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发布时间:2023-11-04 14:04:55 来源:
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牛奶释迦果
释迦果是产于热带美洲,它的口感相对来说比较绵密,但是又有一些牛奶的味道,所以
生活中也有朋友称之为牛奶释迦果。释迦果的营养和热量其实都是非常适合人体的,维生素
C
、钙质、微量元素等多种营养成分都出现在释迦果上。
这种一拳头大小,
椭圆形,
果实香甜,
果肉呈乳白色,
是热带名果之一。
果实为聚生果,
果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形,未熟果表为深绿色,成熟果实呈现浅绿色或绿
黄色,它的外形十分像释迦牟尼佛佛祖的头,因此别名佛头果、释迦。
原产于热带美洲的释迦果,多栽种于热带地区:中国云南南部、海南、广东、广西、福
建、台湾等地。释迦果种子为黑褐色椭圆形状,光滑坚硬
;
果肉雪白口感绵密,香甜又带点牛
奶的味道。果实可食率
67%
。单个果重一般在
350g
左右。
释迦果不单单营养价值高,食用方式也多样,果实主供鲜食,也可制成果汁、果露、果
酱、
果酒、
饮料等,
还可根可作泻药,
叶可作伤口消毒
;
果肉加糖加乳,
制成香普拉
(Champola
,
是提神解渴的食品哦。
吃释迦果的好处
释迦营养丰富,热量极高,有提神解渴、补充维生素
C
等功效,此外,释迦纤维含量较
高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。释迦果还是超棒的抗氧化水果,还能美
白肌肤。
释迦果的营养价值
本文整理于网络,仅供阅读参考
❖
1.
释迦果果肉纤维含量较高,而且含有丰富的维生素
C
。
❖
2.
释迦果果肉富含维生素
A
、
B
、
C
及蛋白质、铁、钙、磷等。
❖
3.
释迦果含有的热量比较高,每
100
克释迦果含热量
105.00
大卡
(438
千焦
。
❖
4.
每
100g
释迦果果
肉组织营养
成分的
含量:水分为
8.36g
,
可溶性固形
物
18.0%~26%
,脂肪
0.14%~0.3%
,矿物质
0.6%~0.7%
,碳水化合物
23.9%
,钙
0.2%
,磷
0.04%
,铁
1.0%
,有机酸为
0.42%
,含总糖
15.3%~18.3%
,维生素
C
为
265mg
,蛋白质
含量为
1.55g
等含有很多人体所需的物质。
释迦果的吃法
★释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用柔软的纸包裹,喷些水,放上
一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
★可以用来榨果汁,也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口
味更佳。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/18ee6cc65e0e7cd184254b35eefdc8d377ee1481.html
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