立夏三鲜的来历-地三鲜的来历
发布时间：2023-01-24 16:04:38 来源：文档文库
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本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。XX梅、香椿头。立夏三鲜的来历:地三鲜的来历大家知道了立夏要吃三鲜，那么立夏这个吃三鲜的风俗有什么来历呢？关于立夏三鲜的来历，盼望大家喜爱。立夏吃三鲜的来历介绍立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此风俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来渐渐进展成立夏尝三鲜的风俗。立夏尝三鲜又称为"立夏吃三鲜'或"立夏见三新'。然而江南各地的"三鲜'版本却各有不同。无锡人偏爱黄瓜和杏子，常州人对刀鱼和香椿情有独钟，而XX州人则把XX梅和麦子纳入"三鲜'菜单。而在老南XX人眼里，立夏要吃的"三鲜'，则分别为"地、水、树'三路。而对于三鲜具体包含哪几鲜，民间流传着两种说法。一种说法认为地三鲜是指苋菜、蚕豆、蒜苗;水三鲜指鲥鱼、白虾、茭儿菜;树三鲜是指枇杷、樱桃和杨梅。还有一种说法则是地三鲜为苋菜、蚕豆、豌豆糕或者乌米饭;水三鲜为螺蛳、河虾、鲥鱼;树三鲜分别为樱桃、如今樱桃走进平常百姓家，而鲥鱼等几乎绝迹。因此，新版"三鲜'大可发挥各人想象，选择时令新颖的食物搭配。立夏三鲜的种类1、地三鲜地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗。其实各地都有自己的三鲜。吃这三样美食有肯定的道理。之所以吃蚕豆，是因为立夏时，它刚好上市;豆又叫发芽豆，立夏吃豆，讨的是"发'的彩头。买新颖蚕豆时肯定要剥开蚕豆看一下，要选择蚕豆筋是绿色的，那是新颖的好豆，皮薄肉嫩，吃口软糯。假如筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新颖了。而时令蔬菜红苋菜，吃完苋菜端起菜盆将红红的汤汁一饮而尽，讨的是"红'运当头的彩头。夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增添体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之成效。最终黄瓜水分大，也特别适合夏天吃。黄瓜含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，可降低血液中的胆固醇、XX油三酯的含量，并促进肠道第1页共1页
本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。中腐败食物的排泄，祛脂瘦身，预防便秘。2、树三鲜樱桃、枇杷、杏子(一说是XX梅、杏子、樱桃。立夏后，酷热的天气里，人体内丧失的水分增多，脾胃消化功能也变差，多吃水果是补充水分并且关怀消暑的有效方法。时令水果新颖多汁，当然要尝一个。其中樱桃便是最早应市的当季水果。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀;维生素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。海螺具有肯定的食疗作用，它味XX、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的成效，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症也有肯定的成效。鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有好处。鲥鱼鳞有清热解毒之成效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。1.立夏三鲜是什么枇杷不但味道鲜美，养分丰富，而且有很高的保健价值。中医认为，2.立夏是什么意思枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷"性味XX、酸、平、3.立夏的来历和风俗无毒'，有"止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏'之成效。正是杏儿上市的时节，我国民间有"端午吃个杏，到老没有病'的谚语，话虽夸张，但却说明了杏有食疗价值。常吃杏子可提高人体的免疫功能。3、水三鲜水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。这类三鲜如今四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。第1 