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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-27 06:44:10 来源：文档文库

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宽扁豆不容易烂透，学学这些做法文章导读现在很多人在做扁豆的时候，会发现上锅油炒总是不能酥烂，但是生着吃担心会中毒，炒的时间太久往往是发黑的，这样不仅会影响外观，更会影响个人的食欲，宽扁豆不容易烂透，主要是由于没有做好处理，可以提前放在水中焯一下或煮好后再炒，这样会让别人都变得更熟了。鱼香扁豆丝材料扁豆500克\u3000\u3000泡椒20克\u3000\u3000生姜1小块\u3000\u3000大蒜3瓣\u3000\u3000淀粉适量\u3000\u3000食用油30克\u3000\u3000辣椒油1小匙\u3000\u3000酱油1小匙\u3000\u3000豆瓣酱1大匙\u3000\u3000花椒粉1小匙\u3000\u3000胡椒粉1小匙\u3000\u3000香醋1小匙\u3000\u3000精盐0.5小匙\u3000\u3000白糖1小匙\u3000\u3000味精1小匙做法1.将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；2.锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生，再调入其余各种调料，用水淀粉勾芡即可。注意鲜香嫩爽，香辣可口。一定要将扁豆炒熟，否则不够入味。

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