巧克力又名朱古力，它体积小，发热多，味甜可口，其主要原料是可可豆，是用可可浆和可可脂制成的一种甜食。巧克力不但口感细腻甜美，还有一股浓郁的香气。它可以直接食用，也可被用来制作甜点、饮品。巧克力还含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，即具有高能值，可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到缓解一定的压力，消除抑郁情绪。并且巧克力所含的可可碱是一种健康的反镇静成分，所以食用后会提升精神，增强兴奋等。又因为可可含有苯乙胺，便流传着巧克力能够使人有恋爱的感觉的说法，因而巧克力在浪漫的情人节便成为表达爱情的礼物。
而巧克力所含的成分不同，它的类别也不同。巧克力依成分主要可分为黑巧克力（纯巧克力）：其乳质含量一般少于12%；牛奶巧克力：它至少含10%的可可浆和至少12%的乳质；白巧克力：它是不含可可粉的巧克力。
但因为巧克力含有的能量较高，吃多巧克力可以让人长脂肪，让人很苦恼，尤其是一些女孩子喜欢吃又怕长胖。但这不需要担心，只要学会适量吃巧克力，就不用担心会长胖了。吃多了也不要紧，只要有一些锻炼，你就可以消耗掉多余的卡路里了。而且在长时间体能高度消耗的情况下，巧克力就是补给能量的圣品，因为它体积小、能量高、吃起来方便，能迅速为士兵、旅行者、运动员等消耗的体能迅速补充能量。浪漫的情人节便成为表达爱情的礼物。
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