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砂锅炖排骨的介绍
砂锅炖排骨的介绍
发布时间:2023-08-25 02:50:56 来源:
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本文整理于网络,仅供阅读参考
砂锅炖排骨的介绍
砂锅近年来非常受到人们的欢迎,因为用它做出来的食物有
一种特殊的美味。砂锅炖排骨也是其中一道因为有了这样一个特
殊工具而使排骨变得更加美味的食物,今天小编就带着大家一起
来看一看这道美味食物的制作过程,以及在制作这道美食的过程
中你们需要注意的东西。
主料
:
排骨
350
克,白菜
1/4
棵,北豆腐
1
块,粉丝
50
克
配料:姜
3
片
调料:盐
2
茶匙
做法:
1
、排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,
去除血末。
2
、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用
冷水泡软。
3
、把排骨放入砂锅中,接足量水(约
1
公斤)没过排
骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧
20
分钟,这样汤色
会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约
45~60
分钟。
4
、放入盐
调味,倒入豆腐继续小火炖约
15
分钟。
5
、把白菜和粉丝也放入
锅中,再炖约
5~8
分钟即可关火食用。
小贴士
:1
、可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸
料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许
腐乳汁和韭菜花。
2
、如果喜欢吃炖得软软的白菜,则需要把白菜
和豆腐一起放入锅中炖,
待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
砂锅炖排骨的关键是你要有一个好的砂锅,这个砂锅可以不
用很美观,但是砂锅的内部一定要有很好的受热区域。同时你选
本文整理于网络,仅供阅读参考
用的排骨也要新鲜,上好的排骨再加上有着良好受热的砂锅,一
定会让这道美食变得非常地养眼,平时在家做给家人吃也是一件
非常幸福的事情。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1db52c6afc0a79563c1ec5da50e2524de418d019.html
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