八种体质的药膳食疗
作者：田栓磊
来源：《保健与生活》2010年第10期
著名养生专家、中医体质学创始人王琦教授说世界上没有两片完全相同的树叶，更没有相同的人。人后天形成的生活条件、文化素养、经济状态都不一样，构成了个体的差异性。因此，人们的养生最应该注意的是因人制宜的养生方法，同一种东西，有的人吃了很好，有的人吃了却会流鼻血。体质不同，养生时应对号入座、对症调理。
气虚质
【病例】
赵小姐天生丽质，身体却很柔弱，平时总是容易感冒。在日常生活中常感觉全身乏力，疲惫不适，或见气短，多汗，运动后加剧，专家诊断为气虚质。
【药膳指导】
黄芪童子鸡：取童子鸡1只，去毛及内脏，洗净。用纱布袋包好生黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，将纱布袋置于锅内，线的另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水，放人童子鸡煮制。待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。此药膳可益气补虚。
山药粥：将山药30克和粳米180克一起人锅，加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
阳虚质
【病例】
李先生是一位中年人，最近一年，因为工作劳累出现了畏寒怕冷、大便稀溏、腰膝酸痛，并且伴有性功能减退，特别是冬天症状更是加重，专家诊断为阳虚质。
【药膳指导】
当归生姜羊肉汤：取当归20克，生姜30克，将当归冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克，剔去筋膜，放入开水锅中略煮一下，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入沙锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。
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