满族民俗风情

发布时间：2020-01-31 02:51:31 来源：文档文库

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《民俗风情》课程论文

题目：满族风俗文化

满族是我国历史上一个比较古老的民族。满族是“满洲族”的简称，其祖先早在四千年前就聚居在长白山上，辽阔的东北大地，白山黑水之间，是满族的故乡。目前，满族的后裔散居于全国各地，以辽宁省为最多，北京、吉林、黑龙江等省市也有分布。随着时代的发展变化满族的风俗习惯传承至今，发展为多姿多彩的满族风情。

一、家庭、婚姻和丧葬

过去满族家庭妇女地位较高,主持家中内外事务,甚至下田犁田打耙,结伴赶场做生意,调解族中纠纷,告状打官司皆由妇女所为,有“妇女当家则家发,否则家败”之说,男子处于从属地位。现在大多数家庭由男人当家或夫妇共同商量主持家政,也有的由妇女掌管处理家庭内外重大事宜的。赘婿有财产继承权,但必随妻姓。

解放前,满族婚姻系一夫一妻制,不同辈分不婚,严格实行本民族内部通婚,婚姻由父母包办。男女长到十六七岁时,一般要订婚。过去结婚的程序很复杂,提亲时,媒人带上礼物去女方家,如女方家同意便会收下礼物同意订婚,随后男方家又携礼去认亲,先后去五次。满族结婚兴选“良辰吉日”。接娶之日，母亲和家人等内亲属都要唱送亲歌,意为让女儿到婆家后,要孝敬父母长辈等。拜堂时不许未婚姑娘在场。次日新娘在新郎姐、妹、嫂陪同下,拜访族人亲友,第三天新郎陪新娘回门,且在娘家短住后再回到夫家长居。新中国成立后,满族和外族通婚已很普遍,并且摒弃了旧俗,婚事都简办了。

满族过去盛行木棺土葬。其丧葬习俗有二种。第一个习俗是“做嘎”。做嘎程序有五道:一是骑马转房;二是献酒,称“踩葫芦”,过去由彝族布摩进行;三是起经;四是打黄牛蒙鼓;五是跳竹竿。在起经、打黄牛蒙鼓、跳竹竿时,要念经文。丧事另一习俗是“陪嘎”。“陪嘎”对象往往是那些相互隔膜而又做得起嘎的人家。被选定的“陪嘎”户,近的可在家里进行,远的要在孝家附近另设“嘎房”,内置灵房、厨房和摆酒席。丧期内,孝家和陪嘎户可以互相“行窃”。“行窃”时被抓获不予追究。近年来“陪嘎”的风俗已取消,丧事量力而行。

二、服饰、节日和饮食

满族服饰承袭其先民女真人的传统,具有浓郁的民族特色和独特的服饰风格,它反映了北方骑射民族的生活特点和审美情趣。在满族衣着中,最具代表性的是旗袍。旗袍,满语称“衣介”,分为单、夹、皮、棉四种。这种“衣皆连裳”的服装,同汉族的“上衣下裳”有明显区别。坎肩,原名叫“半臂”,又叫背心、马甲。是满族入关后对汉族服饰的吸取。套裤,满语称“渥季阿力”,只有裤筒,没有裤裆,套在裤子外面,这种“套裤”是满族秋冬季狩猎穿用的防寒衣着。满族男子一般都穿靴子,这是骑射生活的需要。清代满族妇女讲究穿高跟木底鞋,这种鞋后来称为“旗鞋”。满族男子有戴帽习俗,清代男子不分长幼,一年四季都要戴帽子。秋冬戴暖帽,春夏戴凉帽。

满族除与汉族及其他少数民族共同庆祝传统节日以外,还有本民族的节日。满族历来重视春节,俗称“过年”,时间从腊月二十三日起。正月初一(大年初一)晨,各家老幼皆穿新衣、戴新帽、穿新鞋,向家中长辈依辈次叩拜,隔辈人均须跪地三叩首,媳妇要向公婆叩拜,之后到族长家和邻里家拜年。满族的元宵节也叫“上元节”、“灯节”。正月十五这一天满族人家挂彩灯和制作冰灯,无论家庭经济状况如何,都要煮元宵吃。满族还和汉族一样，也会庆祝中国传统佳节端午节和中秋节等节日。

满族食俗具有传统的民族特点,体现了处于北方严寒地区的地域特色,同时也表露出满族与其他民族之间的交融和影响。

一般满族人家以面食为主,主要原料是麦子、玉米、高粱、粟糜等。满族称面制的东西为“饽饽”,有萨其马、芙蓉糕、绿豆糕等,品种繁多,制作精美,风味独特,有“满族汉菜”之誉。满族菜肴以肉食为主,主要是猪、羊肉。菜肴烹调方法主要是烧、烤,即“满菜多烧烤,汉菜多羹汤”。菜肴品种很多,如全猪、挂炉猪、烧羊肉、挂炉鸭、烧鸡等。满族人做豆酱历史悠久,一般用炖熟的黄豆做成块,放在大缸里发酵个把月即成。满族人还喜欢蜜制食品,因此蜜饯果脯是满族菜肴的重要内容。

三、宗教信仰及禁忌

世居的满族人信仰祖宗和多神,祭天、祭祖、祭“饭架神”较普遍。祈求庇佑,兴旺发达。祭祖是祭祖宗板,每家正屋西墙上,都安置一块2尺长、1.5尺宽的木板,作为祖宗之位,也叫祖宗板。祭祖时,把祖宗木板放在西面摆好的桌子正中,桌上放满祭品,全家按辈分祭。祭天是在祭祖的次日,杀一头全身无杂毛的黑公猪。祭“饭架神”时要吃“灶化猪”。满族除信奉萨满教之外,还信奉佛教和喇嘛教。

满族人的禁忌很多,禁杀狗、吃狗肉和用狗皮。因满族人在历史上长期从事狩猎,狗在生活和生产中具有重要作用,狗可以看家、狩猎、拉纤、拉爬犁,故有敬犬之俗,平时对狗精心圈养,狗死埋葬。满族人禁捕杀鸦、鹊,他们认为鸦、鹊均为吉祥之鸟。满族人禁坐西炕,居住的西屋有蔓字炕,因西墙上有神龛,为尊重祖宗,在西炕上不准放空盘和空簸箕,因为祭祀时方盘装肉、簸箕装黄米面和炒黄豆面,空放是对神的不敬。同时,西炕不准随便坐人或放杂物。满族人在院内东南树神杆(索伦杆),不许在神杆下拴马和喂家禽。祭祀前要进行斋戒,包括沐浴更衣,不能喝醉酒,不得食肉动荤,不参加吊丧,不到有病人家问病,不得淫邪玩乐等等。