贵阳周边商场餐饮调查结果统计

发布时间：2012-10-29 10:57:49 来源：文档文库

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周边餐饮调查结果统计

1、拥有的餐饮品牌（红色为交叉品牌）

亨特国际

餐：克瑞斯茶餐厅、表叔茶餐厅、汉泰东南亚风味餐厅、百度烤肉、珀斯扒房西餐厅、禾绿回转寿司、德香苑北京烤鸭、三十三号庭院、U可时尚餐饮、品尚豆捞、面包新语、鱼旨寿司（正在装修）共12家

饮：快乐柠檬、猫屎咖啡、珀斯酒坊、仙踪林、宜北町、悠牧手工酸奶、歇脚亭、多拿滋甜品站、DQ、凯特糖果、哈她哈你咖啡、水果捞、又一间红茶坊、澳门葡式蛋挞、小马哥冷饮（装修）共15家

南国花锦

餐：味千拉面、久留米寿司/关东煮、米拉原滋味麻辣香锅、祖母的厨房西餐厅、吾贵铁板烧、一休牛排共6家

饮：仙踪林、DQ、TORO巧克力、DU、快乐柠檬、宜北町、凯特欧洲糖果、澳门葡式蛋挞/优之良品、零食空间共9家

鸿通城

餐：超级牛扒、门庭院、牛之坊、土风豆米火锅、多美味、海轩子、三国烤肉、九品坊烤鸭、一汤一烤、拉格瑞西餐厅、老凯里酸汤鱼、北京饺子馆、松吉元気寿司、一点味餐饮、云之南、重庆火锅小镇、香伊味食府（清真餐厅）共17家

饮：纽芝兰、芭菲阳光、特瑞沙、花舍咖啡（正在装修）纽菲诗咖啡、迪楠可丽、尚品咖啡、自由自在、果然、90°炭烧、冰雪新语、鲍鲍饭、魔法爆爆、咔咔仕、大卫进口食品、品酷巴客、C伯共17家

恒峰步行街

餐：重庆小天鹅、新大新餐厅豆米火锅、赖师傅大碗菜、韩林炭烤、韩国菜、速时代、汉拿园涮烤、丝之味丝娃娃、北京饺子馆、蕉叶餐厅、拿渡麻辣香锅、康师傅面馆、百度烤肉、表哥茶餐厅、禾绿回转寿司、必胜客、面包新语、开心花甲、侍者铁板烧、明洞、三角烧共21家

饮：仙踪林、嘻客、DQ、纽芝兰、多拿多滋、泰迪熊、红茶之翼、快乐柠檬、品皇甜品、水果捞、吉斯果吧、米记糖水、丸子烧、宜北町、ha ta honey coffee、红茶坊、五番街、悠牧手工酸奶共18家

由上资料可知，亨特国际与恒峰的交叉品牌最多，有3个餐厅，7个饮品店，其次是南国花锦，没有交叉的餐厅，4家饮品店，最后是鸿通城，有1家餐厅和1家饮品店（鸿通城的餐饮是数量最多的，也是三个地方中营业面积最大的商场）。

总结：根据以上数据，亨特国际的餐饮区定位和恒峰步行街定位相似，但是亨特的营业面积大，且餐饮分布集中，恒峰店是不能比的，如何解决恒峰店的这一缺陷是我们需要关注的问题。

2、地理位置

亨特国际

位于贵阳市中心文昌南路与都司路交界处

南国花锦

位于喷水池商圈，云岩区中华中路前段

鸿通城

位于贵阳市南明区解放路及沙冲路交界处，东靠沙冲路，西靠遵义路，南临达高桥，北靠解放路

恒峰步行街

位于贵阳市云岩区中山西路，靠近市西路处，东靠公园路，西靠市府路

就以上各店的位置信息可知，鸿通城是离成熟商圈（喷水池、大西门、大南门）最远的商场，鸿通城商圈的消费能力没有上述商圈的消费能力强，这是鸿通城的劣势；亨特国际位于现在贵阳市的地标性建筑凯宾斯基的东面，不管是房价还是周边居民的消费能力都是比较占优势的位置。而恒峰位于大西门商圈（在大众的心理定位上，它是属于一般性或者平民性的消费商圈），如何在大众性消费商圈中做出自己的特色餐饮，增加恒峰的人气和强化恒峰的整体餐饮形象是恒峰餐饮需要改变的地方。

3、交通情况

亨特国际

公交车：14、244、59、75、21、303、64、18、202、24、32、34、44