饮食与健康的综合实践方案

一、活动准备阶段；

二、确定主题，设计活动方案阶段；

             1、创设情境，引入课题。

             2、提出活动主题。

             3、自选主题，组成活动小组。

             4、制定小组，活动方案。

             5、小组方案汇报交流。

             6、活动小结。

三、活动操作与实践体验阶段。

四、活动成果展示与交流阶段。

1、教师导入课题。2、学生分小组进行汇报。

3、学生谈谈收获与体会。4、小组展示小报。

5、教师总结评价：提出下次活动主题。

案  题  背  景

一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：“民以食为天”。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说就尢为重要。但是现在小学生过着衣来伸手、饭来张口的生活，不知道如何安排自己的饮食，很多学生还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。因此，开展这次活动对学生来说，既比较实用，又非常有价值。

活  动  目  标

1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。

4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

活  动  准  备

1、学生课外收集、整理饮食与健康方面资料制作小报或资料卡。

2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。

3、学生分组，选出组长。

4、每个学生写活动体会或收获。

活动对象：五年级学生

活动地点：实地、教室

活动时间：三周

活  动  过  程

本次活动我主要规划成四个阶段，包括：一、活动准备阶段；二、确定主题，设计活动方案阶段；三、活动操作与实践体验阶段。四、活动成果展示与交流阶段。

第一阶段：活动准备阶段

教师：

1、提出活动任务及要求；

活动任务：每组确定饮食与健康研究内容（主题）。

活动要求：

A、组长要做好协调保证小组成员都有事做，督促成员按期完成任务。

B、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，如果有什么想法要及时记录。

C、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中可能会碰到的困难和问题先想出来哦。

2、布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天。

3、要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。

学生：

1、自由搭配成组；

2、小组组合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工、讨论策划、活动计划。

3、给小组命名，明确组内人员分工。

4、创作小组口令，制作小组招牌。

5、讨论，明确活动地点及时间。

学生通过自由搭配，以自愿为原则，同学们自行分好组，成立了9个实践活动小组，还给小组取名字，如“五谷杂粮小组”、“非我莫属小组”、“维生素小组”、“四季果园小组”、“蔬菜小组”、“欢乐饮食谷小组”、“阳光菜谱小组”、“饮食习惯小当家小组”、“健康欢乐小组”、“早餐海洋小组”、，再通过投票选举出信任的小组长，具体负责本组工作，又聘请一名指导人员（可以是老师，也可以是家长），具体指导小组实践活动的开展。

第二阶段：设计小组活动方案

1、创设情境，引入课题

师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生叫胡兵，上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？

学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题。

2、提出活动主题

师：看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生确定活动主题。

我们的问题                                形成活动主题

我做营养小厨师

 

哪些食物在一起搭配好？

怎样设计菜谱？       

饮食与健康

 

饮食对健康有怎样的影响？

青少年的饮食要求是什么？

不良的饮食习惯对健康的影响？

粮食的研究

 

粮食分为哪几类？

吃细粮好，还是吃粗粮好？

鱼、肉、蛋、奶各有什么营养？                鱼、肉、蛋、奶的研究

蔬菜对身体有哪些益处？                      蔬菜的研究

 水果的研究

 

一年四季吃什么水果好？

水果只含有哪些维生素？                       

 早餐知多少

 

儿童不吃早餐的危害？

儿童的早餐吃什么最好？

3、自选主题，组成活动小组

师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。

4、制定小组活动方案

(1)教师下发小组活动方案，小组开始制订方案

           小组活动方案

 活动主题：                                                   

活动目标（你们想知道什么？）                                  

活动方式（你们想如何去？）                                    

小组分工：（根据个人特长，安排活动内容）  

活动内容：                                                   

负    责：                                                   

小组成员：                                                   

要    求：                                                   

时间安排(完成课题时间)：                                       

活动预期成果（你们想以什么形式来表达自己取得的成果）                  

可能会碰到困难或困难：                                        

(2)小组写方案  教师巡视指导

5、小组方案汇报交流

教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。

6、活动小结

教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。

第三阶段：活动操作与实践体验阶段