N多寿司店面选择手册
第一部分:N多寿司店面选址的基本原则与说明
1、店面选址定义解释
围绕获得或者即将获得的店面(租赁或购买)资源进行一系列的调查求证工作,以期为即将开始的店面经营寻求较为全面合理的商业依据!
2、通过商圈调查,大概确定店面坐落地点,根据当地住户,消费水平,流动人口量。进行实地评估,根据人的东线和流量,车的东线和流量,接近性和视觉效果等,判断是否适合开店。
商圈的意义及其重要性,一般来说,涵盖面大商圈越大,在准备开店的周围可能会存在竞争店,经营业绩或许将会被竞争中刮分,所以对商圈的评估,并非一成不变,经营一个成功的餐饮店,需要很多的条件,商圈的好坏对营运成功的影响力很大。
N多寿司首选位置
● 临近中心型,商圈的设定大约为半径500~1500米,即徒步商圈,此类型商圈分布在每个地区人口较为秘籍的地方或者商业集中地
● 大型商场、超市
● 地区中心型,一般在半径三千米,称之为生活商圈
● 大地区中心型,此为地区中心更广的商圈
● 副都市型,通常指公共汽车路线集中的地方,可以换乘车,形成交通集会地
● 都市型,可涵盖的范围可能是整个都市的四周
城市商圈选址分析方法:
一线城市:北上广深天津重庆等城市人口密度大,人均消费水平高,此类为城市类商圈一类商圈
二线城市:南京,成都,长沙,杭州,西安等省会级的城市,发展潜力大,人们接受能力较广范,品牌认知度较高,对于品牌宣传非常好,生意较为好做(一年净赚20—40万)
副二线城市:无锡,苏州,洛阳,廊坊类似经济较为发达,人口比较多的发达城市,营业额最好,大众接受成都最高,利润率最高(一年净赚20—60万)
三线城市:南通,徐州,保定,商丘,绍兴等,这种属于经济上等,市场占有率较高的城市,做代理的首选城市(单店一年净赚15—30万之间)
四线城市:例如一般的县城之类或者经济一般(偏中西部)的城市,因为品牌认知度不高,对产品接受程度需要一定的时间,但是市场属于空白(一年12万—25万)
小结:对于城市类商圈分类法,对于一些个别城市有不一样的标准,上面分类属于N多公司内部分类方法,也是结合各个城市开店过后营业情况的反馈和总结,所以店面选址开始可以从城市分类开始,后面的营业额也是一个范围数据,只能说一个平均水平,有一定比例的个案属于不在最优城市,但是利润达到最优城市的利润。
城市内部商圈选址分析法:
.城市中心区域:就是城市的中心区域,属于主市区,人流量大,消费水平高,目标客户群集聚地,同时店面租金一般属于城市上等水平,但是利润也相对应是最高的,对于想做代理的加盟商可以优先考虑,对于品牌的宣传和店面营业状况都是最好的(一年净赚20—50万)
城市著名商场:不属于城市的中心,属于局部区域中心,例如:万达广场,城市宝龙广场,世贸广场,保利广场等等,还有地方开发的广场,进驻广场里面,人流量较为集中,生意较为平均(一年净赚15—30万)
城市一般商圈:比如学校周边,区中心商业街,大型连锁超市等,这些地方对于局域地方具有辐射作用,市场占有率较高,回头客居多,房租较为便宜,人流有保障(一年净赚10万—20万)
小结:一般城市的不同商圈会有不同的营业情况,以上数据均为N多寿司加盟店的平均水平,这些区域的人流量相对来说有一个保障,一般来说,一个大型商场的辐射人群大概在30万左右,按照这个辐射人群来计算,基本上一天可以有近六万人的流动逛街人群,按照目标客户群(按三分之一计算)内百分之十的消费能力来计算,一天下来基本上的营业水平在1500以上,月营业额基本上在4.5万元,月纯赚预计是1.5—2万,一年下来就是15—20万左右。
备注:一般来说,店面考察的工作主要分为几步:第一观察附近商圈基本情况;第二附近人流量和目标客户群的大致分布,主要采用时段人数比;第三店面周边其他店面的同类型情况(有无其他品牌的加盟店);第四房租分析及盈利预测;第五综合分析店面。
N多寿司店铺选址调查分析表
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