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小孩能吃鹰嘴豆,四个方面详细告诉你
小孩能吃鹰嘴豆,四个方面详细告诉你
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小孩能吃鹰嘴豆,四个方面详细告诉你
鹰嘴豆主要是生长在英国的,由于社会的发展,鹰嘴豆慢慢
传入到中国,并被中国人所接受,这种不起眼的豆子,其营养价
值也是不可小觑的,富含钙、铁、磷、锌,蛋白质等等人体所需
的营养成分。小孩也可以适量食用。
1.
小孩能吃鹰嘴豆
2.
鹰嘴豆的基本介绍
鹰嘴豆,为豆科植物鹰嘴豆的种子,是印度和巴基斯坦的重
要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常
用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。
鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世
界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴
基斯坦两国的种植面积占全世界的
80%
以上,中国只有零星分布。
鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易
于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各
种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防
皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
3.
鹰嘴豆的功效与作用
鹰嘴豆味甘,性平
;
归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,
脚气。
4.
鹰嘴豆的营养价值
鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基
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酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌
呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高
达
28%
以上,脂肪
5%
,碳水化合物
61%
,纤维
4-6%
,鹰嘴豆含有
10
多种氨基酸,其中人体必需的
8
种氨基酸全部具备,而且含量
比燕麦还要高出
2
倍以上。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2952c77a64ce0508763231126edb6f1aff0071a8.html
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