，我们很少有人用桶装水来洗脸，做饭。而用自来水时，水中的余氯就会被我们所吃的食物和皮肤所吸收，从而给我们的身体造成严重的伤害。所以有人说：我们日常生活中用的水和冲马桶的水是一样的。而在国外早已采用分质供水和家庭终端水处理设备了。
4、经济承受问题：由于我国居民的生活水平，还没有达到西方发达国家的水准。所以许多家庭，虽然认识到健康水的重要性，但迫于经济方面的原因，而只能喝价格低廉的桶装水（而这些水往往不合格）。甚至是自来水。而就是喝便宜的桶装水，一年下来也要400-500元。这也只能解决喝的问题，同时也为自己的健康方面留下了隐患，因为水质决定体质。
我们再来看看白开水：长期以来很多人都认为喝生水会生病，所以一定要喝开水。当然，这对于过去污染较少的水而言，不失为一种有效的消毒手段。但同时也存在着许多负面的影响：因为开水虽可以杀灭水中一部分非耐高温的细菌、病毒。但是细菌、病毒的“尸体”仍然留在水中，进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”多源于此。
同时开水根本无法去除水中的重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物（农药、杀虫剂、除草剂、合成洗涤剂）等有害物质。特别是有些家庭还在用铝壶和铁器烧水，这样会使水中的亚硝酸氨（一种强烈的致癌物质）会明显增加。另外，水烧开后，水中的氧气和养分都会大量流失，进而使水失去了活性，变成了不利于人体吸收利用的死水或老水。所以用开水养鱼，浇花都会死。更何况我们身体呢？
同时，喝开水的最大弊端是：自来水经过漂白粉处理后，水中含有余氯。在江河枯水期，水越少污染越严重。因为江河的水量减少了，但是向江河排放的工业废水、生活污水并没有减少。为此，自来水厂必然把漂白粉的投放量加大，而最终流向每个家庭的自来水的余氯含量也必然随之增大。
更可怕的是：当自来水加热到80-100度时，水中的余氯就会发生化学反应从而生成三氯甲烷。当人体内累计达到3毫克时，其致癌率则为80%。同时随着加热时间的延长，三氯甲烷就会转化成四氯化碳。当体内累计达到1毫克时，其致癌率将达到80%。所以用自来水做的老汤、面条汤、饺子汤等是不能喝的。同时生水中的六环水较多，而六环水与人体细胞最具亲和力，也最有利与于健康。而开水会因受热而大量失去六环水结构，相对而言，
则很难为人体所吸收。并且长时间或反复烧开的水会产生很大的毒性。因为这样会造成水中亚硝酸盐含量超标，从而引起人体倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，长期饮用还会引起恶性病。
因此以下几种水是不能喝的：
1．在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的水。 2、自动热水器中隔夜重煮的开水。 3．经过多次反复煮沸的残留开水。 4．盛在保温瓶中已非当天的水。 5．蒸过饭菜等食物的剩开水。
健康饮水不健康
蓝色是地球的颜色，水是地球的生命之源。人体内２／３以上是水，水在人体中既是溶剂、清洁剂、润滑剂，又是冷却剂、缓冲剂。正因为水的存在，营养输送、食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等人体生命过程才得以顺利进行。
重要的饮用水，在中国经历了多次变革，对于健康、便捷饮水的概念在历史的车轮中不断地演变、进化。自然水的饮用在中国的饮用水历史上最为悠久，江水、河水、湖水、井水……２０世纪中后期，自来水成为中国城市发展程度的标志之一。后来，随着改革开放的深化，旅游的普及和人民生活水平的提高，瓶装水通过小包装化饮用水的方式，给人以便捷。之后，又出现了“批发”性质的桶装水，服务于人们的日常生活饮水。
中国的饮用水市场存在着三个不同的发展阶段。第一阶段是便捷饮水，将可以饮用的水直接通过管道送进千家万户，即人们所说的自来水。这个阶段发展于上个世纪的八九十年代，当时北京的大街上，许多人渴了就对着自来水直接饮用，由于工业污染状况还不突出，所以那时的自来水是可以直接饮用的。第二阶段是社区供水，人们可以通过电话等形式，从建立于社区的桶装水站购买可以直接饮用的纯净水、矿泉水，这个阶段的出现，主要因为中国水的工业污染化不断恶化，人们对于自来水的信赖程度随着全国各地
