风味烧烤烤鲜藕饼
【原料】
鲜莲藕 300 克，面粉 200 克，猪油、肉汤、鸡蛋各 100 克，精盐、
生姜、白醋各 12 克，味精、胡椒粉各 8 克。
【制法】
①将莲藕去皮洗净，切成较短的细条，沥干；将生姜去皮剁成末，
把鸡蛋打匀成液。②将面粉徐徐倒入肉汤中，搅打匀和后，倒入蛋液，
用力顺向搅打成厚糊，再调入精盐、白醋、味精、胡椒粉，加入姜末，
然后下入沥干的细藕条，搅匀成坯料。③将坯料舀于经过涂油加热的
烤盘上烘烤，中间涂油、翻面一次即可。
烤箱控温范围：150～200 尤。
烤箱烘烤时间：15～20 分钟。
【特点】
藕香扑面，咸酥软糯。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/2abab37c846fb84ae45c3b3567ec102de3bddf6b.html
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