产中性植酸酶菌株的筛选及产酶条件的优化
作者：王文君;黄梅娜;夏延国;马敏;徐海峰;朱启忠
作者机构：山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209;山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209;山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209;山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209;山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209;山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209
来源：中国酿造
ISSN：0254-5071
年：2011
卷：000
期：007
页码：89-93
页数：5
中图分类：Q93-331
正文语种：chi
关键词：中性植酸酶;细菌;筛选;产酶条件
摘要：对菌BA8的产酶条件进行了单因素和正交试验,探讨了碳源、氮源、磷源等培养基成分和温度、接种量、装液量等培养条件对产酶的影响.结果表明,每1000mL液体培养基最佳组成为可溶性淀粉40g、胰蛋白胨10g、亚硝酸钠8.6g、硝酸铵5.0g、磷酸氢二钾0.10g、氯化钾0.10g、氯化镁0.10g、氯化锰0.09g.摇瓶培养的最佳条件为初始pH值6.0,发酵温度30℃,装液量100mL,接种量7%.优化后酶活可达到241.1U/mL,比未优化前提高了2.21倍.
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/2c595be08562caaedd3383c4bb4cf7ec4bfeb669.html
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