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虾和胡萝卜能一起吃吗?
虾和胡萝卜能一起吃吗?
发布时间:2023-12-31 04:16:58 来源:
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本文整理于网络,仅供阅读参考
虾和胡萝卜能一起吃吗?
作为一种海鲜食物,人们在吃虾的时候会有一些考虑,害怕
搭配错了食物给身体健康带来危害,这里明确告诉大家,在吃虾
的同时可以吃胡萝卜的,这不会有任何危害,也不影响营养的吸
收。
一、虾和胡萝卜能一起吃吗?
可以一起吃
胡萝卜和虾是可以一起吃的,胡萝卜和虾都是营养很丰富的
食物,而且它们一起吃不会有什么不良的反应,也不会影响到彼
此的营养,可能经常会有人将胡萝卜和虾放在一起做菜,比如胡
萝卜虾仁粥、胡萝卜虾仁饺子和胡萝卜炒虾仁等,一般做胡萝卜
炒虾仁的会比较多,因为这样吃既营养又好吃。
二、虾能和胡萝卜一起吃吗
虾和胡萝卜是可以一起吃的,但是胡萝卜最好是不要生吃。
人们并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成
丝和粉丝等凉拌后吃食,
或者是切成片同其他蔬菜炒食。
殊不知,
这都不符合营养原则。
因为胡萝卜中的主要营养素是β
-
胡萝卜素,
它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无
法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破
碎,β
-
胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。
实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,因为减少了胡萝卜与
空气的接触,
β
-
胡萝卜素的保存率可高达
97%
。
实验还表明,
β
-
本文整理于网络,仅供阅读参考
胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关,
用足量食油烹调后熟食,β
-
胡萝卜素在体内的消化吸收率可达
90%
。因为,β
-
胡萝卜素是一种脂溶性物质,它只溶于油,不溶
于水。
胡萝卜中虽然富含β
-
胡萝卜素,但要保持其营养,并能被人
体真正消化吸收利用,与的食用与烹调方法有着极大的关系。
科学合理的食用方法是
:
胡萝卜应烹煮后食用,
要保持其营养
的最佳烹调方法有两点,
一是将胡萝卜切成块状,
加入调味品后,
用足量的油炒;
二是将胡萝卜切成块状,
加入调味品后,
与猪肉、
牛肉、羊肉等一起用压力锅炖
15~20
分钟。
三、胡萝卜虾仁
下面就简单教大家做一下胡萝卜炒虾仁吧,主要的食材就是
胡萝卜和虾仁,再加上一些调料。首先将虾仁清洗干净,重要的
是要去除虾肠,然后加入酱油、料酒和切好的生姜末搅拌均匀腌
制一下,将胡萝卜洗净后切成丁备用,向锅中倒一些油,然后将
虾仁倒入翻炒,炒至虾仁变色后盛起来,再倒入少许油,将切好
的胡萝卜丁和切好的葱蒜放入锅中炒一会,人后倒入虾仁,加入
调料炒几下就可以出锅了。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/15f96166ecfdc8d376eeaeaad1f34693dbef107e.html
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