农一师高级中学冬至
——美食节“厨艺大比拼”方案
活动目的和意义：为了丰富中学生的课余文化生活，锻炼学生的动手能力，加强学生对饮食的了解，为爱好厨艺和有厨艺特长的学生提供展现自我的平台。在师生中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念。
一、 组织结构成员及职责
组长：刘新德 程建萍
副组长：鲁冬梅 李志明 闫金疆
组员：田小平 朱永宏 连威 肖锐 杨强 杨志敏 伊正宏 王文军 张荣 司玉萍 杨森虎 赫玉泉 李凯旋 高一、二、三和初三各班主任。
职责：1、报名人员的处理和抽签。
2、比赛现场布置。
3、现场摄影、新闻报道。
4、厨具的准备。
5、现场安全指导和秩序维护及疏散。
二、 参赛对象和要求：
凡爱好厨艺，对餐饮感兴趣的高一学生代表（各班级选派2名学生参赛），
1、 各班务必于12月18日之前上报参赛选手名单，过期不报视为弃权。19号上午课间操各班班长到政教处抽签决定比赛顺序。
2、 参赛选手必须身体健康，比赛时穿戴白色衣帽，佩戴参赛号码牌。
三、 活动地点：
二楼食堂
四、 比赛内容：西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝
五、 活动流程：
1、12月19日下午15：30分政教处相关人员布置比赛场地，悬挂横幅等，高一各班参赛选手和各评委17:40分到二楼食堂准时参加比赛。
1、参赛选手按照抽签顺序,分成四组比赛。
2、评委品尝，并打分，评选出前6名。
3、公布结果，颁奖。
六、 厨具、食材准备：
1、6副灶具、6把菜刀、6个案板及液化气瓶，每组选手配备一双筷子，盘子2个，清水一盆。
2、每组参赛选手配备食材分别为：一个大土豆（去皮）、两个西红柿、两个鸡蛋、一个青椒、少量生姜、大蒜、葱花以及食盐、鸡精、食用油。
3、包饺子的食材。
七、 安全保障：
综治办在比赛现场准备8个灭火器，时刻巡视现场，发
现火情及时处理。
八、 部门分工:
办公室：新闻报道及新闻媒体的联系。
政教处：学生参赛选手的确定审核，现场布置。
后勤：协调食堂准备食材及器具，现场背景的布置。
信息办：摄影照相。
综治办：比赛现场的纪律维持和安全保障。
九、 评分标准：
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。
1、以“色（10分）、香（15分）、形（ 刀功——切土豆丝，根据土豆丝的粗细度、匀称度20分）、味（40分）、口感（5分）”为评分标准，每道菜得分相加。时间10分钟，在规定的时间内完成的（10分），每超出1分钟扣2分（以10分为基础）。
2、饺子以个数和形状来判定。
一十、 评委
阚广成 卢旭东 田武斌 肖瑞 伊正宏 王文军 张荣
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/1716bd6033126edb6f1aff00bed5b9f3f90f7221.html
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