中西酒文化差异比较论文
发布时间：2022-11-26 22:16:27 来源：文档文库
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中西酒文化差异比较
摘要：随着中西方交流的扩大，世界汉语热的逐渐兴起，中西文化之间的差异也越来越受到重视。”酒”作为一个既传承历史又通向未来的道具是一个值得我们认真研究的课题，进行中西酒文化的差异研究对中西交流交往有很大的帮助。本文主要论述中西方酒文化之间的差异，望能对汉外跨文化交际起绵薄之力。关键词：跨文化交际中西酒文化比较一、前言
在跨文化交际活动中，由于人们所生长的社会环境不同，他们的文化背景，思维方式，宗教信仰也不一样。而文化背景，思维方式和宗教信仰的不同很容易造成人们对具体的某一事物的理解不一样，并由此产生不一样的情感和寓意。饮酒是世界人民所共有的文化现象，世界上不论任何民族都有自己的”酒文化”。本文主要论述与”酒”有关的一些事物行为在中西方文化中的不同，确切的讲就是中西方酒文化的差异比较。二、中西酒文化浅层比较--物质酒文化（一）中西方对酒的偏好不同。
在中国人的传统观念里，人们偏向于选择以粮食为原料所制造的白酒和黄酒作为正式场合的饮品。如中国政府在宴请外宾的时候，中国茅台或五粮液等国内高级白酒绝对是主打饮品。虽然近年来，啤酒在中国的市场在渐渐扩大，平常聚会人们都会选择啤酒来调节酒桌气氛，但是，在稍微正式的场合，人们会默契的选择白酒
来执行这一功能。例如在一对新人庆祝结婚之际，为适应不同人群的需要，宾客的桌上一般会有白酒，啤酒和饮料；而新人敬酒时所用的酒则是白酒。在西方，毋庸置疑，以葡萄为制作原料的葡萄酒和白兰地等酒深受西方人士的喜爱。不论平常调节气氛，驱寒取暖，朋友小聚或是正式场合的宴宾，他们都会不约而同的选择葡萄酒。葡萄酒也成了他们生活里不可或缺的调剂品。
在一开始，人们对于酒的选择是没有倾向的。人们在酿酒时就是随手取物。葡萄酒，顾名思义，以葡萄为原料所制造的酒。而中国的白酒或黄酒则是以粮食为原料制造出来的。葡萄酒和白酒的出现甚至于他们成为人们生活中不可缺少的一部分与自然文化环境有关。中国古代人们集中居住生活的黄河流域是温带大陆性气候，这种气候适合高粱和小麦等粮食作物的生长。中国人民选择粮食作物作为酿酒原料也是理所当然的。而以欧洲大陆为主的西方，特别是地中海沿岸的地中海气候区的气候及地形都非常适合葡萄的大面积种植。时间一久，人们对于酒的选择形成了一种偏好。自然地理环境加上文化的传承，即自然文化环境和社会文化环境促成了中西方人们对酒的不同偏好。（二）酒器的不同。
不论在中国还是西方，人们对于酒器都是相当重视的。饮酒时所用酒器的精美与适宜程度与人们对酒的重视和爱好程度有关。酒器文化作为酒文化的一个重要组成部分同样历史悠久，千姿百态，值得我们对其认真研究。
