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餐饮服务员个人年度工作总结
餐饮服务员个人年度工作总结
发布时间:2023-04-08 00:48:06 来源:
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餐饮效劳员个人年度工作总结
篇一:
从这次餐饮效劳员,改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法;树立了干一行,
爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心
尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成成效劳
员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、
有知识、有纪律的合格效劳员。
我学会了效劳宾客的原那么;效劳宾客的程序;效劳中工作细那么;宴会出菜程序;
托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的本卷须知;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、
取消菜式的本卷须知及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知识;处
理客人投诉及效劳工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的本卷须知以及各
种效劳礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。
在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。
一、热爱你的工作
当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们
获得健康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人
就是热爱工作的人。
二、迅速熟悉工作标准和方法
为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工
作,以提高工作效率。
三、要有勤奋的精神
餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿
勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事〞的俗语说出
一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅效劳员工作心得
四、要有自信心
与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、
克服各种困难,相信自己是秀的。
五、要学会做人
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事
业将会更成功
六、责任
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1b16f1ee514de518964bcf84b9d528ea81c72f88.html
《餐饮服务员个人年度工作总结.doc》
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