大球盖菇种植特点及其在广西省的推广前景展望
作者：黄规军等
来源：《现代农业科技》2013年第18期
摘要 简述了大球盖菇的种植现状、生长条件、种植方式、种植效益和种植特点，综合大球盖菇种植优势及广西农业种植特点，对大球盖菇在广西推广前景进行分析，并提出加强宣传、加大政策支持力度、加强种植试验示范、深入研究、开发大球盖菇营养药用价值，积极探索其副产品加工技术以及形成和完善农业产业化组织等措施，以期为大球盖菇的推广种植奠定基础。
关键词 大球盖菇；种植现状；推广前景；展望；广西
中图分类号 S646.1+1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）18-0111-02
大球盖菇又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于好气性真菌，为草腐类食用菌之一，其子实体单生、丛生或群生，菌盖近圆形，直径5～45 cm，子实体初为白色，随着子实体逐渐长大，菌盖渐变成红褐色至酒红褐色或暗褐色，老熟后褪为褐色至灰褐色，菌柄近圆柱形，柄长5～20 cm，柄粗0.5～4.0 cm，基上部稍膨大，菌柄早期中实有髓，成熟后逐渐中空。其含有丰富的蛋白质、粗纤维、多种矿物质、维生素类和球盖菇多糖，是一种营养丰富并具有抗肿瘤作用的优质珍稀食用菌[1]。
1 国内外种植现状
大球盖菇是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一，也是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。早在20世纪初期，野生大球盖菇就在国外被相继发现，1969年德国科学家进行人工驯化，将其试种成功，之后多个国家也相继引种试种成功，并已成为俄罗斯、美国及西欧各国的人工栽培食用菌之一[2]。国外主要在菇房内进行地床种植、箱式种植和床架种植，德国、波兰、美国主要在室外（如花园、果园）采用阳畦进行粗放式裸地或保护地栽培。
1980年，上海市农业科学院食用菌研究所派科研人员许秀莲等到波兰引进大球盖菇，试种成功之后很多单位和个体进行了关于大球盖菇制种技术、种植技术、种植方式、加工技术等的研究和实践，如福建省三明真菌研究所开展了关于在桔园、田间栽培大球盖菇的研究，获得了良好效益，广西玉林市微生物研究所对大球盖菇的母种培养基进行筛选试验，得出大球盖菇菌丝在稻草玉米粉综合培养基和PSA玉米粉加富培养基生长最佳[3]。经过国内多家单位研究多年来的试验表明，采用以稻草为生料进行园林立体栽培，已获得良好的经济、社会和生态效益。近几年，在河北、大连等地有过种植的相关报道，广西南宁、柳州、河池等地也试种成功，但仍未有大范围推广种植的先例。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/2144a6b551e2524de518964bcf84b9d528ea2c98.html
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