鲜果时光后台备料
1. 煮糖水：1710克开水（去皮），3000克糖（去皮），边加热边搅拌，开了之后 倒入盆中。
2. 煮布丁：1000克开水（去皮），250克布丁粉（去皮），边加热边搅拌，微开，倒入盒中，用保鲜膜封口，用刀在上方扎几个眼。
3. 煮珍珠：煮珍珠15分钟，闷珍珠20分钟，之后用水过滤三次。将水虑开后加果糖适量搅拌。
4. 奶昔：500克开水，500克奶昔粉，100克炼奶，300克冰，搅拌即可。5 5. 混调奶液：200克淡奶，100克炼奶，搅拌即可。 6. 芝士雪酪：在冰沙机里加入，200克冰，60克水，120克奶盖粉，打碎即可。 7. 煮奶茶：6000克开水，1000克奶精，400克糖，120克红茶，倒入5000克水，
闷6分钟，然后把剩下的1000克水倒入，过滤，1800克牛奶。
8. 仙草冻：纯水中倒入仙草粉，搅匀后放在电磁炉上小火加热，边加热边搅匀，不能着急，待微开后，倒入模具中，盖上保模放入冰箱冷却即可。
9. 冰绿茶：3000克纯水烧开，加入700克纯水，搅匀，倒入100克茉莉绿茶，加盖闷4分钟待用，在保温桶里加入800克纯水，500克冰块，将泡好的茶汤倒入保温桶里，搅匀即可。
产 品 制 作
奶 茶（热饮）
奶茶类：1、招牌牛奶奶茶：珍珠，红豆，布丁，各一勺 2、布丁牛奶奶茶：布丁两勺，加奶茶
3、仙草布丁牛奶奶茶：仙草冻、布丁各一勺 4、红豆布丁牛奶奶茶：红豆、布丁各一勺
5、芝士雪酪牛奶奶茶：把奶茶装到纸中杯里，加两
勺雪酪
6、珍珠牛奶奶茶：奶茶里加一勺珍珠
7、桂圆红枣牛奶奶茶：奶茶中加一勺桂圆红枣酱，然后搅打
8、珍珠布丁牛奶奶茶： 在奶茶中珍珠 布丁各一勺 9、榴莲甘蔗鲜牛奶：一勺榴莲甘蔗果泥，加适量的牛奶搅打，杯底加珍珠。
咖 啡（热饮） 1、可可布丁：在塑大杯中加两勺布丁，然后在雪克杯中加两勺可可粉，五克糖，用热水冲开倒入加好布丁的塑大杯中即可 2、芝士雪酪可可：同上在冲好的可可里加两勺芝士雪酪即可
3、芝士雪酪咖啡：在雪克杯中加两勺白咖啡，再加两勺混调奶液，加入纸中杯中，再加两勺芝士雪酪即可
4、摩卡咖啡：在雪克杯中加两勺摩卡粉，再加两勺混调奶液，再加5-15的糖水即可
5、卡布奇诺，榛果，焦糖，拿铁 香草都同上
6、炭烧白咖啡：在雪克杯中加两勺白咖啡粉，再加一勺奶精粉，再加两勺混调奶液，用热水冲开即可
奶 昔
1、草莓奶昔：在沙冰机中加一铲半的冰，加两勺草莓果泥，加2勺半奶昔基料，搅打即可出杯
2、芒果奶昔：在沙冰机中加一铲半的冰，加两勺芒果
奶昔粉，加一勺芒果果泥，加2勺奶昔基料，加适量的水搅打即可
3、抹茶奶昔：在沙冰机中加一铲半的冰，加三勺抹茶奶昔粉，加10的糖，加两勺奶昔基料，加适量的水，搅打即可。
4、红豆牛奶百乐冰：在沙冰机中加一铲半的冰，加两勺红豆，加三勺混调奶液，加30克糖。加适量的水，搅打即可
5、草莓百乐冰：在沙冰机中加一铲半的冰，加两雪糕克勺草莓果粒果酱，搅打即可
6、芒果百乐冰：在沙冰机中加一铲半的冰，加两雪糕克勺芒果果粒果酱，加适量的水，搅打即可。
7、蓝莓百乐冰：在沙冰机中加一铲半的冰，加两雪糕克勺蓝莓果粒果酱，加适量的水，搅打即可
果 汁
1、酷乐鲜柠：在雪克杯中加一勺柠檬汁，加15克糖水，加4片柠檬片，搅打出杯
2、柠檬薄荷：在雪克杯中加两份柠檬片，四十克的柠檬薄荷汁，加15克糖水，加纯水搅打出杯
3、金桔梅子柠檬：在雪克杯中加40克金桔汁，20克柠檬汁，加四片柠檬片，加金桔两块。加15克糖水，加两颗梅子粒，搅打出杯
4、金芒粒粒橙：在雪克杯中加一勺芒果汁，加一勺橙囊，搅打出杯
5、青提汁：在塑大杯中加一层芦荟粒，在雪克杯中加五十克青提汁，搅打4秒出杯
6、红宝石葡萄柚：在雪克杯中加一勺红西柚汁，红西柚浆2果粉勺，加20克糖，加纯水搅打4秒出杯
7、玫瑰蜜柚（可做热的）：在雪克杯中加1果粉勺蜂蜜柚子茶，加
